Beze धेरै मान्छे को एक मनपर्दो र सजिलो मिठाई हो। यो राम्रो तरिकाले पिटेको र पकाइएको अण्डा सफेद हो। आज हामी तपाईंलाई साथमा मट संग हावा मिरर खाना पकाउने व्यंजनहरू साझा गर्नेछौं।
ब्वाजाको साथमा
सामग्रीहरू:
- अण्डा को सफेद - 8 पीसी।;
- पाउडर चीनी - 150 जी;
- चीनी - 200 जी;
- जमीन अखरोट - 150 g;
- सिरप - 200 जी;
- स्टार्च - 30 जी;
- मक्खन
तयारी
त्यसोभए, हामी यिनबाट प्रोटीनहरू अलग गर्छौं र पहिलोलाई ठोस घना फोममा बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै चिनी पुर्याउँछ। स्टार्च अलग पाउडर शर्कुरीसँग मिलाइएको छ, स्ट्रिटरको माध्यमबाट सिफ्ट गरिएको छ र ध्यानपूर्वक प्रोटीन द्रष्टमा थपिएको छ। त्यसपछि हामी पाकिंग पेपरमा ढाकिएको पाना पानामा meringue फैलियो, र कुचरो अखरोटसँग शीर्ष माथिबाट छिरीयो। 100 डिग्री 45 मिनेटको तापमानमा ओवनमा बान्नुहोस्। तपाईंको मनपर्ने सिरपको साथ पिटेर मित्तो संग केरिङ केक समाप्त गरी चियाको उपचारको सेवा गर्दछ।
पागलको साथ Beeza
सामग्रीहरू:
- अखरोट - 1 वस्तु;
- दाग - 1 वस्तु;
- चिकन अण्डा - 3 पीसी।
तयारी
त्यसोभए, एक सफा र सुत्ने कटोरा लिनुहोस्, यसमा अण्डा कोषहरू अलग गर्नुहोस् र त्यसलाई मिक्सरसँग कम गतिमा हराउनुहोस्। त्यसपछि बिस्तारै सहाराक्य खानुहोस्, र मिक्सरको गति बिस्तारै बढेको छ, अधिकतम ल्याउन। नतिजाको रूपमा, तपाइँले हावामा सुत्ने सेतो ठूलो पाउनु पर्दछ। हामी कडा सावधानीपूर्वक कोलोलास र हराएको प्रोटीनमा कटा अखरोटहरू थप्नुहोस्। धीरज एक चम्मच संग मास मिश्रण र एक पाक चादर मा प्रोटीन आटा राख्नु पर्छ र तेल संग smeared। हामी ओवनलाई हल्का गर्छौं र एक घण्टाको लागि 100 डिग्री को तापमानमा meringue। त्यस पछि, तापमानलाई 50 डिग्री सम्म घटाउनुहोस् र बियरहरू तयार पार्न लगभग 1 घण्टासम्म सुत्नुहोस्।
Meringue र पागल संग केक
सामग्रीहरू:
केकका लागि:
- मूंगफली - 140 जी;
- अण्डा को सफेद - 5 पीसी।
- चीनी - 250 जी।
क्रीमको लागि:
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 20 जी;
- चीनी - 20 जी;
- Vanillin - 1 sachet।
तयारी
केक बनाउनको लागि, तपाईंले पहिला केक तयार पार्नु पर्छ। तिनीहरूलाई साँझमा बनाउन को लागी राम्रो छ, ताकि रातको समयमा तिनीहरूले ठीकसँग सुकेको हुन्छ। त्यसोभए, हामी श्वेतहरूलाई अलङ्गबाट सावधानीपूर्वक अलग पार्छौं र पहिले फ्रिजमा ठुलो पार्छौं। त्यसपछि मिक्सरसँग हरायो जबसम्म बलियो चोटहरू बनाइन्छ र बिस्तारै एक चम्किलो, मोटो मासुसम्म पुग्नसम्म जारी राख्ने, चिनियाँ इंजेक्शन सुरु गर्नुहोस्। समय सबैले लगभग 7-10 मिनेट लिन्छ।
एक ठूलो पकाउने ट्रे तपाईंको पाक बनाउने आकारको आधारमा बेकिंग पेपरमा राखिएको छ र प्लेट प्रयोग गरेर कागजमा 3 सर्कलहरू लगभग 15-17 सेन्टिमिटरको व्यासमा राख्नुहोस्। अखरोट एक चाकू संग ठूलो टुक्राहरु र हल्का साथ एक कमजोर आगो मा सूखा फ्राइंग प्यान मा काटयो, यकीन छ कि उनि जला नहीं हो। अब केही चम्मचको प्रोटीन जन ले लो र तयार गरिएको मलहरू बीच वितरित तैयार पेर्चमा राख्नुहोस्। तिनीहरूले हामीलाई कोठरीको रूपमा केक को सजाने को लागि पछि को आवश्यकता हुनेछ। ठूलो बायाँमा ठुलो सुकेको पागल जोड्नुहोस् र तुरुन्तै मिश्रण गर्नुहोस्।
तयार प्रोटीन जन समान रूपमा घिमिरे सर्कलहरूमा वितरित गरिन्छ र सतह चम्मचमा मुस्कुराउँदछ। हामी ओवनमा प्यान पठाउँदछौं र हाम्रो सेकेन्डलाई 3 घण्टाको लागि 9 0 डिग्रीको तापमानमा सुखार्दछौं। त्यस पछि, ओवन बन्द गर्नुहोस्, ढोका खोल्नुहोस् र सम्पूर्ण रातको लागि meringue ठिक गर्न छोड्नुहोस्।
बिहान हामी केकको लागि क्रीमको तयारीमा जान्छौ। यो गर्न को लागि, अण्डा जिरो को साथ राम्रो तरिकाले जमीन हो
त्यसपछि हामी बाँकी दूधको साथ टाढाको माटो जोड्छौं र तुरुन्तै चम्किलो हुँदैछौं, क्रीम पकाउनुहोस् जबसम्म यो मोटो हुन्छ। त्यसपछि आगोबाट बर्तन हटाउनुहोस्, खाना फिल्मको साथ कवर गर्नुहोस् र पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस्। Korzhiki एक फ्लैट डिशमा राख्छ, धेरै क्रीम संग यो कवर, टुक्रा टुक्राहरू लाई सजाउनुहोस् र फ्रिजमा समाप्त केक हटाउनुहोस् धेरै घण्टाको लागि।