ग्रीष्म वर्षको एक अद्भुत समय हो, जब कडा र उपयोगी जाम स्वादको लागि भिटामिनमा लामो समयसम्म सर्दको स्वाद छ। कालो कवरेजको कुनै पनि बराबर छैन, जुन विटामिन सी को एक वास्तविक भण्डार मानिन्छ। यो पूर्णतया दुवै सामान्य ठंड र विषाक्त इन्फ्लुएंजा भाइरसको साथमा राख्छ । यस बेरी अपरिवर्तित गुणहरू राख्न को लागी, तपाईंलाई काले कवरेजबाट जेलीको लागि एक नुस्खाको आवश्यकता पर्दछ, जुन जाडोको लागि बन्द हुन सक्छ। यो काममा आउनेछ यदि क्लासिकल जामले पहिले नै तपाइँको परिवारका सदस्यहरूलाई बेवास्ता गरिसकेको छ, तर तिनीहरूको प्रतिरक्षा प्रणालीको अवस्था धेरै चाहेको छ।
कालो कवरेजबाट जेली "Pyatiminutka"
सामग्रीहरू:
- पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 1.5 किलो;
- कालो कवरेज - 1 किलोग्राम।
तयारी
कवरेज मार्फत जानुहोस् र अपरिपक्व र पकाएको जामुन, साथसाथै टाढा र पातहरू हटाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई धुलाई र सुत्न दिनुहोस्। तामचीनी बर्तन वा बेसिनमा पानी डाल्नुहोस्, चिन्ता गर्नुहोस्, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र छिट्टै उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। केवल उबलाएको शर्करा सिरपमा (कुकुरलाई पकाउनुहोस्, यसलाई उबलते पानीमा डुबाउनुहोस् र त्यसपछि एक कलरडरमा राख्नुहोस् ताकि जाम झिक्न नदिनुहोस्), हलचलको लागि पर्खनुहोस् र 5 मिनेट भन्दा बढी अग्लो आगोको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि तुरुन्तै राम्रो सेतो बाँधिएको माथिका एक अर्काको जेलिलाई उडाउनु र लिपिहरूसँग ढाक्नुहोस्। कालो कव्रिटबाट जेलीको लागि यो नुस्खा व्यस्त गृहिणीहरूका लागि उपयुक्त छ, जसको लागि हरेक मिनेट मूल्यवान छ।
जेलाटिनसँग कालो कर्तव्यबाट जेली
यदि तपाइँ यो डिश एक विशेष परिष्कृत स्वाद दिन चाहानुहुन्छ भने तपाई जेलाटिन बिना काम गर्न सक्नुहुन्न। यो त्यो छ जो जाडो को लागि यो रिक्त एक जेली आकार दिनेछु। यसैले, यदि तपाइँ अझै पनि थाहा छैन कि कसरी काले कवरेजबाट जेली बनाउनको लागि ताकि बच्चाहरू यसको साथमा खुसी भए, हामी तपाईंलाई यो विधि प्रयास गर्न सिफारिस गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- कालो कवरेज - 500 जी;
- जिलेटिन - 70 जी;
- पानी - 2 l;
- चीनी - 300 जी।
तयारी
जेलाटिनलाई एक कटोरामा राख्नुहोस् र आधा घण्टाको पानीको चिसो पानीमा राख्नुहोस्। जामुनको लागि जानुहोस्, तिनीहरूलाई एक कलरानमा राख्नुहोस् र दौडने पानीको स्ट्रिमसँग राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। उबलान पानीको साथ श्रृङ्खला टाँस्नुहोस्, काठको मोतीसँग राम्ररी ढाक्नुहोस् र सजिलैसँग चीजकोलटको माध्यमबाट रस निचोल्नुहोस्।
