बेरीको फसल प्रयोग गर्ने सबैभन्दा राम्रा तरिकाहरू शराब बनाउनको लागि हो। यसका लागि लगभग कुनै फल उपयुक्त हुनेछ, तर तल आधारभूत व्यञ्जनहरूमा हामी चिसो प्रयोग गर्दछौं, व्यापक रूपमा गर्मीमा फैलिएको छ। एक अझै अर्को असामान्य स्वाद संग एक मीठा पेय हुनेछ आउटपुट मा ताजा पेरी को रूप मा रक्सी को रूप मा अनुमति दिइन्छ, र जो कि पहिले देखि नै आफ्नो आकार गुमाएको छ, किण्वन प्रक्रिया को लागि यसको अखंडता महत्वपूर्ण छैन। शरद ऋतुबाट पकाउने शराबको सबै गोप्य बारेमा, हामी थप कुरा गर्नेछौं।
कालो चकलेटबाट कसरी शराब बनाउने?
गर्मीको पहिलो महिनामा, तपाईं सबै ठाँउका काली जाम भेट्टाउन सक्नुहुन्छ, तर चकलेट धेरै लोकप्रिय छैन, केही अज्ञात कारणको लागि, यसलाई प्रयोग गर्दैन। न्याय पुनर्स्थापना गर्नको लागि, हामीसँग तपाईं रेशम रक्सीको आधारभूत नुस्खा साझा गर्छौं, जुन स्वाद र फाइदामा धनी हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- जामुन को जाम - 1,8 किग्रा;
- granulated sugar - 460 g;
- सीट्रिक एसिड - 7 जी।
पूर्व-एकत्रित जामुन जंगली खमीर को सतह को स्ट्रायन्स को संरक्षण को लागि धोया नहीं जाना चाहिए, जो भविष्य मा किण्वन को विकास मा योगदान गर्नेछ। यदि सतहलाई प्रदूषित गरिन्छ भने, तपाईँले तिनीहरूलाई सूखे कपडा वा ब्रशसँग हटाउन सक्नुहुन्छ। हामी चकलेट चुनेको गिलास पोतमा राख्दछौं, यसलाई चीनीमा भरेर सिट्रिक एसिड थप गर्नुहोस्। सबै मिश्रित र 4.5 लीटर पानी डा। हामी गहिरो भाँडाको गहिरो गहिरो संग टाढ्छौं र घुमाउन छोड्छौं। प्रक्रिया को सक्रिय कोर्स को समयमा, दस्ताने कार्बन डाइअक्साइड को बहुतायत देखि सुगन्धित हुनेछ, तर तब यो तल जानेछ र यो किण्वन को अन्त को नोटिस हुनेछ। किण्वित पेय गज फिल्टरमा राखिएको छ र त्यसपछि ग्याँस बुलबुलेबाट छुटकारा पाउन 70 डिग्री भन्दा माथिको तापमान तापक्रम, तर रक्सी भत्किएको छैन।
घर मा सेतो चक्कु देखि रक्सी
सामग्रीहरू:
- शम्भु - 2,8 किलोग्राम;
- दाईदार चीनी - 950 जी;
- किशमिश - 340 जी;
- pectinase - 1 चम्मच;
- लेमन एसिड - 2 चम्मच।
- पानी - 4, 6 लीटर।
तयारी
यस मामला मा धोबनी जामुन हाम्रो लागि महत्त्वपूर्ण छैन, किनकि किशमिश सतहबाट खमीर खमीर प्रक्रियाको लागि उत्तरदायी हुनेछ।
अनियमित रूपमा किशमिशहरू टुक्रा पार्नुहोस् र रेश्रोसँग एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्। अर्को, चीनी, साइट्रिक एसिड र पेक्टिनस पठाउनुहोस्। पछि winemakers को लागि पसलहरुमा खरिद गर्न सकिन्छ, यो फल को पर्खालहरु बाट polysaccharides को भित्री लागि आवश्यक हुनेछ। पानीको साथ शराबको लागि आधार भर्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। क्यान्सरको गर्दनमा हामी रबड कभरमा राख्छौं वा पानी मुहरमा कन्टेनर राख्दछौं, एक पटक कार्बन डाइअक्साइड समाप्त भएको बेला, पेयले सजिलै तनावमा र बोतल लगाउन सक्छ।
चेरी र शरद ऋतु देखि रक्सी
सामग्रीहरू:
- शराब - 1, 8 किलो;
- प्राकृतिक चेरी रस - 370 मिलीलीटर;
- दाँत - 1, 4 किलो;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- वाइन खमीर।
तयारी
शरद ऋतु नदिनुहोस्, यसलाई बोतलमा राख्नुहोस् र चेरी, चिनी र नीबूको कालीका रससँग मिश्रण गर्नुहोस्। पेयमा दाखरस खानुहोस्। पछिको संख्या निर्माताको छनौट ब्रान्ड द्वारा प्रत्येक विशेष अवस्थामा परिभाषित गरिन्छ, र त्यसैले निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। पेय पदार्थहरू फेरि फेरि हलचल गर्नुहोस् र गर्दनलाई रबड कभरको साथ लिन्छ। जब कार्बन डाइअक्साइडको उत्पादन अन्त्य हुन्छ, किण्वन प्रक्रिया पूरा गर्न सकिन्छ।
Mulberries संग शराब को लागि एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- जमिनको जूसको मालाबेरी - 2 लीटर;
- दालचीनी स्टिक्स - 2 पीसीएस।;
- चीनी - 680 जी;
- रक्सी - 1, 8 लीटर।
तयारी
2 लीटर पानीको साथ बेरीको रस उखान र न्यानो सम्म सबै कुरा राम्रो ठान्छन्। चीनीमा राख्नुहोस्, दाखरसमा राख्नुहोस् र दालचीनी राख्नुहोस्। 5-6 दिनको लागि पानी सील अन्तर्गत किण्वित पेय छोड्नुहोस्, बोक्ने र बोतलहरूमा बोक्नुहोस्।