एसिड र मिठाईको विरोधमा खेल्दै, पनीर र प्लसको केकले तपाईंको टेबलमा धेरै विविध र मौलिक उपचार बन्नेछ। बेशक तपाईं ताजा फलको रूपमा सुरू गर्न सक्नुहुन्छ साथै गर्मीमा भण्डार गरिएको फ्रीजरबाट प्लम टुक्राहरू - यो निकै स्वादमा देख्न सकिन्छ।
स्ट्रासबर्ग पाई प्लम र पनीर पनीर संग
प्लम र कुटीर पनीर संग सबै भन्दा लोकप्रिय पाई मध्ये एक स्ट्रसबर्ग मा आधारित छ। यसको प्रकृतिले, यो एक तातो जस्तै जस्तो छ, त्यो हो, यसको आधारमा दाल भरने र दालचीनी संग प्लम को टुक्राहरु भरिएको एक सानो पेस्ट्री हुन्छ। यो हिसाब भन्दा बढी आवाज छ, होइन?
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 135 ग्राम;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 220 g;
- चीनी - 155 जी;
- plum - 680 g;
- कटेज पनीर - 270 जी;
- खट्टा क्रीम - 175 g;
- दालचीनी - ½ चम्मच;
- स्टार्च - 45 जी।
तयारी
पाइको आधार एउटै भिन्नतासँग रेत पाई जस्तो देखिन्छ - रचनामा अण्डाको उपस्थिति। वास्तवमा, खाना पकाउने योजना क्लासिकलको जस्तै हो। चट्टानको तेल चीनी (60 ग्राम) र आटाको मिश्रणबाट कटाईन्छ र त्यसपछि कुखुरामा एक अण्डा चलाउनुहोस् र सबै सँगै एकत्र गर्न। समाप्त भयो आटा ठुलो हुन्छ, र त्यसपछि चयन गरिएको फारममा वर्दी वर्दी तहमा वितरण, तल र पर्खालहरू लुकाउँछ।
बाँकी दुई अण्डाहरू अलग गर्नुहोस् र प्रोबिनहरूलाई फोममा राख्नुहोस्। अलग, खट्टा क्रीम, स्टार्च र पनीरको साथ 100 ग्राम चीनी, whisk प्रोटीन फोम थप गर्नुहोस्। हड्डीबाट साफ सागहरू, तर फल काटेर आधा नगर्नुहोस्, तर केवल आधा या 2/3 काटेर मात्र। दाँतको साथ बायाँ बायाँको मिश्रण गर्नुहोस् र प्लाममा भित्ताको मिश्रण भर्नुहोस्। खट्टा क्रीम र दही द्रव्यको साथमा फल भर्नुहोस् र पनीर र प्लमको साथ 200 डिग्रीमा लगभग एक घन्टाको लागि रेत केक पठाउनुहोस्।
प्लम र पनीर पनीर - नुस्खा संग पाई
पाई को यो इटाली संस्करण पारंपरिक रूप देखि रिक्ति को साथ पकाया छ, तर हाम्रो वास्तविकता मा पनीर यस प्रकार को पनीर को तुलना मा ज्यादा आसान छ, निम्न विधि को अनुकूलित गरिन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- पनीर पनीर - 210 ग्राम;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- चीनी 215 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नींबू छील - 1 चम्मच;
- आटा - 175 g;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- प्लम - 8-10 टुक्राहरु।
तयारी
ब्लेंडर को कटोरा मा, पनीर पनीर राख्नुहोस र जैतून को तेल मा डालें। अर्को, चीनीमा राख्नुहोस् र सिट्रस छील थप्नुहोस्। जब तपाईं अधिक वा कम सामूहिक जन प्राप्त नगरेसम्म सबै अवयवहरू सँगै सँगै बिस्कनुहोस्। कुखुरालाई रोक्न पछि, अण्डालाई कोर्ड मिश्रणमा हराउनुहोस् र ब्लेंडर पुन: सुरु गर्नुहोस्। मिश्रण सूखी सामाग्री मा नवीनतम - आटा र बेकिंग पाउडर। तेलको आटामा आटा वितरित गर्नुहोस् र आटाको खुट्टामा पित्ताको पछाडि राख्नुहोस्। ओवरमा 180 डिग्री 40- 45 मिनेटमा पनीर र पंखको केकको केक बनाउनुहोस्।
पनीर, प्लम र दालचीनी - नुस्खाको साथ खमीर पाई
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 65 जी;
- दूध - 220 मिलीलीटर;
- आटा 410 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खमीर - 10 g;
- चीनी - 145 जी;
- दालचीनी - ½ चम्मच;
- कटेज पनीर - 185 g;
- खट्टा क्रीम - 65 g;
- प्लम - 880 जी।
तयारी
मक्खनसँगसँगै दूध पहिले Preheat र गर्मी न्यानो सम्म मिश्रण। आटा र दालचीनीसँग खमीरको मिश्रण गर्नुहोस् र whisk अण्डा अलग से चीनीको साथ अलग। सूक्ष्म सामग्रीको साथ तरल मिश्रण दुवै संयोजन गरेर आटा घन गर्नुहोस्। आकारमा डबल गर्न आटा छोड्नुहोस्। बाक्लो र खट्टा क्रीम संग बाँकी चीनी। फारममा फैलिएको आटाको दृष्टिकोण राख्नुहोस्, दाल भरिएको तहको तहमा राख्नुहोस् र प्लममाथि राख्नुहोस्। आटालाई पुन: लागू गर्न अनुमति दिनुहोस्, र त्यसपछि सबभन्दा माथि हिँड्नुहोस् 180 डिग्री आधा घण्टाको लागि। तैयार केक क्रीम वा आइस क्रीम संग सेवा गर्न सकिन्छ।
तपाईं "पाना" मोड 50 मिनेट को लागि, multivarquet मा पनीर र प्लम संग केक सेंक गर्न सक्छ।