कुकुरसँग कुकुर

एक क्वेन्सन संग एक बतख एकदम असामान्य, मूल र स्वादिष्ट पकवान छ, जसलाई पहिले देखि पनि साँचो gourmets र स्वाद को connoisseurs खडा छैन। यस्तो डिशले पूर्ण रूपमा कुनै उत्सव तालिका सजाय गर्नेछ र सबैलाई खुशी दिलाउनेछ। हामीसँग तपाईं को खोज्न बतख को कुकुर को लागि केहि व्यञ्जनहरु रजस्टर संग।

बतख नुस्खा क्विन्जसँग

सामग्रीहरू:

• बतख गाजर - 1.5 किलो;
• हनी - 2 चम्मच;
• quince - 500 g;
• नमक - 2 चम्मच;
• जमीन काली मिर्च - 0,5 चम्मच।

तयारी

अब, एक कुखुरा संग एक बतख पकाउने कसरी। त्यसकारण, पोल्ट्री राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, एक तौलिया संग सूखा र ठूलो मात्रामा नमक र कालो मिर्च भित्र भित्र र बाहिर मल। धेरै ठाउँहरूमा पिकलमा, केही सानो छेद बनाउनुहोस् र अन्त्य गर्न छोड्नुहोस्। यो समय, क्वीन सम्म धुनु, यसलाई 6-8 टुक्रामा काट्नुहोस्, सावधानीपूर्वक कोर हटाउनुहोस् र हाम्रो बतख सँग यी सामानहरू भर्नुहोस्। त्यसपछि ध्यानपूर्वक पेट किनारहरूलाई टूथपेक्सको साथमा फाल्नुहोस्, वा धागाको साथ सिलाई गर्नुहोस्। खुट्टाहरू एक तारसँग जोडिएको छ ताकि तिनीहरू सुन्दर रूपमा जमेको हुन्छन्। ओवन जलाएको छ र लगभग 1 9 0 डिग्री सम्म गरम हुन्छ। चराको माछाको शरदको स्वादको साथमा र पकाउने डिशमा राखिएको छ। हामी एक बतख को ओवनमा रजत संग भरिएको ठाउँ र जब थोपा मोटो मासु बाट निकालिन्छ, हामी बाँकी क्वेन्सन बाहिर फैलिन्छ र लगभग 1 घण्टाको लागि डिश पकाउँछौं।

आस्तीनमा क्विन्ससँग बतख

सामग्रीहरू:

• बतख - 1,5 किलो;
• सेब - 4 टुकडे;
• quince - 1 टुकडा;
• prunes - 200 g;
• मार्टिनी - 1 वस्तु;
• बल्ब - 1 टुक्रा;
• लसुन - 2 लौंग;
• मसाले, प्रोन्सरल जडीबुटीहरू - स्वाद गर्न।

तयारी

ओछ्यानमा रजनीसँग बतख बनाउन, चराको पक्षी गाईएको छ, ध्यानपूर्वक सबै स्टम्पहरू प्वाङ्गबाट ​​हटाउनुहोस्, मासु धुनुहोस् र यसलाई सुखार्नुहोस्। त्यसपछि हामी बतखलाई सानो भागमा काट्यौं र हल्कासाथ यसलाई हल्कासाथ कम गर्मीमा फ्याँकियो। भेडा र सेब मेरो हो, छील काट्नुहोस्, कडा कोर हटाउनुहोस् र चौथाईमा चमक गर्नुहोस्। प्याजहरू ठूलो आधा केङ्ग्समा काटिए, र हामी लसुनहरू प्वालपुलहरूसँगै काट्छौं। राम्रो तरिकाले कुच्याउनुहोस्, तातो पानी संग 5 मिनेट को लागि साबुन गर्नुहोस्, र त्यसपछि हलहरूमा कटौती गर्नुहोस्। अब मासु को टुक्रा पकाउन को लागि पाक मा, कुचल स्याउ र रेजिन जोड्नुहोस, prunes, प्याज र लहसुन राख्नुहोस। नमक, काली मिर्च र जडी बूटी संग थोडा मार्टिन र सीजन डालो।

हामी ढोका ढिलो आगोमा राख्छौं, लगभग एक घण्टाको फोडा र निलो पार्छौं। त्यसपछि ढक्कन खोल्नुहोस् र अर्को 40 मिनेटको लागि 200 डिग्री ओवनमा पूर्वको रूपमा फाराम राख्नुहोस्, ताकि मासु राम्ररी निस्कन्छ। गार्निशमा हामी चावल उर्लन्छौं र एक क्वेन्सन टोस्ट वा बागेटको साथ बाँच्ने एक बतखको सेवा गर्दछौं।