गल्ती कुनै पनि रूप मा धेरै उपयोगी छ। चिकित्सकले चेरी बिरुवा गर्भवती महिलाहरूलाई खाने सल्लाह दिन्छन्, जिगर र बिलियरी मार्गको रोगबाट पीडित हुन्छन्। यसमा क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, सोडियम, फलाम, पोटेशियम र फास्फोरस हुन्छ। चेरी प्लमको स्वादिष्ट फलबाट जाम तयार गर्न को लागी केहि व्यञ्जनहरू तल।
चेरी प्लम देखि जाम को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चीनी - 1.5 किलो;
- चेरी पंख - 1 किलो;
- पानी - 3 कप।
तयारी
हामी ताजा गैर-ओभरपिपी फलहरू छान्नुहोस्, ठण्डे पानीको साथ तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस्, उनीहरूलाई डुब्न दिनुहोस्, र हामी पानीलाई 80 डिग्री सम्म तातो बनाउँदछौं। गरम उपचार हुँदा, मोम कोटिंगले भ्रूण सतहबाट घटाउँछ, जुन सिरप भित्रको प्रवेश गर्दछ। बेसिन वा बर्तनमा, हामी पानी पिरोल्छौं, चिनी बाहिर निस्कनुहोस् र यसलाई फोडा नदिनुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया घिमिरे हुन्छ। हामी आगोबाट उबलिएको सिरप हटाउँदछौं, हामी फलहरू मा फल कम गर्छौं र यसलाई मिश्रण गर्दछु, ताकि फलहरू पूरै सिरपमा डुबेको हो, र आगोमा राख्नुहोस्। हामी सिरपलाई फोच गर्न र पाँच मिनेटको लागि पकाउन दिन्छौं, फोम हटाउनुहोस् चम्मचको साथ। हामी पिल्विसलाई आगोबाट हटाउँदछौं, केही घण्टापछि यो सुचारु गरौं। त्यस पछि, हामी हाम्रो ठंडा जाम अग्लोमा राख्नुभयो, यो फोडा नभएसम्म पर्खनुहोस्, र अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसैले 4 - 5 पटक दोहोर्याउनुहोस्। हामीले तैयार जामलाई सुक्खा गिलास जारमा राख्यौं, बागवानी पेपरसँग आवरण गर्नुपर्दछ र कडा टाई।
मल्टीवार्कमा चेरी प्लेमबाट जाम
सामग्रीहरू:
- चेरी पंख - 2 किलो;
- चीनी - 1.6 किलो।
तयारी
एक मल्टीवार्कमा भालू जाम स्टोव भन्दा भन्दा धेरै सरल र छिटो छ।
सुरु गर्नका लागि, हामी पात हटाउनेछौं र यसलाई धोएर, आगोमा पानी बर्तन राख्नेछौं। जस्तै तरल फोडाहरू, हामी सुँगुर राखेर यसलाई पाँच मिनेटको लागि उबलते पानीमा छोड्नुहोस्। जब फलफुलमा पट्टी फटाउन सुरु हुन्छ, पानीलाई पानीमा पार्नुहोस् र ठंडे पानीको साथ फल भर्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, यो पानी नाली र फलहरु बाट हड्डिहरु हटाउनुहोस्।
हामी डुङ्गा बहुमुखी प्यानमा फैलियो र चिनियाँमा सुतिरहेका बेला सबै चीजहरू मिश्रित हुन्छन्। हामी "बेकिंग" मोड चयन गर्छौं र 45 मिनेटमा समय सेट गर्दछौं। जब जम तयार छ, बहुवार्ताले यो एक बीप संग रिपोर्ट गर्नेछ। बाँडिएको जारमा जाम लगाउनुहोस् र उनीहरूलाई लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस्। हामी बैंकहरू माथि उड्छौं र एक कोमल कम्पासको साथ कवर गर्दछौं र एक दिनको लागि यस्तो प्रकारमा छोड्छौं, पछि हामी ठुलो स्थानमा पुग्छौं।
रातो बिरुवाबाट जाम
सामग्रीहरू:
- रातो पंख - 1 किलो;
- चीनी - 0,7 किलो;
- नींबू रस - 2 चम्मच।
- लौह - 2 पीसीएस।;
- दालचीनी - ¼ चम्मच।
तयारी
खैर हामी जामुन धुलाई र सुत्न दिनुहोस्। चेरी प्लेम आधामा काट्नुहोस् र ढुङ्गा हटाउनुहोस्। हामी सुँगुरको साथ सुत्ने फल, नींबूको रस थप्नुहोस्, र हामीलाई दुई घण्टाको लागी गरौं। यस पछि, जामुन मिश्रित हुन्छन् र स्टोव वा ओवनमा राखिन्छ। यदि हामी एक प्लेटमा जाम तयार गर्छौं भने प्रायः हलचल गर्नु आवश्यक छ, कि जामुन जलाउने छैन। पुरा खाना खानाको लागि ओवनमा, हामी केवल 2-3 पटक मिश्रण गर्छौं। हाम्रो जाम उबले भएको छ र सिरप प्रकट भएको छ भने, हामी अलौकिक र दालचीनी को ताराहरु जोड्छौं। हलचल र सम्पन्न नभएसम्म पकाउनुहोस्। स्टोव जाम उबलने पछि एक घन्टा पछि तयार हुनेछ, र 1.5 घण्टा पछि ओवनमा।
चेरी प्लमबाट जाम पाँच मिनेट
सामग्रीहरू:
- चेरी पंख - 3 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- lids संग कांच को डिब्बा।
तयारी
मेरो चेरी प्लम र यसलाई हड्डी हटाउनुहोस्। फलफूलहरूमा फल राख्नुहोस् हामी हामी पकाउन सक्छौं, चिनियाँको साथमा सुत्नुहोस् र एक चेरी घण्टा 5-6 खडा गर्न दिनुहोस्। जब फल धेरै रस लिन को लागी अनुमति दिईन्छ, हामी उनीहरूको शोर निकालेर एक अलग कटोरामा राख्छौं। हामी आगो, निरन्तरता र निरन्तर हलचलमा सिरपसँग बसाल्नेछौं। जब सिरप सुन्नु भयो हामीले आगो चिसो र 25 मिनेटको लागि फोडा बनायौं। यस प्रविधिले सिरप मोटो बनाउँछ। चेरी बिरुवा उबलिएको सिरपमा हलचल गरौं, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र यसलाई आगो हटाउनुहोस्। हामी जामलाई 15 मिनेटको लागि दिन्छौं। त्यस पछि, आगो लगाएर एक फोडा ल्याउन। अब हामी डिब्बामा राख्छौं र धातुको आवरणमा रोल गर्दछौं। हामी अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्छौं।