पाक व्यञ्जनहरु को आधुनिक संग्रह मा अक्सर पाईन्छ, जसमा मुख्य घटक एवोकैडो हो। र सबै कुरा राम्ररी चित्रित छ कि कम से कम अब यसलाई लिनुहोस् र पकाउनुहोस्, यदि यसको लागि होइन "तर"। यी पुस्तकहरूमा उनीहरूले लेख्ने कुनै कारणको लागि पकाउने अवकोडो कसरी छनौट गर्ने? र बेकारमा, किनभने हाम्रो अक्षांशको लागि यो फल विदेशी छ र सबैले थाहा पाउँदा यो पाक्छ जब यो पाक्छ।
एकोकोडको पाकेको फल कस्तो हुनुपर्छ?
- एभोकोडो को छनौट एक दृश्य निरीक्षण संग शुरू हुन्छ। ध्यानपूर्वक दाँत, दरार, गहिरो धब्बा र अन्य दोषहरूको लागि फल जाँच गर्नुहोस्। खुट्टाको रंगमा ध्यान दिनुहोस्, सामान्यतया फराकिलो फलको साथ फल, अधिक पकाउनुहोस्। तर विभिन्न किसिमको बारेमा बिर्सनु नपर्ने, एभोकैडोको पछाडिको रंग गाढा हरियो देखि खैरो रंग सम्म हुन्छ। यदि तपाईं काउन्टरमा एकोकोडका धेरै किसिमहरू देख्नुहुन्छ र यसलाई छनौट गर्न गाह्रो छ भने, सबैभन्दा ठूलो फल नदिनुहोस्। केहि किस्मों को अवकोड (जसको द्वारा, उनको छाला गहिरो हरियो छ) एकदम ठूलो हड्डी को भिन्न हुन्छ। र यस्तो ठूलो फल छान्नुहोस्, यदि तपाईले फरक किसिमको एकोकोड रोज्नु भयो भने तपाईले धेरै कम लुगा पाउनुहुनेछ, आकारमा सानो। तर यो स्पष्ट छ कि एक पाकेको फल एवोकोडो छान्नु, मात्र यो कसरी असम्भव देखिन्छ भनेर ध्यान केन्द्रित गर्दछ, त्यसैले अर्को चरणमा सार्नुहोस्।
- यदि फिंगरका फलहरू थोडा झल्किन्छ भने फलमा हल्का प्रेस गर्नुहोस्। तर चाँडो यसको आकार पुनरुत्थान गर्दछ, जस्तै स्प्रिंग्स, त्यसपछि यो एभोकडो पाइन्छ। यदि, फल थिच्न पछि, यसको आकारले लामो समयसम्म पुनर्स्थापित गर्दैन, यसले यसको माथिल्लोतालाई संकेत गर्दछ। त्यस्ता फलहरू तपाईले घर ल्याउन, तुरुन्तै यो व्यवसायमा राख्नु भएको छ भने अधिग्रहण गर्न खतरनाक हुन सक्छ। किन मौका लिनु हुन्छ? किनकि त्यस्तो फल सखाप हुनेछ भन्ने सम्भावना उच्च छ। तर यदि, फल थिच्न पछि, तपाईंले आफ्नो भागमा कुनै पनि प्रतिक्रिया फेला पारेन - फल कडा छ, यो औंलाहरू अन्तर्गत वसन्त छैन, त्यसपछि तपाईसँग एक नपढेको अरोकोडो छ। निस्सन्देह, तपाईं यसलाई खरीद गर्न सक्नुहुनेछ, तर केवल यदि तपाईं खरीद पछि 2-4 दिनको स्वादको आनन्द लिनु हुन्छ भने। यो समय मा घर मा पकडने समय हो।
- एभोकैडोको प्रतिपूर्तिको निर्धारण पनि उनको हड्डीमा मद्दत गर्नेछ। होईन, यो सीधै भण्डारमा हटाउन हुँदैन र पूर्ण परीक्षामा पर्दछ। तपाईं भर्खरै आफ्नो कान नजिकको फल मिलाउन आवश्यक छ। हड्डी कसरी छोटो छोटो छ? महान, यो अवकोष्ठ पाकिएको छ। यदि हड्डी तपाईंको प्रयासहरूमा बहिनी बनी रहन्छ भने, त्यसपछि यो फल अझ हराउँछ, नराम्रो।
- रमाइलोपन को एक अन्य परिभाषा एवोकोडो हो, तपाईं यसको पेडेललाई आँसु पुर्याउन सक्नुहुन्छ। यदि तलको स्थान भूरी हो भने, तपाईंसँग आफ्नो हातमा एक पाकेको फल छ। पहेंलो हरित रङ्ग, फलको कठोरताको साथमा, एभोकैडो को अनैतिकताबारे बोल्छ। खैर, यदि ट्रेसको रङ हरियाली र उज्ज्वल हुन्छ, र रस पनि एक सानो दबाब संग देखिन्छ, त्यसपछि यो फल पाक्छ।
कसरी एकोकोड भण्डार गर्ने?
2-5 दिनको लागि फ्रिजमा पकाउने अवकोस भण्डारण गर्न सकिन्छ। केला र सेबबाट टाढा बस यस फलको लागि हेर्नुहोस्। यो फ्र्याक्टरको उपयुक्त ऊपरी शेल्फको एलोकोडस भण्डारण गर्न सर्वोत्तम छ, प्रदान गरिएको छ कि फ्रिज फ्रिजको पछाडि संग सम्पर्कमा आउँदैन - यो स्थिर हुनेछ।
सही एकोकोडो कसरी छनौट गर्न सकिन्छ, हामीले सोधेका छौं, तर के भयो भने हामीले घर मात्र अपरिपक्व रूपमा ल्यायौं