के तपाईंलाई थाहा छ कि sauerkraut एक endemic डिश विचार गर्न सकिन्छ? आश्चर्यजनक कुरा, न त यूरोपी र न्युजियनहरूले यसलाई सेररक्राट र बर्तन खाए। चीन र कोरियामा तिनीहरूले पूर्ण रूपमा उठाउँछन् र नमक गोभी। यदि हामी अमेरिकियों को बारे मा कुरा गर्छन, उनि व्यावहारिक रूप देखि ताजा या पकाने गोभी को उपयोग नहीं गर्छन। यहाँ, ब्रोकोली अधिक लोकप्रिय छ।
हाम्रो आफ्नै देशमा यो परिवारको कल्पना गर्न गाह्रो छ कि यस समयमा यो साधारण डिशमा समय देखिने छैन।
Sauerkraut को हर्म र लाभ
एक पटक हामी एक नरम र sauerkraut बीच एक फरक फरक हुनेछ। पहिलो अवस्थामा, जब पकाउँदा, ठूलो मात्रामा नुन प्रयोग गरिन्छ, जुन गुर्दे, हृदय, जोड़हरू, आदिको लागि धेरै उपयोगी छैन।
एकै समयमा, वास्तविक sauerkraut नुन बिना तयार छ, वा कम से कम मात्रा संग।
लोकप्रिय औषधि पछि लामो समयसम्म, र पछि साइन्स, गर्भावस्थाको दौरान महिलाहरु को लागि सौरेरार्क्राट को मूल्य को सराहना गरिएको थियो। पहिलो, बिरुवा फाइबरको उच्च सामग्री को पाचन र स्टूल को सामान्यकरण गर्न योगदान गर्दछ, जो गर्भावस्था मा अत्यन्त महत्वपूर्ण छ। Sauerkraut को एक सुखद स्वाद स्वाद धैर्य को लागि एक उत्कृष्ट उपाय हुन सक्छ कि धेरै बच्चाहरु लाई एक गर्भवती महिलाहरु लाई आशंका गर्दछ। यसबाहेक, यस समयमा भविष्यको आमाको जीव विशेष गरी लोहा, पोटेशियम, आदिको आवश्यकता छ। भविष्यमा बच्चाको पूर्ण विकासको लागि माइक्रोइलेटहरू आवश्यक छ। एक प्रतीकात्मक सरल र आचरण उत्पादन को रूप मा sauerkraut मा, यी तत्वहरु को एक विशाल आपूर्ति छ।
Sauerkraut मा भिटामिन
यसको अतिरिक्त, sauerkraut विटामिन ए, बी, ई, र आर समावेश गर्दछ। र विशेष रूप देखि यस्तो गोभी भिटामिन सी मा अमीर, हाम्रो प्रतिरक्षा को मजबूत गर्न आवश्यक छ। आश्चर्यजनक कुरा, यसमा यो भिटामिनको सामग्री लेमोन र अन्य खट्टे फलहरू भन्दा धेरै अधिक छ। आश्चर्यजनक छैन, इन्फ्लुएंजा र ओडीएसको सिजन बीचमा पनि, स्युरोक्राटका प्रेमीहरू बिरामी हुन कम्तिमा कम सम्भावना छन्।
खट्टा गोभी मात्र न केवल भिटामिन र माइक्रोटेटिटहरूको लागि उपयोगी छ। गोभी र बिरुवामा किण्वन प्रक्रियामा, फायदेमंद ब्याक्टेरिया को एक ठूलो संख्या बनाइयो, किण्वित दूध जस्तै। त्यसकारण, सौरक्र्राटको प्रयोग रोगहरू पछि एटबायोटिक्स, विषाक्तता लिने रोगहरु पछि आणविक माइक्रोफ्लो को सामान्य बनाउन को लागि एक राम्रो तरिका हो।
Sauerkraut को फाइदाहरु को बारे मा बोल्दै, यो यसको क्यालोरी सामाग्री को बारे मा उल्लेख को लायक छ। आफैमा, गोभीले कम्तिमा कम क्यालोरीहरू - औसतमा, प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम मात्र। तथापि, अक्सर स्वाद नरम गर्न जब sauerkraut मा तालिका मा सेवा गर्दा ग्रीस र सब्जी तेल। पछि महत्वपूर्ण रूपले डिशको क्यालोरी सामग्री बढाउँछ, तर यसलाई पचाउन सजिलो बनाउँछ।
साउटरक्राटको आधारमा आहार
माथि उल्लेखित कारकहरू विचार गर्दै, यो उत्पादनहरूलाई ती व्यक्तिहरूलाई ध्यान दिनैपर्छ जसले उनीहरूको शङ्का हेर्दै जान्छ। यस्तो आहारले शरीरलाई पर्याप्त भिटामिन र फायदेमंद सूक्ष्म पदार्थहरू प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। यस अवस्थामा, यस्तो आहार धीरे आंतहरू सफा गर्नेछ र माइक्रोफ्लोरा सुधार गर्दछ, slags हटाउनुहोस्, यसैले शरीरलाई पूर्ण रूपमा सुधार गर्न,
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, sauerkraut मा उपयोगी पदार्थ यो उत्पादन सार्वभौमिक न केवल खाना पकाउने र सुखद स्वादको सादगी को लागी मात्र बनाउँछ। तथापि, बिर्सनुहोस् कि, कुनै पनि डिश जस्तै, sauerkraut केहि मान्छे को लागि अप्रासंगिक हुन सक्छ।
त्यसोभए, उदाहरणका लागि, स्युरोक्रोट मान्छेमा अम्लता, ग्यास्ट्रिस्टिस र अल्सरहरू समावेश हुँदैन। यो उपयोगी हुनेछैन र यदि तपाईंले उत्पादमा धेरै नमक थप्नुभयो वा यसलाई धेरै तेज बनाउनुभयो।