तपाईंको मनपर्ने सब्जिहरु बाट साँच्चै स्वादिष्ट लिको पकाउन र कुखुराले तपाईंलाई सबै अनुपातहरू पालन गर्न आवश्यक छ, र हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि यो कसरी शीतको लागि तयारी गर्ने हो।
टमाटरको पेर्चको साथ लिग्रोको पेर्चको लियोको
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई काली मिर्च (रातो) - 2.3 किलो;
- टमाटर पेस्ट - 850 जी;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- नुन पकाउने - 2/3 टिबी। चम्मच।
- दाँत चढाई - 6 चम्मच। चम्मच;
तयारी
निस्सन्देही बल्गेरियाई मिर्च चलिरहेको पानीको स्ट्रीममा धोईएको छ, पेड्युनिक्स काटेर यसलाई बीउ खरिद गर्दछन्। हामीले तयार पारिएको सब्जीलाई लामो समयसम्म (ठूलो चौडाई) खण्डहरूमा काट्यौं।
पास्ता एक अमीर रातो रङ छान्नुहोस् र यसलाई ठूलो सस्यानमा राख्नु, पानी थप गर्नुहोस्, जसमा यसलाई भंग गर्न सकिन्छ। अब हाम्रो टमाटर चटनीमा चिन्नुहोस्, भान्साको नमक थप गर्नुहोस् र फेरि हलचल।
हामीले समावेशी प्लेटको हटप्लेटमा सबै चीज राख्यौं र प्यानको सामग्री एक फोडामा ल्याउँदछौं। त्यसपछि काली मिर्चको टुक्रा निकाल्नुहोस् र टमाटर पेस्टको चटको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। सबैभन्दा सानो आगोमा यो स्वादिष्ट लियोको 20 वा 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि धीरज मलको मासु र चटनीको बराबर अनुपातमा लियोको बाहिर निकाल्छ, जुन हामीले सावधानीपूर्वक भाप पहिले भेट्ट्यौं। लिड्सका जारहरू कुल्ला गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई हटाइदिनुहोस्। हामी तिनीहरूलाई अर्को दिन मात्र प्रकट गर्दछौं।
गाजर, मसालेदार र मीठो मिर्च संग लियोको
सामग्रीहरू:
- मिर्च (बल्गेरिया) - 2,8 किलो;
- मरिच (मसालेदार) - 1 टुक्रा;
- गाजर - 900 जी;
- टमाटरको रस - 2.5 लीटर;
- granulated sugar - 180 g;
- सूरजमुखी तेल - 2/3;
- तालिका सिरका - 220 मिलीलीटर;
- भान्सा नमक - 3 चम्मच (पर्वत बिना)।
तयारी
हामी काली मिर्चले हामीलाई घाँटी र बीउबाट अनावश्यक छ। हामी यसलाई मोटो सर्कलमा काट्यौं, र तिनीहरूमध्ये प्रत्येक दुई मा विभाजित हुन्छ। हट मिर्चको सफा गर्नु र काटन गर्नु अघि, हामी ह्यान्डलहरूलाई दस्तुरको साथमा राख्छौं (यसलाई सानो-राम्रो स्ट्राकहरूसँग कुच्याउनुहोस्)। शुद्ध गाजरहरू पहिला पतली रङहरूमा काटिए, र त्यसपछि तिनीहरूलाई तीरमा काटेर।
गहिरो बर्तनमा, पूर्व तयार टमाटरको रसमा राख्नुहोस्, सूरजमुखीको तेललाई यसमा थप्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र सानो शर्करा थप्नुहोस्। सबै मिश्रण हल गर्नुहोस् र यो कंटेनर समावेश प्लेटमा राख्नुहोस्। जब टमाटर लगभग 3-4 मिनेटको लागि छोड्छ, गाजरको पट्टा जोड्नुहोस् र 10 देखि 12 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यसबाहेक हामी दुवै प्रकारका मिर्चहरू यहाँ पुग्छौं र हामी तिनीहरूलाई धेरै गाजरको रूपमा पकाउन सक्छौं। हामी लिको टेबुल सिरकामा डुब्छौं र केही मिनेट पछि, हामी यसलाई आगोबाट अलग तुल्याउँछौँ र यसलाई तुरुन्तै ग्लास जारमा वितरण गर्दछौं। प्रत्येक बैंक तयार ढक्कन संग लुकाइएको छ र माथिल्लो किनारमा तल राखिएको छ, जो हामी बिहान सफा गर्दछौं। उपयोग र पहिले बाँझ को उपयोग गर्नुहोस!
टमाटर पेस्टको साथ लोचको लोभ र काली मिर्च
सामग्रीहरू:
- जक्र (जवान) - 2.2 किलो;
- रातो बेल काली मिर्च - 1,2 किलो;
- टमाटर पेस्ट - 450 जी;
- पिउने पानी - 1.5;
- सूरजमुखी तेल - 280 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 120 g;
- नमक - 1 मिठाई चम्मच;
- तालिका सिरका - 100 मिलीलीटर।
तयारी
उचित सब्जियों को संरक्षण को लागि तैयार छ। कफी र जवान जूसले ठूलो (3-4 सेन्टिमिटरसम्म) क्यूब्समा काट्यो।
एक ससन्सेन्सनमा हामीले हाम्रो नाश्ता तयार गर्ने योजना बनाएका छौं, एक आन्तरिक राज्य टमाटर पेस्ट, सूरजमुखीको तेल र पेय पानी। हामी यहाँ कुखुरा ठूलो ठूला भान्साको नुनसँग जोड्छौं र चटनीले स्टोभमा पठाउँछ। जब प्यानमा, सबै चीज उबलिरहनेछन्, मरिचको साथ एक पल्ट मा मरिच राख्नुहोस्। 20 मिनेट पछि, सिरकामा बिस्तारै घुसाउनुहोस्, र 7 मिनेट पछि आगोबाट हाम्रो डिश हटाउन सकिन्छ। हामी यसलाई स्टेरिल स्टेराइल डिब्बामा मुहर बनाउँछौं, जुन हामी लिडहरूमा स्थापना गर्दछौं र सामग्रीसँग ठुलो सम्मसम्म न्यानो तापक्रममा राख्छौं।