हामी एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट ईस्टर रोल को लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछ, जो बेशक, तपाईं र तपाईंको अतिथिहरु लाई स्वाद पर्छ। यस्तो बेकिंग को लागि भरने को पोल, किशमिश, पागल, र धेरै घटकों को एक प्यारी रचना पनि हुन सक्छ।
बिरुवाको बीउ, किशमिश र नटसँग ईस्टर रोल
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- सिफ्टेड गेहूं आटा - 500-520 जी;
- पुरा दूध - 200 मिलीलीटर;
- अन्डा ठूलो चिकन - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - 110 g;
- बालुवा - 75 जी;
- वेनिला शर्करा - 20 जी;
- सूखा खमीर - 15 जी;
- नमक - 1 चुरोट;
भरने को लागि:
- mak - 4 9 0 g;
- किशमिश - 180 जी;
- पागल - 120 जी;
- पुरा दूध - 150 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 190 g;
- मक्खन - 90 जी;
- पाउडर चीनी - 9 0 जी।
तयारी
एक ईस्टर रोलको लागि आटा बनाउन, हामी हर सूखा खमीर बाहिर निस्केको दूधको आधा भागमा फैलिएको छ, एक चम्मच चम्मच भत्काउन र यसलाई 20 मिनेट सम्म गर्मीमा राख्न। त्यस पछि, बाँकी बाँकी दूध तापनि, बायाँ बाँच्ने, वेनिला शर्करा र नुनमा भंग गर्नुहोस्, पिच्छे मक्खन र मिश्रण जोड्नुहोस्।
अब एक उपयुक्त कन्टेनरमा हामी चम्मच जोड्छौं, दूध र मक्खनको दोस्रो भाग, दुई पिडा अण्डा र सिफित आटा। हामी अनुहार अनी चिपचिपा, समरूप बनावटमा घुमाईरहेछौं र कम्तिमा एक घन्टाको लागि न्यानो छोड्न छोड्छु।
यस समयमा हामी भरिएको तयारी गर्छौं। उबलते पानीलाई अलग कटोराको पखेटा रोप्ने बीउ र किशमिलाहरूमा र पन्ध्र वा बीस मिनेटको लागि मिनेट छोड्नुहोस्। अब हामी दुवै टैंकबाट पानी निस्कन्छौं, किशमिलाहरू निस्कन्छ र पोँसी निस्कन्छ, यसलाई दाग गरिएको चीनीमा मिलाउनुहोस् र यसलाई ब्लेलर वा मासु चिरमिलोसँग पीस गर्नुहोस्, तीन गुणा गुजरिरहनुहोस्। अब माउड पोल र चकुर साउसेपमा राख्नुहोस्, दूधमा राख्नुहोस् र तेल र फोडा जोड्नुहोस्, मोटो सम्मको तापक्रममा हल्का हल्का।
बिरुवाको बीउ ठुलो गरौं, त्यसपछि यसलाई किशमिश र कट्टर पागलसँग मिश्रण गर्नुहोस् र, यदि आटा माथि आउछ, हामी रोलको डिजाइनमा जान्छौँ। हामी आटालाई दुई बराबरको भागमा विभाजित गर्छौं र सिम को मोटाईमा प्रत्येक पाँच मिलिमिटरमा घुमाउनुपर्छ। अब प्रत्येक तयार भर्नको लागी धकेल्न आउनुहोस्, केहि देखि पछि फर्केर आउनुहोस्
अब हामी तेलको पकाउने ट्रेमा ईस्टर पोल रोल्स छ र लगभग दस मिनेटको लागि छाड्छौं, त्यसपछि यो जिरोको साथ राख्नुहोस् र यसलाई ओवनमा ओवनमा पठाउनुहोस्। पकाउने पहिलो दस मिनेट हामी तिनीहरूलाई 180 डिग्रीको तापमानमा राख्छौं। त्यसपछि गर्मी 160 डिग्री कम हुन्छ र भट्ठी उत्पादन अझै पनि छ। अब हामी अन्य बीस डिग्री द्वारा तापमान कम गर्छौं र रोलहरु लाई पूर्ण तैयारी र वांछित रंगमा ल्याईन्छ।
चिनियाँ पाउडरको साथमा मोटो फोममा अण्डा सेतो व्हिस्स्क रोइन्टको सतहलाई चिसो फ्यानन्टन्टमा स्फियर गर्नुहोस् र कन्फेक्शनरी पाउडरको अनुरोधमा छिर्न सकिन्छ।