स्वादिष्ट र संतोषजनक vareniki धेरै मान्छे मध्ये सबैभन्दा मनपर्ने व्यञ्जन हो। यो जटिल कुरा जस्तो लाग्दैन: हामी आटा लिन्छौं, यसलाई पतले रोल्दछ, भान्सा राख्नुहोस्, हामी मूर्तिकला र पकाउनुहोस्। यो धेरै स्वादिष्ट हुन्छ, र भित्ता को विभिन्न प्रकारले यो डिश प्राय: प्राय: तयार गर्न दिन्छ। भर्याङको साथ सबै कुरा स्पष्ट छ, तर मुख्य घटकसँग धेरै गाह्रो छ, प्राय: प्रश्न यो कसरी कसरी वारेनीकीको लागि आटा बनाउनु उचित हुन्छ, ताकि तिनीहरू खाना पकाउँदा अलग हुँदैन र पछि एकै साथ रहँदैन।
ताजा पेस्ट्री
सरलसँग सुरु गरौं, हामी तपाईंलाई बताउँछौं कसरी वारेनीकीको लागि आटा, दुबला तेल, नुन र पानीबाट आटा बनाउन कसरी। यो आटा, निस्सन्देह, सबैभन्दा स्वादिष्ट छैन, तर यसले भरिएको स्वाद तोक्दैन।
सामग्रीहरू:
- पानी फिल्टर गरिएको वा उकालो - 1 गिलास;
- आयोडित गैर-मोटे नमक - 2 ठूलो पिच;
- गहुँको आटा सिफेट सेतो w / s - 2.5 कप;
- दुबला तेल बगैचा, परिष्कृत - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
पानीलाई फोडा पार्नुहोस्, जब यो गरम हुन्छ, गहिरो नालीदार बर्तनमा हामी फलाम र नमकको साथ आटा उचाल्दछौं। उबलते पानीमा, तेलमा राख्नुहोस्, तुरुन्तै मिश्रण गर्नुहोस् र तुरुन्तै यो मिश्रणलाई अचारमा भर्नुहोस्। आटाले चम्मच-ह्यान्ड्स प्रयोग गरी चाँडै घुटिएको छ, बेशक, यस्तो घुटनी आटाले काम गर्दैन। यो घना, निलो र नरम नरम हुन्छ। यो विकल्पको फाइदा - लामो समयको लागि आटा मिश्रण गर्न आवश्यक छैन, यो स्वादिष्ट र निविदा हो। Cons - यो धेरै पतले बाहिर नखोज्ने। र अझै यो आटा vareniki को लागि कुनै पनि भरने को लागि उपयुक्त छ, र, तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, vareniki को लागि आटा बनाउन को लागि यो एकदम सजिलो छ।
आटा लोचदार
अण्डामा घुम्न, एकदमै थोरै, लोचदार आटा जो धेरै प्वाल पार्छ। यो आटा "गीला" भर्नका लागि राम्रो छ। हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी vareniki को लागि दही, बेरीज (चेरी, उदाहरण को लागि) वा जाम को लागि आटा बनाउन को लागी।
सामग्रीहरू:
- कम कार्बोनेटेड खनिज पानी - 250 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- तालिका नमक - 2 वटा सानो पिचहरू;
- दुबई परिष्कृत तेल बिना गंध - 50 मिलीलीटर;
- गहुँको आधा सेतो गुणस्तर - 3.5 वटा चश्मा।
तयारी
अण्डा, कटोरामा ब्रेक र बिस्कुट नुनको साथमा नरम रंगको परिवर्तन गर्दा सम्म, खनिज पानीमा हाल्नु र हल्का हलचलहरु - हामी सबै ग्यास छोड्न प्रयास गर्दैनौं।
आर्योको साथ आर्यनिकीको लागि आटा बनाउनु कसरी हो, त्यसमा निर्भर गर्दछ कि तपाइँ प्याजको साथ मसिड आलु वा ग्रेटेड आलु संग भाइरिकी बनाउन जाँदै हुनुहुन्छ। पहिलो अवस्थामा, तपाईं अण्डाको साथ लोचदार आटा घुमाउन को लागी राम्रो छ दुवै विकल्पहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।