कोकका लागि एक प्रोटीन क्रीम कोटिंग र सजाय उत्पादनका लागि उपयुक्त छ। उचित डिजाइनको साथ, एक सज्जन, हल्का र हावायुक्त पदार्थ सजिलै संग कन्फेक्शनरी थैली वा सिरिमिङ संग जम्मा गरिन्छ, पूर्ण रुपमा आकार राख्छ र सामरिक रूपमा कुनै पनि केकको स्वाद पूरै हुन्छ।
प्रोटीन क्रीम कसरी बनाउने?
घरमा केक लागि प्रोटीन क्रीम तयार गर्न, तपाईंलाई सजिलो र सजिलो उपलब्ध घटकहरू, धेरै सानो खाली समय र सरल व्यञ्जनहरू बुझ्न चाहने इच्छा पर्दछ कि तपाइँ निम्नलाई सम्झना गर्नुपर्नेछ भने:
- प्रोटीन क्रीम को तैयारी सधैं मूल उत्पादन को तयारी संग शुरू हुन्छ। यो गर्न, राम्ररी धुलो, अण्डाहरू सूखा र प्रोटिनहरूलाई योलबाट अलग गर्नुहोस्, जुन यस अवस्थामा आवश्यक पर्दैन।
- ठुलो प्रोटीनहरू छिटो छिटो र सजिलो हुन्छ, तर उनीहरूले आकृति राख्छन् र अझ सजिलै बस्न सक्छन्। यसैले, यदि अन्तिम परिणाम कोक सजाने को लागी उद्देश्य हो, आधार ठंडा हुन सक्दैन, जुन केवल क्रीम को बनावट को लाभ हुनेछ।
- यो एक चुरोटको चुरोट सिप गर्न सजिलो हुनेछ, र साइट्रिक एसिडले अत्यधिक मीठोपनलाई बेवास्ता गर्दछ र प्रोटीन फोम व्हाइट गर्दछ।
- जब व्हीप्ड प्रोटीनहरू अर्को आधारमा संयुक्त हुन्छन्, तिनीहरू अंशमा प्रस्तुत हुन्छन्, छिट्टै तल माथिबाट एक-तरक्की आंदोलनहरू वा मिक्सरसँग (सँगै काटिरहेको छ) सँगै स्पट्युलको मद्दतमा हस्तक्षेप गर्दैछन् (नुस्खा अनुसार)।
प्रोटीन-कस्टर्ड - नुस्खा
पाउडर गरिएको चीनीको साथ एक साधारण प्रोटीन क्रीम कम से कम सजाने केक को लागि प्रयोग गरिन्छ। अर्को कुरा, यदि तपाईं मदिरा पकाएको शर्करा सिरप गरेर तयार पार्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, जनआन्दोलन घटेको छ, अधिक जटिल र कम प्रचलित। यसको अतिरिक्त, सामोमेला संक्रमण को जोखिम कम हुन्छ, कच्चा अण्डा को उपयोग गर्दा बीमा नहीं किया जा सकता।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 3 पीसी।;
- granulated sugar - 180 g;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- नमक र साइट्रिक एसिड - पिच द्वारा।
तयारी
- चिनी पानीसँग मिलाउनुहोस्, जब क्रिस्टलहरू भंग गर्न र तापमानमा 115 डिग्री सम्म पकाउनुहोस्।
- खाना पकाउने क्रममा, ह्वाइटलाई नमक र साइट्रिक एसिडले हराउन सुरु हुन्छ।
- लुगा लगाइदिनु, तयार सिरपको पतली चाल राख्नुहोस्।
- चिसो पानीको साथ एक कंटेनरमा क्रीम संग पोत राख्नुहोस्।
- केक प्रोटीन-कस्टर्डले केक सजाएर पूर्णतया ठुलो सम्मसम्म।
केकका लागि प्रोटीन-मक्खन क्रीम
प्रोटीन-केक क्रीम क्रीम सँगै एक कोमल, हावा र मखमली ढाँचा छ, कुनै पनि केक, सजावट डेसर्टको लागि एक कन्फेक्शनरी थैलीसँग मिलाएर इन्टरनेटको लागि उपयुक्त। पदार्थ को सार्वभौमिकता यसको उत्कृष्ट स्वाद र अपेक्षाकृत सरल खाना पकाउने प्रविधिको द्वारा पूरै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- granulated sugar - 250 g;
- मक्खन - 300 जी;
- वेनिला एक चुरोट हो।
तयारी
- प्रोटीनहरू चीनीको साथ मिलाइएको छ, पानी नहानेमा राखिएको हुन्छ र 70 डिग्री को तापमानसम्म पुग्छ, व्हिस्कसँग जोडिएको हुन्छ।
- पोत एक ठण्डा पानीको कन्टेनरमा सार्नुहोस् र जबसम्म सामग्री पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
