भान्सामा एक सानो खानेकुराको साथ पनि, तपाईं आफ्नो प्रियजनहरू स्वादिष्ट, तयार नाजुक meringue केक संग लास गर्न सक्नुहुन्छ। यो एक परम्परागत ओवन चाहिन्छ, अवयवहरूको न्यूनतम र नि: शुल्क समयको उपलब्धता, जुन खाना पकाउन को लागी आवंटित गर्न सकिन्छ।
एक meringue पाई कसरी पकाउने?
यदि आप ओवन मा meringue meringue को लागि नुस्खा मा मास्टर, व्यञ्जन captivatingly सुगन्धित र सज्जन हुनेछ। तैयारी मा मुख्य चरण प्रोटीन को सुखाने को छ, जो कम से कम एक घन्टा सम्म रह्छ। मिठाई स्वादिष्ट बनाउन, तपाईलाई केहि नियमहरू सम्झनु पर्दछ, जुन निम्नानुसार छन्:
- धेरै सावधानीपूर्वक प्रोटीनहरू योलबाट विभाजित हुन्छन्, त्यसपछि तिनीहरू भत्काइन्छन्।
- कुखुरामा बर्तनहरू पिटेका छन्, राम्रोसँग धोएर र सुकेको।
- एकपटक प्रोटीनले अलिकति रङ्ग बदल्दछ, सानो शाइन थप गर्नुहोस्।
- हराउन जारी राख्नुहोस्, बाँकी चिनो थप गर्नुहोस्। यो एक ठूलो, राम्रो आकारको, चमकदार र चिकनी हुनुपर्दछ।
- एक पाक चादरमा पहिले पहिला पेन्चन्ट पेपरको साथ राखिएको छ, क्रीमले कन्फेक्शनरी बैग प्रयोग गरी स्थानान्तरण गरेको छ।
- ओवनमा 1.5 घण्टाको लागि 110 डिग्रीको लागि बेक गर्नुहोस्। यसले एउटै ठाउँमा meringue केक ठिक गर्छ।
मफिन केक "Pavlova"
"पालोलोवा" एक उत्कृष्ट मिठाई हो, जसको बकाया बलरिना नाम दिइएको छ। स्वाद र हेर्नुको लागी उहाँ आफ्नो नृत्य जस्तो लाग्छ - उस्तै उकालो हावा। नुस्खा सयौं वर्ष पहिले न्यूजील्याण्डमा आविष्कार गरिएको थियो, जब बलर भ्रमणमा थिए। तब देखि, यो धेरै लोकप्रियता प्राप्त भएको छ, यदि तपाईं घर मा meringue केक पकाउनु हुन्छ, तपाईं यो अद्भुत मिठाईको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- चीनी - 220 जी;
- शराब सिरका - 1 चम्मच;
- कन्सस्टर्च - 2 चम्मच। l।;
- क्रीम 33% वसा - 200 मिलीलीटर;
- विलिलिन - 1 पवित्र;
- फलको स्वाद।
तयारी
- कोठा को तापमान को प्रोटीन एक रसीला फोम मा कडा छ।
- चाँहि एक पतली चाल मा खसेको छ र जब सम्म यो पुरा तरिकाले भंग गर्न को लागी जारी छ।
- त्यसपछि स्टार्च, सिरका र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। यदि जन तयार छ भनेर जाँच गर्न, यो एक सानो कोरोला लिनु आवश्यक छ। यदि यो यसमा राखिएको छ भने, यो केक बनाउन सम्भव छ।
- बेकिंग पेपर बेकिंग पानामा राखिएको छ, जसमा 10 सेन्टिमिटर व्यास संग मग चिन्ह लगाइएको छ। तिनीहरूमा चम्मच राखिएको छ र ठूलो मात्रामा राखिएको छ।
- ओवन 130 डिग्री सम्म गरम हुन्छ, 40 मिनेट को लागी मिंग्यूई केक बेकिंग गर्दछ। माथि फलहरूसँग सजावट गर्नुहोस्।
क्रीम संग Meringue केक
क्रीम संग केक meringue एक अद्भुत मिठाई हो कि यसको दुर्व्यवहार र स्वाद संग हड्ताल। यो तुरुन्तै मुखमा पिउँदछ र सजावट केकका लागि उपयुक्त छ। मिरेर्यु को लागि क्रीम एक अद्भुत स्वाद छ, यो दूध र मक्खन को आधार मा तैयार छ। मिठाई दिनको लागी एक रोचक आकार को लागी, तैयार कन्फेक्शनरी थैली को माला पकाउने पाना मा निचोड गरिन्छ, निचो भाग समतल बनाइन्छ, र माथि उल्लेख गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- अण्डा - 1 पीसी। क्रीमको लागि;
- चीनी - 1 ग्लास meringue को लागि र 120 जी क्रीम को लागि;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- मक्खन - 150 ग्राम।
तयारी
