तीन स्वादको एक मिठाई बिस्कुट को सीमा भित्र भित्र सफलतापूर्वक संयुक्त हुन्छ: पोल, अखरोट र ज्वरो। ट्रो एक सज्जन तेल को क्रीम संग कम छ, राम्रो तरिकाले मिठाई को जोड दि्छ।
कसरी एक केक "Caprice" पकाउने?
अस्तित्वको यसको अपेक्षाकृत छोटो इतिहासको लागि, डिशको क्लासिक व्यञ्जनहरू धेरै भिन्नताहरू बाँचेका छन्, तर यदि तपाईंले मूल "Caprice" केक प्रयास गर्नुभएन भने, त्यसपछि योसँग तपाईंको परिचय सुरू गर्न प्राध्यात्मक नुस्खाको साथ सिफारिस गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 245 जी;
- आटा - 355 जी;
- स्टार्च - 55 जी;
- खट्टा क्रीम - 385 जी;
- सोडा - 5 जी;
- खेती - ½ स्ट।
- अखरोट - ½ स्ट;
- किशमिश - ½ चम्मच।
क्रीमको लागि:
- मक्खन - 145 g;
- सघन दूध - 1 9 5 मिली।
तयारी
- केक "Caprice" बनाउन अघि, तपाईंले एक पोषण भरिएको तयारी गर्नु पर्छ। उनको लागि, धोए धोखे को खेत को गर्म पानी संग सॉसप मा राखयो र लगभग 20 मिनेट को लागि उबलयो। धुलोमा फैलिएको बीउ फैलाएर रगतमा थप तरल दिनुहोस्, र बीचमा भरिएका बाँकी अवयवहरूको तयारीमा व्यस्त हुन्छन्: तिनीहरू माछा काटेर काट्ने, स्केलेडेड र सूखे ऐपकोट्स काट्छन्।
- अब Tesu मा। उनको लागि, एक नरम तेल एक शानदार क्रीम मा बदलिएको छ, अंशहरुमा, यसलाई यसमा चीनी जोड्दै। जब हावा मास तयार छ, यसलाई खट्टा क्रीम र अण्डा जोड्नुहोस्, पिसाब दोहोर्याउनुहोस् र सूक्ष्म अवयवहरूको बाँकी मिश्रण भर्नुहोस्।
- राम्रो तरिकाले आटा पकाउनुहोस् र प्रत्येक प्रकारको अलग-अलग भरिएको मिश्रण गर्नुहोस्: कतीको बीउ, नट र सूखे खुट्टाहरू।
- एक तैयार फार्म मा 180 डिग्री को बारे मा 20 मिनेट को बिस्कुट लें।
- कन्डेड गरिएको दूध भत्काइयो क्रीम संग कूल किक्री क्रीम संग कभर हुन्छ। केक "Caprice" मा खट्टा क्रीममा कम्तिमा दुई घण्टा पहिले फिसिङ गर्नुअघि इन्फ्लुग गर्न छोडियो।
केक "चकलेट caprice"
अझै मिठाईको अर्को लोकप्रिय विविधतामा, आटा तीन फरक थप संग मेल खाँदैन, तर चकलेट र चकलेट क्रीम र नट संग पूरै। यो धेरै अधिक तीव्र स्वाद र घना बनावट संग एक उपचार बाहिर जान्छ।
सामग्रीहरू:
केकका लागि:
- आटा;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- हनी - 35 मिलीलीटर;
- चीनी - 135 जी;
- कोकोआ - 45 g;
- मक्खन - 30 जी।
क्रीमको लागि:
- दूध - 475 मिलीलीटर;
- कोकोआ - 25 जी;
- मक्खन - 145 g;
- आटा - 235 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 165 जी;
- आटा - 35 जी;
- अखरोट - 95 जी।
तयारी
- क्रीमको लागि, पहिलो चार अवयवहरू सँगसँगै मिलाउनुहोस्। क्रीम बेसमा अण्डा थप्नुहोस् र सबैलाई मध्यम तापमा राख्नुहोस्। लगातार एक क्रीम एक whisk प्रतीक्षा बाहिर काम गरेर, जबकि त्यो मोटो सुरु हुनेछ। चीनीमा राख्नुहोस् र मोटो नहुनुहोस्, र सबै समय सँगै बिस्कनुहोस्।
- क्रीम शीतिसके पछि, नरम तेलको साथमा पिट्नुहोस्।
- केक को लागि पानी को स्नान मा शहद, आटा, अन्डा र चीनी को लागि। हलचल, मिश्रण माथि हावा र यसलाई तेल जोड्नुहोस्।
- चाँडै कुञ्जी घटेपछि, कन्टेनरलाई आगोबाट हटाउनुहोस् र कोकोआमा चिसो र एक चम्मचको चम्मच एक पटकमा सुरू गर्नुहोस्।
- आटा आफ्नो हातले हलचल गर्न गाह्रो हुँदा, यसलाई राम्रोसँग धूल तालिकामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र आटा जारी राख्नुहोस्, आटाको अंशमा विभाजित नहुन नसक्ने र थोपाको फ्याँकिलो पार्छ।
- आटाको केकमा, रोल आउट, इच्छित साइजमा र काट्को साथ काट्नुहोस्।
- झन्डै तीन मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा केक बेक गर्नुहोस्।
- यहाँको चकलेट क्रीम संग गम्भीर केकहरू धुँवामा राख्छ, अशुद्ध छिटो र ढोकामा टाँसियो।
- क्रीम, नट र केकको टुक्रा टुक्रा टुक्राको साथ बाहिरबाट केक सजाउनुहोस्।
- चश्मा गर्नुअघि, "Caprice" कम्तिमा 6-8 घण्टाको लागि रेफ्रिजरेटरमा राखिनु पर्छ, ताकि केकले क्रीम र नरम पार्छ।