यदि तपाईं आफ्नो खानेकुरा विविधीकरण गर्न चाहनुहुन्छ भने, मशरूम र टोस्ट संग एक मटर सूप तयार पार्नुहोस्। तल तपाईले व्यञ्जनहरू पाउनुहुनेछ, सूखे मटरबाट यो डिशको पाक र कसरी स्वादिष्ट ताजा वा जमेको छ।
Croutons संग मटर सूप को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मटर - 1 गिलास;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 50 g;
- अजवाइन (रूट) - 200 g;
- गाजर - 150 ग्राम;
- मक्खन - 40 जी;
- सागर - स्वाद गर्न;
- रोटीको लागि रोटी।
तयारी
साना स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, र मनपर्ने टुक्राहरूसँग गाजर र अजमेर। मटर मेरो हो, पानी (2 लीटर) पकाउनुहोस् र एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि सब्जहरू जोड्नुहोस् र अजगर र गाजरको लागि तयार नहुनुहोस्। त्यस पछि, सब्जियों को एक puree मा ब्लेंडर संग बारी, स्वाद को लागि नमक जोडें। बे पत्ती र सम्पूर्ण प्याज जोड्नुहोस्, अर्को 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि प्याज निकाल्नुहोस्, 20 मक्खन मिक्स, मिश्रण जोड्नुहोस्, छाया भएको सागहरू फैलाउनुहोस् र त्यसलाई बन्द गर्नुहोस्। रोटीमा क्यूब्स र स्टिमिङ काटियो, एक रूखको काँधमा मक्खनमा त्रास। हामीले टेबलमा सेवा गरिसकेका पहिले सूपमा टोस्ट राख्यौं।
पिया सूप धुआं र कुकुरको साथ
सामग्रीहरू:
- मटर - 700 जी;
- धुरीका खुट्टाहरू - 0,5 किलो;
- गाजर (ठूलो) - 2 पीसीएस।;
- प्याज (मध्यम) - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- नमक - 2 चम्मच;
- dill - 30 g;
- बे पत्ते - 2-3 पीसीएस।;
- रोटी टोस्ट - 6 स्लाइसहरू।
तयारी
मटर ठण्डे पानीमा भिड्दै र घण्टामा 3 घण्टा छोडेर मासु धोएर, प्यानमा राख्नुहोस्, पानी (4 लीटर) मा राख्नुहोस् र उबलने पछि 20-25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, मासु निकालो, छाला बन्द गर्नुहोस्, हड्डिहरु हटाउनुहोस्। हामीले मासु काट्यौं। पहिला पकाएको मटर पानीमा तल एक कलररको माध्यमबाट धोइदिन्छ, मासुको भाँडामा राख्नुहोस् , नमक र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं पकाएर, पकाएर हलचल।
यसबाहेक, हामी सब्जिहरु मा व्यस्त छौ - प्याजहरू सानो क्यूबमा काटिए, तीनवटा ठूलो लेटरमा गाजरहरू, लसुन प्रेस मार्फत पारित हुन्छ। वनस्पति तेल मा सब्जियों को तन को लागि लगभग 10 मिनेट को लागि, कभी-कभी हलचल। मटर तयार भएपछि, हामी भुट्टामा सूपमा फैलौं। खैर, सबै चीज मिल्दछ, यसलाई 5 मिनेटको फोडा र बे पत्तेहरू थप गर्नुहोस्, र त्यसपछि आगबाट प्यान हटाउनुहोस्।
हामी यसलाई 15 मिनेटको लागि खडा गरौं, लाम्रा पातहरू निकाल्नुहोस्, र सूप पिरुवामा डुबाइरहेका ब्लेंडरसँग घुमाउनुहोस्। त्यसोभए हामी यसलाई उत्पादनमा पुछ्यौ र कुरकुराको हरियाली राख्यौं। रोटी क्यूबमा काटिएको छ र रातो सम्म ओवनमा सुकेको हुन्छ। टाउको खपत पहिले तुरुन्तै सूपमा थपियो।
मटर सूपको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- हरियो मटर जमे भएका - 200 ग्राम;
- प्याज - 100 जी;
- गाजर - 120 जी;
- खट्टा क्रीम वसा - 1 गिलास;
- मक्खन - 50 g;
- चिकन भाइरस - 1.5 l;
- छातीको लागि सेतो रोटी।
तयारी
मटर कोठाको तापमानमा ठिकिएको छ। प्याजहरू पखालेर कटाई, गाजर तीन थलोमा। यसमा मक्खन मक्खन, फेरी मटर, गाजर र प्याज। हामी सब्जहरु लाई उबलते भाइरस मा पठा्नुहोस र 30 मिनेट को लागि पकडें। पछि, सूप को एक ब्लेंडर संग puree मा छ, तब खट्टा क्रीम जोड्नुहोस र सबै केहि राम्रो मिश्रण। रोटी क्यूबमा काटिएको छ, ओवनमा पठाइन्छ र सुकेको छ। टोस्टलाई पहिले नै टेबलमा सेवा गर्नु पहिले सूपमा थपियो।