आज हामी मीठापनमा लिप्त हुनेछौं। अधिकांश मानिसहरू चकलेट, हनी र मनपराउने केकहरूलाई बेवास्ता गर्दैनन्। यो मास्टर वर्ग तिनीहरूको लागि हो।
त्यहाँ केही व्यक्तिहरू जसले यो प्रसिद्ध व्यञ्जनको बारेमा कहिल्यै सुनेका छैनन्, तर केहि खाना पकाउन सक्दछन्। हामी तपाईंलाई कसरी "स्पार्टकस" बनाउन के सिकाउँछौं।
यस तथ्यको बावजूद हामी तपाईंलाई सबैभन्दा प्रामाणिक, क्लासिक केक "स्पार्टैकस" प्रदान गर्नेछौं, फोटोको साथ नुस्खाले कार्यका क्रमहरू राम्ररी वर्णन गर्नेछ। र एक बोनसको रूपमा, हामी तपाईंलाई सिखाए कसरी स्पार्टक केक खट्टा क्रीम र ट्रिक्सहरू साझेदारी गर्न सक्दछौं जसले तपाईंको सबै मनपर्ने व्यवहारहरू पाउँदा गल्तीहरू नगर्न मद्दत गर्नेछ।
त्यसोभए, याद गर्नुहोस्, सरल सच्चाइहरूले "केक्राटाकस" को प्रविधिमा शुरुआती शुरुआतीहरूले गलत गल्ती गर्न मद्दत पुर्याउनेछन्:
- आटा घुँडाउँदा आटाको थपको साथ ओभरड नगर्नुहोस्। मुख्य कुरा भनेको यो धेरै चिपचिपा छैन।
- केक कम चिपचिपा छ भनेर सुनिश्चित गर्न, रोलिंग शुरू गर्नु अघि थोडा आटा ठिक पार्नुहोस्।
- केक, पाउडर आटा र रोइङ पिन रोटीको प्रकृयामा।
- एक तरल क्रीम तपाईंको केक बर्बाद गर्नेछ। यो निश्चित गर्नुहोस् कि यो पर्याप्त मोटी छ र केकलाई निकास गर्दैन।
- कस्टर्ड तेल सफा हुनुपर्छ।
केक "स्पाटाकस" - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
क्रस्ट:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- कोकोआ - 4 चम्मच। चम्मच;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- पिडाको लागि सोडा - 1,5 चम्मच।
- गहुँको आटा - 3,5 वस्तुहरू;
- चीनी - 1 चम्मच।
क्रीम:
- मक्खन - 180 जी;
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- कोकोआ - 4 चम्मच। चम्मच;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 0.5 लीटर;
- आटा - 3,5 वस्तुहरू;
- चीनी - 1 वस्तु;
- vanillin।
चकलेट चमक:
- चीनी - 4 चम्मच। चम्मच;
- तातो पानी - 6 चम्मच। चम्मच;
- कोकोआ - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 जी।
तयारी
एक स्वादिष्ट केक "स्पार्टैकस" प्राप्त गर्न सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा सही तरिकाले केक सेंकने छ।
हामीले आगोमा मक्खन पिघ्टाए, चिनी, हनी, कोकोआ, पिटेको अण्डा थप्नुहोस्।
हलचल रोक्न बिना, हामी देख्न सक्छौं कि चीनीको दाल भंग भएको छ भने, यदि हो - हामी सोडा राख्छौं।
देखा पर्ने प्रचुर फोमको साथ तुरुन्तै डराउनुहोस्। यसलाई तीव्र रूपमा हिँड्नुहोस्, प्लेटबाट हटाउनुहोस् अर्को मिनेटको लागि।
अब तपाईं आटाको तेस्रो तेस्रो थप्न सक्नुहुन्छ। र हलचल। यहाँ एक लोचदार, मध्यम मोटी आटा हुनुपर्छ।
बाँकी आटा टेबलमा राखिएको छ र हामी यसलाई आटामा बिस्तारै मिश्रण गर्न सुरु गर्छौं।
हामीले 8 समान टुक्राहरू काट्यौं र प्रत्येक मध्ये एक आयताकार आकार दिन प्रयास गरिरहेको छ।
लुकाएको पत्र सजिलै संग बेकिंग पेपर को एक पत्र मा स्थानांतरित गरिन्छ।
स्ट्यानिल लागू गर्नुहोस् ताकि हाम्रो केक को परतहरू त्यस्ता र पनि हुन्। अधिक फसल गर्नुहोस्।
हामी 180 नाशपातीको तापमान 7-10 मिनेटमा सेंक्यौं। तैयार कोक थोडा ठिक गरौं।
अब तपाईंलाई कमाण्डर पनि गर्न आवश्यक छ।
सबै अवयवहरू तयारी गर्नुहोस्।
हामीले योल र रक्सीको सेतो भागमा रगत पुर्यायौँ। त्यसो भए पनि सानो आटा हाल्नु पर्छ।
त्यसो भए छोटो छोटो, हस्तक्षेप गर्न रोक्न न्यानो दूधमा राख्नुहोस्। हामी एक सानो आगो लगाएर क्रीम बनाउछौं।
Vanillin थप्नुहोस्। त्यो क्रीम सूखी छैन, हामी माथिबाट एक चलचित्र संग कवर र हामी छोड्छौं। यसलाई कोठाको कोठामा ठोक्नुहोस्।
चिनी, जो बनी, मक्खन संग हरायो। हामी एउटै ठुलो कन्टर्डमा मिलाउन सुरु गर्छौं, तर धेरै चोटि धेरै रिसेप्शनमा। राम्रो भयो।
समान रूपमा केक चिकन।
यो चकलेट म्याक खाना पकाउँदछ।
यो धेरै सरल छ। हामी सबै घटकहरू जोड्दछौं, र, हिसाबले, 2-3 मिनेटको लागि मोटो नभएर सानो आगोमा पकाउनुहोस्। धीरज केक को सतह डालो।
केक "स्पाटाकस" - उत्तम र अनोखी, तैयार! हामी यसलाई एक राम्रो ठाउँमा राख्छौं (अधिमानतः रातमा), त्यसैले यो ठीकसँग भिगोलो छ।
के तपाईं आफ्नो केक हरेक समय एक अनूठ्य स्वाद चाहानुहुन्छ? केहि पनि सजिलो छैन - हामी तपाईं "स्पार्टैकस" केक प्रस्तुत गर्छन - खट्टा क्रीम संग एक नुस्खा।
क्रीम खट्टा क्रीम
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम छैन 20% मोटाई सामाग्री भन्दा कम - 750 जी;
- पाउडर चीनी - 200 जी।
तयारी
हामीले फोममा खट्टा क्रीम र दाँतको टुक्रालाई हरायो। यदि घाँटी अब देखिने छैन भने हामी सोइन्जिन वेनिला शर्कि हुन्छौं। सबै मिश्रित। आफ्नो उत्कृष्ट कृतिको तस्वीर लिन नबिर्सनुहोस्, किनकि केही क्षणहरूमा मात्र सुखद यादहरू रहनेछन्।
यदि तपाईं आफ्नो तालिकाको लागि अन्य क्लासिक केक तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने, हामी सिफारिस गर्दछौं कि तपाइँ प्राग केक र नापेनसनको लागि व्यञ्जनहरूमा ध्यान दिनुहुन्छ । Bon appetit!