जामुन को बिरुवा उबलने पानी, फोडा र चुपचाप को माध्यम ले तनाव भरी छ। त्यसपछि सुत्न जिलिनै फर्काउनुहोस्। बिरुवाको बट्टा फेरि प्लेटमा राख्छ, जिलेटिन र चिनो जोड्नुहोस् र निरन्तर हलचल संग, फोडा ल्याउन। कूलिंगको लागि पर्खनुहोस्, निचोलीको रसमा राख्नुहोस्, सावधानीपूर्वक हलचल गर्नुहोस्, जर्लीलाई बाँझिएको जारमा राख्नुहोस्, यसलाई बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा पठाउनुहोस्। केही घण्टौं पछि, केही सेकेन्डका लागि जारलाई तातो पानीमा तान्नुहोस्, यसलाई निकाल्नुहोस्, यसलाई सफा गर्नुहोस् र सामान्य तापमानमा 20 डिग्रीको भण्डार गर्नुहोस्।
कालोक्रन्चर बिना जेली बिना जेली
यो लामो समयदेखि थाहा छ कि उबलने भिटामिन नष्ट हुन्छ। यसैले, यदि तपाईंको लागि राम्रो स्वास्थ्य को लागी महत्त्वपूर्ण छ भने जाडोका लागि यस्तो खरीद एक वास्तविक "wand-zaschalochko" हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कालो कवरेज - 1 किलो;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
एक लामखुट्टेको भित्तामा एक बिरुवा बत्तीमा राख्नुहोला। त्यसपछि, एक कलरानको माध्यमबाट कवरेजलाई रगत पुर्याउनुहोस् र यसलाई मासु चक्कीमा मिश्रण गर्नुहोस्, बिस्तारै प्रक्रियामा चिनो थप्दै। यसको पछि, एक पटक फेरि बाँझ सुकेको सूखे गिलास जारमा ब्लेंडर र स्थान को माध्यम ले मिश्रण पार गर्नुहोस्, जो पर्ची पेपर वा कुनै क्याप संग आवरण गरिन्छ। जेली एक ठुलो स्थानमा कम नमीको साथ भण्डार गर्नुहोस्। त्यसै गरी, तपाईं कालो र रातो कारागारबाट जेली बनाउन सक्नुहुन्छ। यो प्राय: धेरै स्वादिष्ट हुन्छ कि तपाईंले भर्खरै औंलाहरू चाल्नुहुन्छ।
काले कवरेजबाट जेलाटिन बिना जेली
यो कृत्रिम मिठाईको लागि एक धेरै क्षुद्रग्रह र प्राकृतिक स्थान हो, जुन तपाईं आफ्नो बच्चाहरु लाई प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत गर्न को लागी प्रस्तावित गर्न सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- कालो कवरेज - 10 चश्मे;
- पानी - 3 कप;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- चीनी - हरेक 2.5 कप क्युरेन्ट जुनको लागि 2 कप।
तयारी
जानुहोस् र एक कलरडरमा कव्रिजलाई धोएर एक सस्यानमा राख्नुहोस् र कुच्याएर सम्झनुहोस्, त्यहाँ पानी डाल्नुहोस् र नींबू बाहिरको रस निचोल्नुहोस्। उबलनेको लागि पर्खनुहोस् र यसलाई कम्तीमा 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा बस्नुहोस्।
गोलाकारको साथ धुंधको साथ र प्यानमा सेट गर्नुहोस्। रस प्राप्त गर्न, एक कलरडरमा जामुन मिलाउनुहोस्, खाना चलचित्र बन्द गर्नुहोस् र रातभर खडा गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि फेरि एक पटक फेरि तपाईंको हातले प्यानमा श्रृङ्खला निचोक्नुहोस्। रसमा पोर्चुगल लगाउनुहोस् र फेरि फोडाको लागि पर्खनुहोस्। जब बेरी मास को सतह मा थोडा ध्यान देने योग्य फिलिम फारम को रूप मा राख्छ, जो दबाए पछि जब झुर्रियां चलािन्छ, जेली को आग देखि हटान गर्नुहोस र सजिलै संग बांझने वाला जारहरु लाई तुरुन्त रोलियो।