जाम संग स्लाइस सबै को स्वाद हुनेछ, जो धेरै महत्त्वपूर्ण छ, खासकर यदि तपाईं साँझ को चाय को लागि मेहमानों को बुलाओ। जामसँग पफ पेस्ट्रीको लागि नुहाउन तयार बनाइएको आटाबाट धेरै सरल छ: आटा प्याक खोल्नुहोस्, आटामा जाम लिनुहोस्, प्याकेटमा निर्देशनहरू अनुसार पछाडि अण्डाको साथमा स्नेहन र पकाउनुहोस्।
तर हामीले सजिलो बाटो जान नपाउने निर्णय गरेका थियौं, तर घरको ढोका पेड्रीमा पफ जाम कसरी बनाउने भन्ने बारे तपाईंलाई बताउन। काम को आवश्यकता हुनेछ, तर अन्त मा, तपाईंको उत्कृष्ट कृति देखि आश्चर्य व्युत्पन्न बलों को अनुपात मा वृद्धि हुनेछ।
एप्पल जामको साथ कसरी पिफ तयार गर्ने?
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 500 जी (वा 4 वस्तुहरू);
- मक्खन - 500 जी;
- बरफ पानी - 1 ¼ स्टेट।
भरने को लागि:
- सेब जाम या जाम।
तयारी
3 ½ गहिरो कटोरामा कचौराको कचौरा गुलायो र ठण्ड मक्खनका टुक्राहरूसँग मिल्दो छ (हामी नुस्खामा तेलको कुल आधा लिन्छौं)। यो हातहरू गरेर यो गर्न गाह्रो छ, त्यसैले यस अवस्थामा लागि एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्नुहोस्, वा एक जोडाहरू प्रयोग गर्नुहोस्। चाँडो आटा र तेलबाट टुक्रा बनाइन्छ, हामी यसमा नुन संग मिलाएर पानी पकाउँछौं। आटा घुट्न रोक्न बिना पानीमा भागहरू खानुपर्छ। समाप्त भयो आटा धेरै घना र पूर्णतया चिपचिपा हुनेछैन। अब आटा एक बल मा घुमाईयो र एक फिलिम मा लिपटे जान सक्छ, र तब फ्रिज को 30-40 मिनेट सम्म फ्रिज मा राखयो।
अब हामी मक्खनको अवशेषसँग सम्झौता गर्नेछौं: यो आटासँग मिलाउन सकिन्छ र फ्रिजमा पनि 30 मिनेटको लागि राखिएको हुनुपर्छ। हामी फ्रिज बाहिर आटा लिन्छौं र धमिलो टेबलमा 30 सेन्टमिटरको छेउमा घुमाउछौं। हामी फ्रिजले फ्रिजबाट लिन्छौं र त्यही साइजमा रोकिन्छौं। हामी रगत को आटा को तह को माथि मा ररमंब को रूप मा राखयो, ई.ए. ताकि तेल को किनारों आटा परत को किनारों को इंगित गर्दछ। खण्डको किनाराहरू बदल्नुहोस् जबसम्म तिनीहरूले केन्द्रमा भेट्टाउँछन्। हामी बारी गर्छौं
आयतको निचो र उच्च तल्लो तेस्रोमा एकअर्कालाई ओभरल्याप गर्ने, दायाँ तिर आटा को एक चौथाई पनि घुमाउनुहोस् र आटा फेरि फेर्नुहोस्। वैकल्पिक रुपमा दुई पल्ट थप दुई प्रक्रियाहरू दोहोर्याउनुहोस्। यदि आटा क्लैमी र चिपचिपाउन सुरु हुन्छ भने - यसलाई फ्रिजमा 15 मिनेटको लागि पठाउनुहोस्। लिफाफेमा लिपिबद्ध तयार बनाइएको आटा र ठोक्कियो, त्यसपछि बाहिर निस्कियो र वर्गहरूमा काटियो। प्रत्येक वर्गको केन्द्रमा, सेब जामको चम्मचमा राख्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस् र कफ अण्डालाई जोगाउनुहोस्। 1 9 0 9मा बेलैन्जिन सम्म पेक पफ गर्नुहोस्।