- प्रोटीन र एक चश्मेको शर्कराबाट, तिनीहरूलाई राम्रोसँग लुगा लगाउने, meringue बनाउनुहोस्।
- 100 डिग्रीमा 9 0 मिनेटको लागि बेकिंग ट्रेमा र बेक गर्नुहोस्।
- त्यसबाहेक, क्रीम पकाउनुहोस् - सससीनमा चिनियाँ, अण्डा र दूधलाई तातो बनाइन्छ। स्टिरिंग रोक्न मज्जालाई मोटोमा ल्याउनुहोस्। ठुलो
- नरम मक्खन मिक्सरसँग पिटिएको छ। त्यसपछि चम्मच धेरै चम्मच जोड्नुहोस्। सबैजनाले मिश्रण गर्दछ।
- केक हावा मिरर बीचमा काटिएको छ, एक पक्ष क्रीम संग मुस्कुराएको छ, र माथि एक क्याप संग कवर छ।
पागलको साथ Meringue केक
अविश्वसनीय रूप देखि कम र असामान्य स्वाद पागल संग एक meringue केक हो। अघिल्ला संस्करणहरूको रूपमा यो सजिलै तयार छ, तर यसले साना उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ। यो तथ्यको कारण हो कि मिठाई भित्र एक अखरोट राख्छ, जो मिठाइहरु को प्रेमिकाहरु को लागि एक असली आश्चर्य हुनेछ, माथि देखि यो सिरप संग पकाएको छ। नट न केवल अखरोट प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर बादाम, हजेल नट्स पनि।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 8 पीसी।;
- पाउडर चीनी - 150 जी;
- चीनी - 200 जी;
- पागल - 150 ग्राम;
- सिरप - 200 जी;
- स्टार्च - 30 जी;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
- प्रोटीनले एक सुन्दर फोममा बिस्तारै बिस्तारै बल्गेर लगाउँछन्।
- स्टार्च पाउडरसँग मिलाइएको छ, चिसोबाट जोगाउनुहोस् र ठूलो मात्रामा जोड्नुहोस्।
- टोकरीहरू बनाउनुहोस्। अखरोटमा राख्नुहोस्।
- 45 मिनेटमा 100 डिग्रीको लागि बेक गर्नुहोस्। तयार meringue केक सिरप संग टाँसिएको।
बेरीको साथ Meringue केक
जामुन संग एक मिठाई बनाउन, एक क्लासिक meringue केक तयार गर्नुहोस्, जो नुस्खा धेरै सरल छ। यसरी जामुन कुनै पनि मौसमी वा जमेको हुन सक्छ। केक नालीमा काम गर्न मुख्य कुरा व्यापक र ठूलो, त्यसैले एक बेरी फिट छैन, तर धेरै। तयारी गृह नाजुक संरक्षक, रंग र केवल सिद्ध उत्पादनहरूबाट मुक्त हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- चीनी - 250 जी;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- फलको स्वाद।
तयारी
- व्हाइट व्हिट्स। नींबूको रस थप्नुहोस् र एक सानो शर्करा थप्नुहोस्।
- हँसिया नछोड्नुहोस्, बाहिरी बायाँ जोड्नुहोस्।
- बेकिंग पानामा फैलाउनुहोस् र 110 डिग्री को तापमानमा 1.5 घण्टाको ओवनमा एक meringue केक मिलाउनुहोस्।
मक्खन क्रीम संग क्रीम मिबर्यूज केक
मक्खन क्रीमको साथ केक meringue एक वास्तविक खोज हुनेछ, किनभने यो घर मा सजिलै संग तयार हुन्छ, तर यसले सुगन्धित र सुगंध लगाउँदछ। अवयवहरूको मानक सेटबाट, पहिला केक तयार पार्छ, र जब तिनीहरू पक्कै हुन्छन्, meringue को लागि एक तेल क्रीम बनाउँदछ। ध्यानपूर्वक प्रोटीन बिल्लहरू काटेर आधा भागमा क्रीमलाई निचो भागमा राखिएको छ, यसले दुवै हाल्काहरू मुछ्याउँदछ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- चीनी - 250 जी;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- मक्खन - 6 चम्मच;
- जिरो - 1 पीसी।
तयारी
- Meringue बनाउनुहोस्, गहिराइहरु, चीनी, नींबू का रस whisking। 1.5 घण्टाको लागि 100 मा बेक गर्नुहोस्।
- मक्खन, जङ्गल र केही चिनीबाट क्रीम
- Meringue केक कटाई मा कट र क्रीम संग यो चीज।
Bézé चकलेट संग - नुस्खा
