यदि पनीरसँग तपाईंको सम्बन्ध विकसित भएको छैन भने, त्यसपछि आहारमा प्रवेश गर्नुहोस् एकदम रोचक र स्वादिष्ट तरिका हुन सक्छ - खट्टा क्रीममा कोर्ड कर्ल तयार गर्न। यो प्रकारको पाक एक कप कफी र अर्को दिन पनि स्वादिष्ट लागि आदर्श छ।
खट्टा क्रीममा सबैभन्दा नाजुक दही कर्ल
असाध्यै मीठो खट्टा क्रीमको पतली तहको लागि धन्यवाद, बन्स अनिवार्य रूप देखि निविदा हुनुहोस्। खट्टा क्रीम भरिएको एक मात्र खतरा यो आदी आउन सजिलो छ, र यसैले, शायद चाँडै तपाईं सबै पक्कै सामान संग खट्टा क्रीम पानी सुरु गर्न सुरु हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 530 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 340 जी;
- खमीर - 5 जी;
- चीनी - 160 जी;
- मक्खन - 55 जी;
- दूध - 9 0 जी;
- खट्टा क्रीम - 80 जी।
तयारी
यस्तो कर्लको लागि आटाको तयारी कुनै अन्य खमीर आटाको मिश्रणबाट फरक छैन। मुश्किलै दूध ताप्न र 60 ग्राम को बिरुवा संग गठबन्धनमा। मीठो दूधको लागि, खमीर थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई सक्रिय हुन छोड्नुहोस्, यो फ्रिक टोपी सतहमा देखा पर्दा यसलाई स्टिक गर्न छ। पहाडको आटाको बीचमा खमीर समाधानको साथमा मक्खन पिउन सक्छ। अब आटा घुमाउन अगाडी बढ्नुहोस्। यस अवस्थामा, कम्तीमा 10 मिनेट लाग्नु पर्छ, किनकि अवधिले आटाको थप नरमता र खुट्टालाई निर्धारण गर्दछ। कटोरामा क्यान्डेड आटा बनाउनुहोस्, एक चलचित्रसँग आवरण गर्नुहोस् र एक घन्टाको लागि छोड्नुहोस्। केही समयपछि, यसलाई पुनः-मेश गर्नुहोस् र दोस्रो 40 मिनेटको लागि दोस्रो प्रमाणिकरणमा छोड्नुहोस्।
बाँकी बिरुवाको 2/3 अण्डा र पनीर संग रगत। आटा बाहिर रोइदिनुहोस् र यसलाई दाल भरेर राख्नुहोस्। आटा रोल र काट्नुहोस्। प्यानमा बन्स फैलाउनुहोस् र ओवनमा राख्नु अघि अर्को आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। पछि, 25 मिनेटमा 180 मिनेटको पक्की राखिएको छ। अर्को तातो खुकुरी खट्टा क्रीम र बाँकी चिनीको मिश्रणमा राखिएको छ, त्यसपछि पन्नीको तल छाड्नुहोस् जब सम्म।
सालिलो दही कर्ल मा खट्टा क्रीम - नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- खमीर - 7 जी;
- पानी 235 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 85 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 30 g;
- आटा - 715 जी।
भरने को लागि:
- कटेज पनीर - 980 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- हरियो प्याज - 3 प्वाङ्गहरू;
- डिल हरियालीको मुट्ठी।
खट्टा क्रीम भरने को लागी:
- प्याज - 35 जी;
- ताजा डिलको मुट्ठी
- मक्खन - 15 जी;
- खट्टा क्रीम - 175 मिलीलीटर।
तयारी
खट्टा क्रीममा रूख कर्ल बनाइदिनु, न्यानो, मीठो पानीसँग पतित खमीर र फोम छोड्नुहोस्। अण्डा, मक्खन र आटा थप्नुहोस्। समाप्त भयो आटा दुई चोटि उठाउनुहोस्।
भरिएको सबै घटकहरू जोड्नुहोस्। आटा बाहिर रोल, यसमा भरने कोर्ड वितरित गर्नुहोस् र यसलाई रोलमा घुमाउनुहोस्, कर्लमा काट्नुहोस् र ढालनामा राख्नुहोस्। फेरि आकार दोहोरो छोड्नुहोस्।
पिरोल्न को लागी, पिघुर मक्खन संग प्याज बचाउनुहोस् र यसलाई ड्रिलको जमिन संग मिश्रण गर्नुहोस्। रूट खट्टा क्रीममा थप्नुहोस्। 160 मिनेटमा 25 मिनेटको लागि पाना छोड्नुहोस्। गरम कर्ल खट्टा क्रीमको साथ भरेर रमाइलो गर्न छाड्नुहोस्।
दही क्रीम संग दही कर्ल
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- अण्डा योगी - 4 टुक्राहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 45 जी;
- मक्खन - 85 जी;
- kefir - 185 मिलीलीटर;
- आटा - 460 जी;
- खमीर - 7 जी।
फुलरका लागि:
- सूखे क्रेनबेरी - 85 जी;
- चीनी - 115 जी;
- कटेज पनीर - 280 जी।
भर्ना गर्न:
- खट्टा क्रीम - 280 जी;
- चीनी - 25 जी।
तयारी
पूर्व पिघ्टा मक्खन, आटाको साथ सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई 2 घण्टासम्म उठ्न छोड्नुहोस्। सूखे क्रेनबेरीहरू अनियमित रूपमा बन्द गर्छन्। पनीर पनीर र जामुन जोड्नुहोस्। आटा बाहिर रोल, भरेर यो कवर गर्नुहोस्, रोल को भाग मा कटौती गर्नुहोस्। बन्स दुई पल्ट छोड्नुहोस्, र त्यसपछि ओभरमा 1 9 0 मा ओवनमा खान्नुहोस्। गरम बन्सले कचौरामा कचौरा लगाएर राख्छ।