सोभियत समयका कारण, धेरै घरमा परिवारले पोथी बेकिंग मोल्डहरू नामक नट, अधिक सटीक, आटा-जस्तै उत्पादनहरू जस्तै पोषणको लागि छोडेका छन। यदि तपाइँ आफ्नो भान्सामा यस्तो फारम फेला पार्नुभयो (वा, उदाहरणका लागि, तपाईंको पुरानो रिटेलहरूसँग), त्यसपछि उडेको क्यान्डसेन्ड दूधको साथ "नट्स" एक घरको न्युटेलिक मिठाई तयार गर्न सक्नुहुन्छ, हामी तपाईंलाई कसरी यसो भन्छौं।
"पागल" उबला क्यान्डसेड दूध - नुस्खाको साथ कुकीजहरू
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा (मक्का 1: 1 सँग मिल्दछ) - 3 कप;
- मक्खन - 200 जी + एक सानो र अधिक विलम्बित;
- चिकनको अन्डा - 2-3 पीसी।
- चीनी - 100 जी;
- वेनिला - 1 चुटकी;
- सोडा - 1 चुरोट;
- नींबू रस - केही बूँदहरू;
- रम या ब्रान्ड - 2 चम्मच;
भरने को लागि:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गाँसिएको दूध, डिब्बाबंद शर्क, GOST - 1 बर्तन अनुसार पकाएको;
- गाढा चकलेट - 1 सानो वा मध्यम टाइल;
- अखरोट वा जंगलको कर्नेल - 1 गिलास;
- rum or brandy - 2 tbsp। चम्मच;
- दालचीनी
तयारी
हामीले पानीको सस्यानमा कन्ड्सर भएको दूध जार राख्यौं। यस प्रक्रियाको समयमा, पानीले जारलाई पूर्णतया पखाल्छ। हामी 1.5 घण्टाको लागि पकाउँछौं, आगो कम्तिमा कम हुन्छ।
हामी उबलिएको क्यान्डसेड दूध संग "पागल" को लागि आटा तयार पार्छ।
पिसाब मक्खन चीनी, वेनिला सोडा, नींबूको रस, अण्डा, बिरुवा र सिफित आटा संग जोडिएको छ। यो एक फोर्क वा सर्पिल नोकर संग मिक्सर संग आटा घुमाउन को लागी सुविधाजनक छ।
कसरी उकालो क्यान्डसेड दूधको साथ "नट" पानाहरू?
भित्र पखेर मक्खनबाट बकिङको लागि फारम। फारमको ग्रोभोभमा, हामी आटाको सानो टुक्रा सानो टुक्रा राख्छौं। हामी मोल्ड बन्द गर्दछौं, ठिकै माथिल्लो भाग माथिल्लो तलतिर थिच्दै। हामी बत्तीको बत्तीमा 4-5 मिनेटको आकारमा राख्यौं, त्यसपछि अर्को दिशामा अर्को 3 मिनेट घुमाउनुहोस् र पकाउनुहोस्।
बिछ्याउनु अघि अर्को भाग धैर्य ढाल (र यदि आवश्यक भए पछि, फेरि कुट्नुहोस्), त्यसपछि पिघल मक्खन संग नयाँ स्नेहक मा।
हामी भरपूर तयार पार्छौं: उकालो कन्डेन्डेड दूधको हल्का ठोक्कियो, पिसाब मक्खन र चकलेट संग मिश्रण गर्नुहोस्। हामी रम मा डाल दिए, जमीन को नट र दालचीनी मा जोडें। स्टिरिङ।
यो एकदम फरक फरक हुन सक्छ: प्रत्येक "शेल" मा राख्नु जमिनको माछा संग क्रीम छैन, तर जंगल को सम्पूर्ण कर्नेल वा वाल्टिन को कन्सर्ट, र त्यसपछि माथि, बोल्न, क्रीम संग भरेर।
मक्खन र कचौरा दूधको साथ भारी र मीठो क्रीम मन नपर्नेहरूका लागि, त्यहाँ एक विकल्प हो: एक हल्का क्रीमको मोटो अनिवार्य दही (र / वा खरानी क्रीम र क्रीम) पिघल चकलेट र एक संतृप्त जेलेटिनस जलीय समाधानको साथ।
तैयार-निर्मित "पागल" चाय, कफी वा कोकोआ संग सेवा गरिन्छ।