नुस्खाको अर्को भिन्नता चकलेटसँग meringue हो। मिठाई एक परम्परागत तरिकामा तैयार छ, यो मात्र भिन्न हुन्छ कि सानो चकलेट रचनामा थपिएको छ। यो विकल्प विशेष गरी मनपर्ने प्रेमीहरूको मनपर्छ, जुन चकलेट स्वाद मनपर्छ। घटक भर्नाको रूपमा थपिएको छैन, तर केक बनाउनका लागि प्रयोग गरिने ठूलो मात्रामा।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 2 पीसीएस।;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- चकलेट - 50 ग्राम।
तयारी
- टाइल एक पाउडर मा छ।
- प्रोटीन को, चीनी को चिपचिपा मास बनाइन्छ।
- कुचल चकलेट जोड्नुहोस् र हलचल।
- बेकिंग पानामा फैलाउनुहोस् र 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।
कर्ड क्रीमसँग बिर्सनुहोस्
यदि तपाइँ अतिथिहरूलाई अचम्म लगाउन र लापरवाही गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले meringues सँग कुखुरा पनीर केक तयार पार्नुपर्छ। यो एक स्वतन्त्र मिठाई हो, तर यो क्रीम वा फल संग सजावट गर्न सकिन्छ, यसको अलावा यो बिस्कुट केक र आइसक्रीम संग संयुक्त छ। धेरै आमाले आफ्नो उपयोगी रचनाको कारण बच्चाहरु को लागि मिठाई को यो भिन्नता पकाउन चाहन्छन्।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 1 कप;
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- पनीर - 400 जी।
तयारी
- चिनियाँसँग व्हाइट ह्याप्नुहोस्।
- क्रीम - पनीर पनीर, एक मिक्सर संग खट्टा क्रीम मिक्स को लागि उत्पाद, थोडा जोडेर चीनी।
- केक बेक्ड छ, दुई टुक्राहरु मा काटेर क्रीम संग भरिएको छ।
Bézé लेमन क्रीम संग
क्लासिक नुस्खाको अर्को संस्करण नींबू क्रीम संग एक एयर meringue केक हो। पारंपरिक संस्करणको रूपमा अनुपात देख्न सकिन्छ। नींबू को अतिरिक्त संग क्रीम क्रीम एक छोटा सा स्वाद संग एक piquant स्वाद जोड जाएगा। सुविधाको लागि, meringue सबै भन्दा राम्रो टिपोट भएको छैन, तर एक सानो अवसाद संग।
सामग्रीहरू:
- नींबू - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 100 जी;
- मक्खन - 30 जी;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
- अण्डा चलाउनुहोस्। 120 घण्टामा 1 घण्टाको लागि प्रोटीन टोकरीहरू मिलाउनुहोस्।
- नींबू छील र गेट संग। चिनियाँसँग मिलाउनुहोस्।
- सामूहिकमा नींबूको रस थप्नुहोस्। मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस्।
- मक्खन जोड्नुहोस् र मोटो नभएर कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। ठुलो
- Meringue क्रीम संग भर्नुहोस्।
Bézé संग अनुदेशित दूध - नुस्खा
कन्डिसन दूधको साथ केक meringue एक मूल स्वाद छ, त्यसैले परिवर्तनको लागि यो तयार गर्न लायक छ। तपाईंलाई पूर्ण जार लगाउन आवश्यक छैन, उचाई दूध को एक चौथाई मात्र लिन को लागी, जो कन्डेन्डेटेड दूध संग meringue को लागि क्रीम मा थपिएको छ। सबै मामलाहरुमा आधार उत्पादन को लगभग एक नै संख्या देखि तैयार छ, र तपाईं कुनै पनि अवयव को उपयोग गरेर क्रीम संग प्रयोग गर्न सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 2 पीसीएस।;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- दूध - ¼ जार।
तयारी
- Meringue को लागि सामान्य तरिका स्याप्ट गर्न प्रोटीन, चीनी र रस। 1 घण्टा 110 मिनेटमा बेक गर्नुहोस्।
- क्यान्सर भएको दूध खान्नुहोस्, यसलाई ठोल्नुहोस्।
- ढोकामा meringue-based केक काट्नुहोस् र उनीहरूले कन्डेड गरिएको दूधसँग सजिलै हाल्नुहोस्।