- मक्खनका वेनिला र अंशहरू जोड्नुहोस्, प्रत्येक पटक सामूहिक सम्ममा जबरजस्ती।
- तेलको साथ केकका लागि तैयार गरिएको प्रोटीन क्रीम कुनै पनि रङ संग रंगीन र रंग थप्न सकिन्छ।
जिलेटिनसँग प्रोटोन क्रीम
यदि तपाईं जेलिटिनसँग केकको लागि प्रोटीन क्रीम बनाउनुहुन्छ भने यसको हल्का र हावा बनावटले कूलिंग पछि घनत्व प्राप्त गर्दछ, र कन्फेक्शनरीको थैलीको मद्दतबाट राखिएका ढाँचाहरू पूर्ण रूपमा भण्डारण गर्दा मूल उपस्थिति सुरक्षित गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, तपाईं केही हप्तामा सिट्रीक एसिडको मात्रा कम गर्न सक्नुहुनेछ, थोडा थप चिनी वा सानो वेनिला थप्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 5 पीसीएस।;
- पाउडर चीनी - 300 जी;
- जिलेटिन - 2 चम्मच। चम्मच;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
- पानी - 150 मिलीलीटर।
तयारी
- जबसम्म चिसो सुत्न सक्थ्यो, तबसम्म जलाशयले पानी, गर्मी, असाध्यै चिसो बनाउँथ्यो।
- प्रोटीनहरू, बिस्तारै पाउडर र साइट्रिक एसिडको अंश थप्दै।
- घिमिरे धब्बा, थोपा जमिलो पानीमा राख्नुहोस्।
- जेलाटीनसँग प्रोटीन क्रीमलाई एक मिनेटमा हराउनुहोस् र यसको उद्देश्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्नुहोस्।
प्रोटीन क्रीम क्रीम
घर मा प्रोटीन क्रीम को निम्नलिखित पर्ची को क्रीम को अतिरिक्त संग एहसास गरिन्छ, जो प्रोटीन जस्तै, एक ठंडा रूप मा पाउडर चीनी को एक भाग संग whipped छ। तैयारी मा दुई आधारहरु: प्रोटीन र क्रीम एक मिक्सर को उपयोग को बिना पहिलो को दोकान मा मिश्रण को साथ एक साथ मा शामिल हो।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- पाउडर चीनी - 200 जी;
- फैटी क्रीम - 1 गिलास।
तयारी
- व्हाइट र क्रीमलाई अलग-अलग पार्नुहोस्, प्रत्येक आधारमा 100 ग्राम पाउडर जोड्नुहोस्।
- एकसाथ रेशिन प्रोटीन र क्रीम संगै जोड्नुहोस् र उद्देश्य उद्देश्यका लागि केक को लागि तैयार गरिएको प्रोटीन क्रीम प्रयोग गर्नुहोस्।
प्रोटीन चकलेट क्रीम
मिठाईहरु को लागि निम्न नुस्खा, जो चकलेट केक र डेसर्ट को उचित स्वाद संग रुचि गर्छन। यस अवस्थामा, सिफारिसहरू पछि, खाना पकाउँदा कोकको लागि कोको पाउडरको एक भाग थप्न सजिलै एक प्रोटीन चकलेट क्रीम तयार गर्न सम्भव छ। उत्तरार्धको मात्रा घटाउँदै, तपाइँ रङ्ग र स्वाद दुवैमा फरक संतृप्तिको क्रीम पाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- चीनी - 200 जी;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 30-60 ग्राम;
- सीट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच।
तयारी
- पानी र शर्कुबाट हिउँद रसिलो, मिश्रणमा कोकोआलाई थप्दै।
- ठूलो मात्रामा 115 डिग्री तापमानमा आउँछ।
- तिनीहरू खुट्टा हुँदा व्हाइट whisk whisk, चकलेट सिरप र whisk को जबसम्म पदार्थ पुरा तरिकाले ठंडा छ को ट्रेलमा राख्नुहोस्।
- एक तयार गरिएको चकलेट प्रोटीन क्रीम इन्टरलिङ्ङ वा सजावट डेसर्टका लागि प्रयोग गरिन्छ।
प्रोटीनको क्रीम कन्डिसन दूधको साथ
केक को एक तह को लागि एक प्रोटीन क्रीम तैयार र एक नै समय यो सजाने को लागि, तपाईं निम्नलिखित विधि को उपयोग गर्न सक्छन्। यस अवस्थामा, व्हाइट व्हाट्स क्यान्डसेड दूध र सिरप संग संयुक्त गरिन्छ, एक साथ एक शानदार र स्वाद र बनावट पदार्थ जुन कुनै उद्देश्य को लागि आदर्श छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 3 पीसी।;
