अब हामी तपाइँलाई कफ पेश्री पकाउने खाना पकाउने व्यंजनहरू बताउनेछौं। कसैको लागि, सायद, यो ब्रान्ड-नयाँ नाजुक हुनेछ, तर यसको लागि यो बचपनबाट सबैभन्दा स्वादिष्ट मिठाई हो। प्राय: पफ गरिएको ट्याबहरू प्रोटीन वा कस्टर्ड संग तैयार हुन्छन्।
प्रोटीन क्रीम संग नुस्खा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 300 जी;
- मक्खन - 150 जी;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- सिरका - 1 चम्मच;
- दूध - 2 चम्मच। चम्मच;
- नुन चाकू को नोक मा छ।
क्रीमको लागि:
- प्रोटीन - 3 पीसी।;
- पानी - 1/3 कप;
- चीनी - 150 जी;
- सिरका - 0.5 चम्मच।
- 1 लेमनको कास।
तयारी
पफ पेस्ट्री तयार पार्नुहोस्: टेबलमा आधा आउँ राख्नुहोस्, केन्द्रमा एक नाली बनाउनुहोस्, अण्डामा घुमाउनुहोस्, नमक, सिरका, दूध जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। मक्खन र बाँकी आउँबाट दोस्रो आटा बनाउनुहोस्। अब पहिलो आटा एक तहमा घुमाइएको छ, मध्यमा हामी दोस्रो भाग फैलाउछ र लिफामा गुमाउँछ। यसलाई रोल गर्नुहोस्, माथिल्लो हल्का साथ अँध्यारो संग छिराएर, त्यसपछि 3 पटक बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा 10 मिनेट पठाउनुहोस्। त्यसपछि हामी आटा बाहिर जान्छौं, यसलाई रोल गर्नुहोस् र फेरि बन्द गर्नुहोस्। हामी प्रक्रिया 2 थप पटक दोहोर्याउँछौं। त्यसोभए, हामी आटा सीधा पतली तहमा पछाडि तयार पार्न तयार पार्छौं। आटा पट्टिको पट्टीबाट 30 सेमी लामो र 3 सेन्टिमिटर चौडाई र तिनीहरूमध्ये प्रत्येकमा एक सर्पलमा, धातुको शंकुमा चोट लगाइन्छ ताकि प्रत्येक नयाँ मोडलाई अघिल्लोमा केही भेटिन्छ। आटासँग आटा घुमाउनुहोस् र यदि चाहियो भने चिनीको साथ छिटो। बेकिंग ट्रेमा र 240 डिग्रीको तापमानमा शंकुहरू फैलाउनुहोस्, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यस पछि, ट्याबहरू सावधानीबाट ढाँचा र कूल हटाइयो।
पाक कला क्रीम: चिसो पिसाब पिसाबमा मोटो फोम। त्यसपछि हामी सिरप तयार गर्छौं: चीनी मा चीनी जोड्नुहोस् र आगोमा पिट्नुहोस्। त्यसपछि, विस्फोट रोक्न बिना, सिरप गिलिरमा गिलिरमा राख्नुहोस्, त्यसपछि नींबूको रस र सिरका जोड्नुहोस्।
नतिजा जनसङ्ख्या संग खाल भरें। प्रोटीन क्रीम संग पाइप तयार छन्!
कन्सर्ट संग ट्याब्लेट
निस्सन्देह, तपाईं स्वतन्त्र रूपमा एक पफ पेस्ट्री तयार गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै अघिल्लो नुस्खाको रूपमा। र तपाईं समय बचत गर्न सक्नुहुन्छ र कफी संग समाप्त क्रेता आटाबाट कफी पेस्ट्री तयार पार्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
- दूध - 250 ग्राम;
- yolks - 6 टुकडे;
- आटा - 2 चम्मच। एक स्लाइड सँग चम्मच;
- चीनी - 200 जी;
- मक्खन - 130 जी;
- क्रीम - 150 g;
- विनिला शर्करा - 1 पवित्र।
तयारी
समाप्त पफ पेस्ट्री एक तहमा 3 मिमी मोटो घुमाईयो। हामीले यसलाई 25-30 सेन्टीमिटर लम्बाइ र 2.5 सेन्टीमिटर चौडाईमा काट्यौं। हामी तिनीहरूलाई शंकु-आकारको रूपमा घुमाउछौँ। हामीले पकाउने पानामा पकाउने पानामा राख्नुपर्छ र यसलाई 220 डिग्रीसम्म पठाउनु पर्छ। 20-25 मिनेटको लागि पाना जब ट्याब्लेट एक रङ्ग रंग हुन्छ।
कमाण्ड तयार गर्नुहोस्: दूध एक फोडा ल्याउन। Yolks, आटा र 150 ग्राम चीनी को राम्रो तरिकाले मिश्रण र त्यसपछि धीरे - धीरे हलचल को दूध मा डाल दिए। परिणामस्वरूप मिश्रणलाई ठोक्ने अनुमति दिइएको छ, र त्यसपछि नरम मक्खन र whisk जोड्नुहोस्
यसको अतिरिक्त, केकका लागि "क्रीम संग पाइप" तपाईं बनाउन र क्रीम खानु सक्नुहुन्छ। यो गर्न को लागि, एक प्याज को टुकडा खट्टा को क्रीम संग 100 ग्राम को चीनी संग मिश्रण गर्नुहोस, 20 मिलीलीटर को पानी मा जलाशय को 2 जी जोड्नुहोस, मिश्रण गर्नुहोस, 20 मिनेट को लागि ठंडा मा पठा्नुहोस, र उनलाई ट्यूब संग भरें।
तर एक क्रीम संग एक क्रीम बनाउन को लागी, यदि कुनै विशेष कोन आकार को आकार छैन भने? चिन्ता नगर्नुहोस्, तपाईं तिनीहरूलाई बिना गर्न सक्नुहुन्छ। यसो गर्नका लागि, तपाईंलाई मोटो कागज र स्ट्यालरको पाना चाहिन्छ। कागज कोणलाई फारम बनाउनुहोस्, जुन किनारमा एक साथ बाँधिएको छ। र हामी तिनीहरूलाई प्रयोग गरेर धातु ढाँचाको सट्टा प्रयोग गर्दछौं।