धेरैले स्वस्थ खानाको नियमहरूलाई बेवास्ता गर्छन् र तपाईंको आहारमा फलफूल , सब्ज र मटमा समावेश गर्दैनन् र यो तपाईंको शरीर धेरै दुखाइ हुन्छ। तथ्य यो हो कि भिटामिन मुख्य रूप देखि पौधे भोजन संग प्राप्त हुन्छ - केहि प्रजातिहरु को लागि कि विशेष रूप देखि जानवर मूल को उत्पादनहरु मा पाइन्छ को बाहेक। यो साबित भयो कि पूर्ण बल मा भिटामिन परिसरहरु लाई अवशोषित नहीं गरिन्छ, जबकि जीव को बिना समस्या को बिना मातृ प्रकृति को उपहार लेता छ। मानव शरीर मा भिटामिन को भूमिका यति धेरै विविध र जटिल छ कि यदि तपाईं आफु को यस्तो रिचार्ज देखि बर्बाद गर्छन, त तपाईंलाई चाँडै भलाई को कमी को अनुभव हुनेछ।
जीविकाको जीवनमा भिटामिनको जैविक भूमिका
मानव शरीर विटामिन संश्लेषण गर्न सक्दैन, तर तिनीहरू अपरिहार्य पदार्थहरूको सूचीमा छन्। तिनीहरूले आवश्यक रूपमा खानाको साथ पाईन्छ ताकि शरीर सामान्यतया कार्य गर्न सक्दछ।
शरीरमा भिटामिनको जैविक भूमिका महत्त्वपूर्ण र विविध छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्रकार्यहरू निम्नमा सूचीबद्ध गर्न सकिन्छ:
- चयापचय कार्य को रखरखाव;
- सबै रासायनिक प्रतिक्रियाहरूको त्वरण;
- मुक्त कण र कारकोनजनहरूको तटस्थता।
निस्सन्देह, शरीरमा भिटामिनको भूमिका तीन वाक्यमा के हो भन्ने निर्धारण गर्न असम्भव छ। भिटामिन प्रत्येकको आफ्नै विशेष प्रकार्य, यसको प्रक्रियाहरू छन्, जसमा यो एक आवश्यक सहभागी हो।
शरीरमा भिटामिनको भूमिका
चयापचय मा विटामिन को भूमिका को ध्यान मा राखयो, यो स्पष्ट हुन्छ किन यो केवल स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी खाने को लागि धेरै महत्वपूर्ण छ, तपाईंको आहार मा बेकार छैन फूड भोजन, तर उन उत्पादनहरु को जो स्वास्थ्य मा योगदान गर्छन। शरीरमा भिटामिनका कार्यहरू विचार गर्नुहोस्:
- भिटामिन ए ((रेटिनोल, कार्टोन) प्रतिरक्षा प्रक्रियाहरूको लागि उत्तरदायी छ, आँखालाई समर्थन गर्दछ र एक व्यक्तिलाई छाला रोगहरूबाट बचाउँछ। यो जिगर, पनीर, मक्खन जस्तै खाद्यहरूबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ।
- प्रोटीटिन ए (बीटा-क्यारोटिन) छालाको स्वास्थ्य र लोचिका र आन्तरिक अंगहरूको उपत्यकाको लागि आवश्यक छ। यो जिगर, पनीर, मक्खन, माछाको तेल, आम जस्ता खाद्य पदार्थहरूबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ।
- भिटामिन B1 (थियामेन) खाना सहित, भोजन, तंत्रिका तंत्र, मांसपेशियों को पाचन को लागि आवश्यक छ। यो सेम, सम्पूर्ण अन्न, सूरजमुखीको बीउ, सुत्ने खमीर, मूंगफलीहरु बाट प्राप्त गर्न सकिन्छ।
- भिटामिन बी 2 (रिब्बोल्भिन) नाखून, कपाल र छालाको स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ। यो खमीर, पनीर जस्तै उत्पादनहरु बाट प्राप्त गर्न सकिन्छ।
- भिटामिन बी 3 (नियासिन) शरीरको तंत्रिका र पाचन प्रणाली, छालाको स्वास्थ्य र सूजनको विरुद्धको लडाइँको लागि आवश्यक छ। यो दुबई मासु, बिरुवाको खमीर, गेहूंको चोक , सम्पूर्ण अन्नको रूपमा उत्पादनबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ।
- भिटामिन बी 5 (Pantothenic एसिड) पोषक तत्व को चयापचय को लागि आवश्यक छ, भोजन को पाचन को गति को गति, तंत्रिका र प्रतिरक्षा प्रणाली को लागि महत्वपूर्ण छ। तपाईं यसलाई खमीर, मासु ओरालो, अण्डाबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
- भिटामिन बी 6 (पिराडक्सक्सिन) तंत्रिका तंत्रको लागि महत्त्वपूर्ण छ, उमेर बढाउँदछ। तपाईं यसलाई मासु, खमीर, मुटु, पागलबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
- भिटामिन बी 12 (कोबलम्यानिन) - मेमोरी सुधार गर्दछ र ऊर्जा बढाउँछ। तपाईं यसलाई मासु र डेयरी उत्पादनबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
- भिटामिन सी (Ascorbic एसिड) - उमेर संग संघर्ष, प्रतिरक्षा सुधार।
तपाईं यसलाई गुलाबी कूल्ह, खट्टे, गोभी, मरिचबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। - भिटामिन डी (कैल्फेरेरिया) - हड्डी निर्माण प्रक्रियाहरु मा संलग्न छ। तपाईं यसलाई मासु, डेयरी उत्पादन, अण्डा, धूपपानबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
- भिटामिन ई (टोकोओफेरोल) - मांसपेशिहरु र प्रतिरक्षा प्रणाली को विकास को लागि आवश्यक छ। तपाईं यसलाई सम्पूर्ण अन्न, पागल, पत्तेदार तरकारीबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
- भिटामिन आर (बायोफ्लालोनियोड्स) - कोलागेन उत्पादनको लागि आवश्यक छ। तपाईं यसलाई सित्रस फल, तरकारी, नटबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
- हड्डी प्रोटीन संश्लेषण को लागि भिटामिन के (मेनुडियन्स) आवश्यक छ। यो डेयरी उत्पादन, गोभी, सलाद मा उपस्थित छ।
मानव शरीर मा भिटामिन को भूमिका महान छ, त्यसैले आफैलाई नियमित रूप देखि उपयोग को अवमूल्यन कभी नहीं।