- गाँसिएको दूध - 200 ग्राम;
- gelatine - 20 g;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 500 जी;
- तेल - 100 ग्राम;
- सिट्रिक एसिड र वेनिला - एक चुटकी।
तयारी
- Gelatin पानी (100 मिलीलीटर), गरम, र त्यसपछि ठंडा मा भिगोयो।
- चिनियाँ पानीसँग 115 डिग्रीको तापमान उबलिएको छ, त्यसपछि साइट्रिक एसिड प्रोटीनसँग चोट लाग्ने र पिसाबमा पछाडि धकेल्न र पूर्णतया चिसो सम्मसम्म पुग्न सकिन्छ।
- दुई प्राप्त आधारहरू एकसाथ मिलाउनुहोस्, जेलाटिन जोड्नुहोस्, फेरि पछाडि र फ्रिजमा छोटो क्रीम राख्नुहोस्।
सिरप संग प्रोटीन क्रीम
निम्न विधि मा घर मा प्रोटीन क्रीम तयार गरेर तपाईं एक मीठे मिठाई को लागि एक आदर्श अतिरिक्त प्राप्त गर्न सक्छन्, इच्छित स्वाद र सुगंध संग भरने। शास्त्रीय शुगर सिरपको सट्टा प्रोटीन को लागी आधारको रूपमा, तपाईं स्ट्राबेरी, रास्पबेरी, कफी वा अन्य भर्ना सहित एक पदार्थ प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- granulated sugar - 250 g;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- बलियो कफी वा फल सिरप - 50 मिलीलीटर;
- नमक र साइट्रिक एसिड - पिच द्वारा।
तयारी
- चीनी र पानीबाट सिरप उर्लियो, स्वादको लागि कफी वा फल ध्यान थपियो।
- जब मिश्रण 115 डिग्री को तापमान पुग्छ, पछाडि पिउने बेलासम्म पतली ट्रिलीमा कचौरा लगाइन्छ जुनमा राख्नुहोस्।
- क्रीम ठिक नभएसम्म मिक्सरको रूपमा काम गर्न जारी राख्नुहोस्।
पनीर र प्रोटीन क्रीम
बिस्कुट को लागि प्रोटीन क्रीम , कोट पनीर को अतिरिक्त संग सजाया, एक नै समय मा प्रकाश, कोमल, हावा र स्वाद को उज्ज्वल मा प्राप्त गरिन्छ। नुहाउन पूरा गर्नको लागि एक गुणस्तर चयन गर्नुहोस्, आदर्श रूपान्तरण, कुटीर पनीर र यसको अतिरिक्त यो ब्लेलरसँग क्रीम बनावट खरिद गर्नु अघि यसको प्रक्रियामा एक सानो शरद पाउडर थपियो। केक सजावट गर्न क्रीम प्रयोग गर्दा, यो पनि जेलाटिनसँग जोडिएको छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- पाउडर चीनी - 300 जी;
- पनीर - 250 जी;
- विनिला र साइट्रिक एसिड - एक चुटकी।
तयारी
- चोटी सम्म व्हाइट whisk whisper, प्रक्रिया को लागि चीनी पाउडर जोड।
- भेनिला र फेरि बिस्किएको तयार पनीरको भाग मिश्रण गर्नुहोस्।
चिसोको लागि प्रोटीन क्रीम
यस प्रोसिनको अनुसार बनेको प्रोटीन क्रीम , कोकमा बनाइन्छ, केकमा कुनै पनि अनियमितता बाहिर निस्कन्छ, यसलाई थप सजावटको लागि तयार पार्नुहोस्। सामग्री को अनुपात को पालन गर्न को लागी यो महत्वपूर्ण छ कि प्रौद्योगिकी को सिफारिशहरु लाई पालन गर्नुहोस, र तब न केवल उत्कृष्ट स्वाद को न केवल उत्कृष्ट स्वाद, बल्कि मधुमेह को आदर्श उपस्थिति हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- तेल - 300 जी;
- granulated sugar - 200 g;
- वेनिला।
तयारी
- प्रोटीनहरू सबैको क्रिस्टल भंग नभएसम्म झन्डामा मिलाइन्छ र पानीको नुहाउनमा गरम हुन्छ।
- गर्मीबाट कन्टेनर हटाउनुहोस् र सामग्रीहरू पूर्णतया ठंडा नभएसम्म बिस्कुट गर्नुहोस्।
- भित्री र मक्खनको सानो भागमा हिउँद, प्रत्येक कणलाई मिक्सरको साथ पिउने बेला।