अमरनथ आटा राम्रो र खराब छ

अमरनर्थ - एक पुरानो कृषि संयंत्र मध्ये एक, जुन अझै सक्रियता सेन्ट्रल र दक्षिणी अमेरिकाका देशहरूमा खेती गरिन्छ। उनी रूसमा शिरिट्सको नाममा पनि चिनिन्थे। अमाररथ बीउ बाहिर आउँदछ, तर हल्का रङ। तिनीहरू खाना पकाउने र लोक चिकित्सामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

खाना पकाउँदा, अमाररथ आटा प्रायः प्रयोग गरिन्छ, जुन शरीरको लागि ठूलो फाइदाहरू छन्, उत्कृष्ट स्वाद र उच्च पोषणको मूल्य छ।

अमाररथ आटाको लाभ र हानि

अमारनर्थ अनाज एक अद्वितीय जैव रसायन संरचना हो, जसको यसको उपयोगी गुणहरु मा सोयाबीन, गेहूं, चावल, मक जस्तै सबै ज्ञात अनाज देखि अधिक हुन्छ। अमाररथ आटाबाट पाउने हाम्रो शरीर धेरै महत्त्वपूर्ण तत्वहरू र आवश्यक पदार्थहरूसँग प्रदान गर्दछ। अमारारथ अनाजबाट 100 ग्रामको आटामा:

  1. अमीनो एसिडको आदर्श रूपान्तरण, जसमा शरीरको लागि आवश्यक प्रोटीनहरू, जुन शरीर द्वारा उत्पादित छैन। उदाहरणको लागि, एन्सारर्थ आटामा लुसीन गहुँको आटामा 30 गुणा बढी हुन्छ। Lysine जैव रसायन प्रक्रियाहरु मा शामिल सबै भन्दा महत्वपूर्ण एमिनो एसिड हो, छाला, हड्डी ऊतकहरु र कोलाजन को उत्पादन को उत्तेजना उत्तेजित गर्दछ। यसको अतिरिक्त, अमाररथ आटामा, Tryptophan जस्तै प्रोटीनहरू छन् (वृद्धि हार्मोन, सेरोटोन इन्सुलिन को संश्लेषणलाई बढावा दिन्छ), मेथीयनिन (हानिकारक प्रभावहरूबाट जोगाउँछ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ)।
  2. अमारनथ आटाको भिटामिन संरचनामा भिटामिन ई (पोषक तत्वको दुर्लभ रूप), ए, सी, के.बी., बी 1, बी 2, बी 4, बी 6, बी 9, पीपी, डी, यसमा आहार सहन, भिटामिन आपूर्ति बढ्दै र हाइपोभिटिनोसिस लड्ने अनुमति दिन्छ;
  3. अनाज र आटा अमरर्थ को अद्वितीय घटक मध्ये एक स्क्लेलेन हो, जुन पहिले देखि गहिरो समुद्र को शार्क को लिभर बाट निकालिएको थियो। यो तत्वले बुढो प्रक्रियालाई घटाउँछ, छालाका समस्याहरू हटाउँदछ र सेल मरम्मतमा संलग्न छ।
  4. अमाररथ फैटी एसिड जटिलले स्टिरिक, लानोलेइक, लिनोलिनिक, पाल्टिमिटिक, ओलेक्स एसिड समावेश गर्दछ जुन हार्मोन र प्रोस्टग्लैंडिनको संश्लेषणमा भाग लिन सकिन्छ, शरीरसँग शरीर सटुर, प्रतिरक्षा प्रणाली, पोत र तंत्रिका कोशिकाहरूलाई बलियो बनाउँदछ।
  5. अमारनथा आटाको माइक्रो-र म्याक्रो तत्वले फोसफोरस (400 मिलीग्राम), पोटेशियम (400 मिलीग्राम), म्याग्नेशियम (21 मिलीग्राम), सोडियम (18 मिलीग्राम), र लोहा, जस्ता, क्यालसियम, सेलेनियम, म्याङ्गनीज र तांबे जस्ता शरीर प्रदान गर्दछ।
  6. अमारनथ आटाले फाइटोस्टोलको प्राकृतिक संयंत्र हार्मोनको अर्को स्रोत हो जुन शरीरको महत्त्वपूर्ण प्रक्रियामा भाग लिन्छ, मधुमेह र क्यान्सरको जोखिम घटाउँदछ, कोलेस्ट्रललाई कम गर्दछ, नयाँ कक्षको संश्लेषणलाई बलियो बनाउन र उत्तेजित गर्दछ।

यस अनूठा संरचना र दुर्लभ घटकहरूको सामग्रीको कारण, अमाररथ आटा को आहार र चिकित्सकीय उत्पादन को रूप मा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ जुन शरीर को पुनर्जागरण, यसको सुरक्षात्मक कार्यहरु लाई सुधार गर्न को लागी अधिक वजन र लडाई मोटापे को कम गर्न को लागी मदद गर्दछ।

एमानारथको आटा कसरी लिइन्छ?

अमारनथ आटाको उत्कृष्ट स्वाद र उत्कृष्ट बेकिंग विशेषताओं, यो सॉस र ग्रेव बनाउन को लागि प्रयोग गरिन्छ, अनाज र स्टव को लागि खाद्य additive को रूप मा, बेकरी उत्पादनहरु को पकाना, कुकीज, पैनकेक, पैनकेक्स।

अमाररथको बीउबाट आउँदो उच्च चिसो छ, त्यसैले यो 1: 3 अनुपातमा गहुँ, ओट वा राईको आटासँग मिलाउन सकिन्छ। जब अमाररथ आटा देखि पाक रोटी, तपाईं धेरै प्रकार को आटा को मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सबै भन्दा उपयोगी र आहार दलगत र अमाररथ आटाको संयोजन हो जुन गहुँको आलुको एक चौथाई अतिरिक्त।

डायटिटिजहरूले चेतावनी दिए कि तपाईं अमारारथ आटा कच्चा रूपमा खाना खान सक्नुहुन्न, जस्तै यो फारममा, पोषक तत्वहरूको अवशोषण सुस्त हुन्छ।