घरको कालो कवरेज रक्सी

प्रायः, दाखरस अंगूरबाट बनाइन्छ । तर यो थाहा पाउँछ कि यो पेय पनि कवरेज जामुन बाट भयानक छ। कालो कवरेजबाट शराब बनाउन कसरी, अब पत्ता लगाउनुहोस्।

घरको कालो वक्रन्ट शराबको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• ताजा कालो कवरेज - 10 किग्रा
• शुद्ध पानी - 15 लीटर;
• दाग - 5 किग्रा।

तयारी

श्रवण को जामुन क्रमबद्ध छ, खराब, हरी हटाउँदै। एक महत्वपूर्ण मुद्दा - श्रृङ्खला धुनु आवश्यक छैन, किनकि खमीर जाममा उपस्थित छ, र यदि तिनीहरू धोएको छ भने, वरले किन्न सक्दैन। हात वा काठको टाउकोस्टकोक्यो द्वारा जामुन पीस गर्नुहोस्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि प्रत्येक बेरी सावधानीपूर्वक कुच्याइन्छ। अर्काको आधामा न्यानो पानीले मिलाएको छ। हामी ठूलो क्यान्सरमा एक कुखुराको सिरप वा एक एनालेल बाल्टीमा कवरेज जनलाई जोड्दछौं। दुर्लभ कुल मात्राको लगभग 2/3 भरिएको हुनुपर्छ, त्यसैले जब Wort सुरु गर्न सुरु हुन्छ। हामी माथिको धुलो र दिनको तापक्रममा 4 दिन टाईउछौं। र त्यो वार अविस्मरणीय छैन, एक दिन जो दुई पटक तपाईलाई मिश्रण गर्न आवश्यक छ। जब निर्दिष्ट समय बित्यो, र किण्वन को संकेत प्रकट हुन्छ, जोस एक गिलास को बोतल मा असंबंधित नाली छ। फिसेशले चीजसेलटको माध्यमबाट निस्कन्छ, त्यसपछि परिणामस्वरूप तरलमा चिनी राख्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र जुनसुकै सिरप बोतलमा बोइसमा जोड्नुहोस्। लगभग ¼ मात्रा भोल्युम हुनुपर्छ, जस्तै कार्बन डाइअक्साइडका लागि स्पेस र फोमलाई आवश्यक छ। बोतलको गर्दनमा हामी एक हाइड्रोशक वा स्वच्छ मेडिकल डाईभ राख्छौं। यस अवस्थामा, तपाईले तपाइँको औंलामा सानो छेद बनाउन आवश्यक छ।

हामी कन्टेनरलाई तातो कोठामा राख्छौं र दिनहरू 30-40 सम्म छोड्छौं। जब 5 दिन पछि पानी शटर स्थापना गरिन्छ, वर्टको 500 मिलीलीटर छुट्टै कन्टेनरमा घटाउनुहोस्, 1 किलोग्राम चिनी राख्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप सिरप फेरि किण्वन टैंकमा राखिएको छ र हाइड्रोलिक सीलसँग बन्द गरिएको छ। 5 दिन पछि, अर्को 1 किलो किग्रा थपेर प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। सक्रिय किण्वन को अन्त मा, दस्ताने उडा भयो वा पानी सील बुलबुले छैन, र जरूरी छ, र तलवार को तल को तल, जवान शराब पतली ट्यूब को माध्यम ले एक पतली ट्यूब को माध्यम ले नाली को रूप मा नाश गर्दछ। हामी आवश्यक छ भने, यदि आवश्यक छ भने, चीनी जोड्नुहोस् वा वोडाका लागि हामी वोडामा राख्छौं। रक्सी संग कंटेनर धेरै माथि भरिएको छ, ताकि अक्सीजनसँग सम्पर्क कम्तिमा कम छ, यसलाई विशेष हाइड्रोलिक सील भित्र राख्नुहोस् र ठण्डमा सफा गर्नुहोस्। हामी महिना 2 सहन सक्छौं।

20 दिनमा एकपटक पहिला, र त्यसपछि यो सम्भव छ र कम प्रायः, कस्तो अनुमान हुन्छ जस्तो देखिन्छ, यसको मोटाई 2-5 सेन्टीमिटर हुन्छ, हामी एक ट्यूब मार्फत यो गरेर ब्ल्याक कवरेजबाट घर बनाएको घर बनाएको शराब फिल्टर गर्नुहोस्। जब सटीक हुन्छ, समाप्त दाखरस बोतलमा वितरित गरिन्छ र कडा रूपमा सील हुन्छ।

कालो कवरेजबाट घरको रक्सी - एक साधारण नुस्खा

सामग्रीहरू:

• बालुवा - 1 किलो;
• पकाएको कालो कवरेज - 2 किलो;
• शुद्ध पानी - 3 लीटर।

तयारी

कालो कवरेजको बेरी क्रमबद्ध छ, तर तिनीहरू धोई गर्न सकिँदैन, त्यसैले सतहमा प्राकृतिक खमीर हटाउन नदिनुहोस्। हामी एक कन्टेनरमा सुतिरहेका छौं र तिनीहरूलाई पीस गर्दछौं। हामी पानीमा डुब्छौं, आधा शताब्दी राख्दछौं। किण्वन टैंकको मात्राको लगभग 2/3 भरिएको हुनुपर्छ। हामी एक गर्दनको जुत्ता बाँध्छौं र हप्ताको लागि अँध्यारो ठाउँमा राख्छौं। एक दिन एक पटक, कवरेज लुगाको एक टोपी जुन सतहमा जम्मा हुनेछ, हातले वा काठको स्पटोलासँग मिलाउनेछ।

भर्ती गरिएको वार्ट लुग्लनबाट सङ्कलन गरिन्छ उनको स्टब र रस को कंटेनरहरुमा खपत को लागि एक संकीर्ण गर्दन संग डाल दिए। हामी जूस को लागी प्रयास गरें, यदि चीनी। हामी ट्यांकको सतहमा एक पानी जालको सतहमा राख्यौं र यसलाई कोठामा राखेर 25 डिग्रीको तापमानमा राख्थ्यौं। हामी हरेक 7 दिन प्रयास गर्छौं। यदि यो खट्टे देखिन्छ भने, यसलाई सुक्नुहोस्। तूफान किरण, एक नियमको रूपमा, 3 हप्ता सम्म हुन्छ।

जब किण्वन को सबै संकेतहरू चलेका छन्, दाखरस टैंकमा भरिन्छ, हामी हाइड्रोसर्भर राख्दछौं र ठण्डमा शान शान को लागि सफा गर्दछौं। खमीर बिना खरानी बिना घर कालो कालो वारंट वाइन हरेक 3 हप्तामा भित्ताबाट टाढा पर्छ। लगभग नोभेम्बर सम्म शराब पूर्ण हुनेछ। सबै राम्रो विजेता!