घरमा सुकेको, किशमिशहरू संरक्षकहरूबाट अलग छन्, जसरी सुकेका फलहरू प्रचुर मात्रामा उत्पादनमा स्वाद हुन्छन्। किशमिश कसरी बनाउने भन्ने बारे सबै विवरणहरूको बारेमा, हामी निम्न सामग्रीमा बताउनेछौँ।
घरमा अंगूरहरूबाट किशमिश कसरी बनाउने?
यदि तपाइँ एक गर्मी दिन भेट्टाउनुहुन्छ भने, यो सुक्ने सबैभन्दा सजिलो तरिका सूर्यमा सुत्ने छ। प्रक्रियालाई गति दिन सोडामा बेरीको छोटो ब्ल्लाइङ मदत गर्न सकिन्छ, तर हामी यस चरणलाई छोड्न र कटनीकरणको थप सावधान मार्गमा ध्यान दिनेछौं।
किशमिशको लागि, ताजा र सम्पूर्ण जामुन छनौट गर्नुहोस्, जुन पहिला धोईनु पर्छ। पछि, अङ्ग्रेजी मुख्य शाखाबाट कैंचीहरूसँग काटिएको छ, जमिनमा जमिनहरू छोडिन्छन्। अङ्गुरलाई राम्रो लालासमा फैलाउनुहोस्, भोज वा बांस ग्रिड बनाउनुहोस्। सुक्खनका लागि त्यस्तो सतहले जमिनको बीचमा घुमाउने तातो हावालाई मद्दत गर्नेछ।
2-3 दिनको लागि सूर्यमा अंगूर छोड्नुहोस्, कम से कम एक पटक बेरीहरू मिश्रण गर्न बिर्सने छैन। सुखाने को समयमा, अंगूर को भुज संग कवर गरिनु पर्छ, ताकि कीराहरु मा नहीं बैठे। समय बितिसकेपछि, किशमिशको प्रयास गर्नुहोस् र यदि सुँगुरको वांछित डिग्री पुग्यो भने यसलाई सील गरिएको कन्टेनरमा राख्नुहोस् र कोठाको तापमानमा अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
एक ड्रायर मा किशमिश कसरि गर्ने?
धूप मौसम बाहिर, किशमिश ड्रायरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। सुखाने को प्रक्रिया को गति को लागि जामुन को शुरुवात ब्लैंचिंग उबलते पानी मा मदद मिलेगी। आधा मिनेट पछि, जामुन हटाइदिन्छ र सुकेको छ, पछि सुत्ने को टुक्रा मा वितरित गरिन्छ र सम्पूर्ण दिन को लागि उपकरण मा बाकी छ। केही समयपछि, किशमिशको तैयारता जाँच गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा सुखाने समय बढाउनुहोस्।
किसिमिसबाट घरको बनाइएका किशमिशहरू कसरी बनाउने?
एक सेकेन्ड सोडा समाधान (एक सेकेन्ड सम्म प्रति लीटर सोडाको एक चम्मच) मा सुल्तान डुबेको। पछि, जामुन सुकाइन्छ र एक पाना पानामा फैलिएको छ। 50 डिग्री प्रति दिनको लागि एक प्रीपेटेड ओवनमा अंगूर राख्नुहोस्, हवा परिसंचरणको लागि क्याबिनेटको ढोका खोल्नुहोस्। सुर्खेत 8-12 घण्टाको अवधिमा राम्रो हुन्छ।
कालो चोकरीबाट मिरर कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- चकलेट - 1.4 किलो;
- चीनी 940 जी;
- पानी - 480 मिलीलीटर;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
तयारी
एक साधारण सिरप पकाउनुहोस् र 10 सेकेन्डमा बेरीजहरू डुबाउनुहोस्। सुक्खा बेरी सूखा र ग्रेट ड्रायर मा राख्नुहोस। कालो चरीलाई 24 घण्टाको लागि विशेष ड्रायरमा राख्नुहोस्।