पोर्क रोस्ट सोभियत खानपानको क्लासिक बर्तन मध्ये एक हो।
पोर्क रोस्ट कसरी बनाउने भनेर बताउनुहोस्।
कुनै पनि अवस्थामा, क्लासिकल संस्करणमा खाना पकाउने पोर्क रोस्ट अलग देखि गरिन्छ (सोभियत खानपानमा धेरै दोस्रो मासु र माछाको भाँडामा पोर्टेबलबाट टेक्नोलोजी सुविधाको कारणले अलग पारिएको थियो)।
प्याज र गाजरको साथ पोर्क तलनाको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (गड्ढुंगा बिना प्यासी माटो पनि होइन, उदाहरणका लागि, गर्दन, स्केप्युला वा हैम) - लगभग 400 जी;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मोटो पोर्क उल्टो (वा सब्जी तेल);
- मसाले सुक्खा जमीन (उदाहरणको लागि, हप्स-सनीली वा अन्य माटोको लागि सोडियम र नुनको ग्लुटेमेट बिना माटो)।
- लसुन - 2 लौंग;
- ताजा ग्रीस फरक छन्।
तयारी
माटो काट्ने सानो अङ्ग्रा टुक्राहरूमा, एज्जमा, पायलफ भन्दा सानो सानो।
एक गहिरो फ्राइङ प्यानमा मध्यम तापक्रममा, प्याज हल्का प्याज खानुहोस्, क्वाटरको पङ्क्तिमा फ्याँक्नुहोस् वा फाइनल कटा गाजरहरू थप्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि गाजरको साथ प्याज तान्नुहोस्, त्यसपछि सबै सँगसँगै मासु र तौल थप गर्नुहोस्, 5-8 मिनेटको लागि समय-समयमा स्पटुला घिमिरे, पछि हामी आगो र स्टुलाई ढक्कनबाट पक्कै पछाडी टाँस्न नसक्नुसम्म सम्म यो मसाले । कहिलेकाहीँ फेरी हलचल, यदि आवश्यक भए, तपाई सानो पानी थप्न सक्नुहुनेछ। 3-4 को लागि पूर्ण तैयारीमा मिनेट 2 टिबी थप्न सक्दछ। टमाटर पेस्टको चम्मच (यदि धेरै मोटो-पानीमा पचक्कै हुन्छ)। अग्नि बन्द गर्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट पछि तपाइँ कटा वा कालो लसुन थप्न सक्नुहुन्छ र ग्रीस काटियो।
अवयवहरूको समान सेट प्रयोग गर्दै (माथि हेर्नुहोस्), यो अलग भुना तयार गर्न सम्भव छ।
मक्खन प्याज र गाजर मा एक पैन फेरी र पाट मा। अर्को प्यानमा, मासुको भाँडा टुक्रा, गेहूंको आटामा रोटी। एकै ठाउँमा दुवै प्यान्टका सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र मसाले र टमाटर पेस्टको अतिरिक्तसँग बोल्नु। अथवा तपाईं अलग-अलग गुरुङ तयार पार्न सक्नुहुनेछ, आटा र टमाटर पेस्ट प्रयोग गरी अलग सससेनमा सेवा गर्नुहोस्। ग्राउवीको साथ पोर्क भुटानीलाई सेवा गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, पास्ता वा आलु संग साथै अन्य कुनै पनि पक्षको बर्तन संग: चावल, बाकवाट, मोती जौ, पोलेन्टा, अन्य अनाज या सेम गार्निश सहित। सब्जी सलाद को सेवा गर्न पनि राम्रो छ।
एउटै नुस्खा पछि (माथि हेर्नुहोस्), तपाईं न केवल पोर्कबाट, तर चिकन मासुबाट पनि मासु फेरी तयार गर्न सक्नुहुन्छ (यसको लागि उपयुक्त यो स्तन वा छालाबाट छाला बिना छाला हो)।
प्याज र चिसोहरूसँग पोर्क रोस्ट - प्यान एशियाई शैलीमा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुँगुरको खाल - लगभग 300 जी;
- च्याम्पियन वा ओस्टर मशरूम - लगभग 300 जी;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- रातो काली मिर्च
- लसुन;
- काग या नींबू;
- सोया सस;
- तिल तेल;
- Shaoxing चावल शराब वा मृत्यु;
- ग्रीस (अजमोद, तुलसी, सिलिलाउरो, लेभुर्रास)।
तयारी
खाना पकाउने सबै भन्दा राम्रो छ (तल आउनेछ र ह्यान्डलसँग एक ठूलो मोटो-भित्री फ्राइङ प्यान)।
हामीले माटो काटेर छोटो छोटो पट्टेको माटो काट्यौं, प्याजहरू एक चौथाईको छेउमा, शरिर शंकुले - मशरूम - पनि पतले।
बलियो आगोमा, हामी त्रास पानमा तिलको तेललाई तातो बनाउँछौं (हामी तेल पछ्याउँदैनौं)। 5-8 मिनेटको लागि एकचोटि मशरूम र प्याजको साथमा मासु तान्नुहोस्, लगातार फ्राइङ प्यान मिलाउन र स्पाट्युला जोड्न। जब मासुले इच्छित रूज हासिल गरेको छ, हामी आगोलाई कम गर्छौं, रातो काली मिर्च, नींबू वा नीलोको रस, सोया सस, चावलको शराब थप्नुहोस्, यी सामग्री मुख्य प्यान एसिड सोसाइटीको मुख्य तत्व हुन्। स्पट्युलसँग स्ट्राइकिंग, हामी यसलाई 8 मिनेट भन्दा बढीको लागि ब्लुटुथ गर्दछौं। कटा लसुन र साग जोड्नुहोस्। हामी कुनै पनि प्रकारको चावल वा नूडल्ससँग सेवा गर्छौं (गहुँ, चावल, बखतत)। हामी रोटीको सेवा गर्दैनौ। यस डिशमा खाना पकाउँदा चावल रक्सीको प्रयोग गर्न राम्रो छ, जो खाना पकाउनमा प्रयोग गरिएको थियो।