स्टोरमा खरीद गर्न प्लमबाट गुणस्तरको शराब सजिलो छैन। सम्भवतः, नाजुक, नाजुक र सुगन्धित शराबको प्रेमीहरूले घरमा यस्तो पेय तयार गर्न चाहन्छन्। यसबाहेक, रसदार फलहरू उच्च शर्करा सामग्रीद्वारा विशेषता गरिन्छ, जसले छिटो किण्वनलाई योगदान गर्दछ, जसले लामो समयसम्म चल्ने स्वादलाई नजिक पुर्याउँछ।
दाखमद्यबाट दाखरस कसरी बनाउने?
यद्यपि खातामा राख्ने तथ्यलाई पाम वाइन विशेष उत्पादन हो, त्यसको तयारी अर्को मदिराबाट अलग छैन। सधैंको रूपमा, जामुन सफा गरिन्छ, पानी भरिएको र दुई दिनको लागि अलग रहन्छ। पछि, माछा फिल्टर गरिएको छ, चिनीको साथ मिश्रित, धेरै महिनाको किण्वनको लागि बन्द हुन्छ, सफा कन्टेनरमा मर्ज गर्दछ र पखाल्न पठाउँछ।
- घरको बनाइएको दाखिलाको लागि नुहाउने कुनै पनि नुहाउनको लागि - राम्रो पेयको लागी तपाईंलाई पकाएको, रसदार र गुणस्तरको फल चाहिन्छ। टूटी र सडाले सम्पूर्ण धेरै वाइन खराब गर्न सक्दछ।
- प्लमहरू धोईन सक्दैन: तिनीहरू धेरै ब्याक्टेरिया हुन् जसले किण्वन प्रक्रियामा योगदान गर्दछ।
- फलहरु को हड्डिहरु जरूरी हटाइयो, किनकी उनि हानिकारक पदार्थ हुन्छन्।
- जामुनमा पेक्टिनको उच्च सामग्रीले रस जम्मा गर्न गाह्रो बनाउँछ, त्यसैले फलहरू पानी वा गरम सिरप भरिएको हुनुपर्छ।
घरको पंख वाइन - एक सरल नुस्खा
एक असामान्य नुस्खा को अनुसार घर का बना पंख वाइन - एक क्लासिक, जसको साथ सबै अनुभवहीन विजेताहरु शुरू गर्छन। वास्तवमा, यो पकाउने परम्परागत एकताबाट फरक फरक छैन, जहाँ कुचल प्लमले पानीसँग मिलाइएको छ, केहि दिनको लागि माछा मार्न को लागी, जुज को माध्यम ले फिल्टर गर्नुहोस्, चिन्ता जोड्नुहोस् र एअरोबिक किण्वन को लागि एक महिना को लागी छोड्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- खुर्सानी प्लम - 4,5 किलो;
- पानी 4.5 लीटर;
- चीनी - 350 जी।
तयारी
- पानी संग कटक वाला प्लाज्म मिश्रण र 3 दिन को लागि अलग।
- सामग्रीले जुजको माध्यमबाट अलग कन्टेनरमा तनाव गर्नुहोस्।
- चीनी, मिश्रण, एक छेद संग रबड कभर संग कन्टेनर बन्द र एक महिना को लागि किण्वन को लागि अलग।
- मिठाईबाट मिठाईलाई सफा कन्टेनरमा राख्नुहोस् र यसलाई मुर्ख पार्नुहोस्।
बिना चिनो बिना प्लम
पहेंलो पंखबाट रक्सीले हल्का अल्कोहल प्रेमीलाई प्रेम गर्नेछ। यस तथ्यको कारण यो प्रकारको प्लमले मधुमेह बढाइरहेको छ र कम अम्लता छ, यो शर्कराको साथमा पोल्ट्री बिना बगैचा उत्कृष्ट पेय तयार गर्न सम्भव छ। यस सन्दर्भ मा, दाखरस एक समानुपातिक पेय मा परिणत गर्दछ जुन शरीर मा लाभकारी प्रभाव छ।
सामग्रीहरू:
- प्लम - 10 किलोग्राम;
- पानी - 7 लीटर।
तयारी
- ढोका खोल्नुहोस्, यसलाई पानीसँग भर्नुहोस् र 3 दिनको लागि अलग गर्नुहोस्।
- प्रत्येक 8 घण्टा पछि, स्पट्युलसँग ठूलो मात्रामा हलचल।
- समयमा, पनीर रथ को माध्यम ले एक केक र रस को एक साफ बोतल मा डाल दिए।
- ट्यांकमा हाइड्रोलिक सील राख्नुहोस्।
- 4 हप्तापछि, पहेंलोलाई पहेंलो पलायनबाट फिल्टर गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सफा बोतलहरू माथि पार्नुहोस्।
बिरालोबाट घरबाट बनाइएको शराब
संदिग्ध winemakers शराब देखि एक हड्डी कड़वा र हानिकारक संग विचार। यो गलत त्रुटि सजिलै संग मनाउन सकिन्छ। सही प्रविधिको साथ, चिनियाँ हड्डीहरूमा साइयनाइड र साइनाइडको मात्रा सजिलैसँग बेवास्ता गर्दछ, र तयार गरिएको पेय धेरै सुगन्धित, स्वादिष्ट र सुरक्षित हुन उत्प्रेरित हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्लम - 5 किलो;
- पानी - 2 l;
- चीनी - 700 जी।
तयारी
- प्लम पील गर्नुहोस्।
- हड्डियोंको भागबाट कर्नेलहरू हटाउनुहोस्।
- कुचलले कुचल प्लम, पानी र 250 ग्राम ग्याँसको साथ मिश्रण गर्दछ र गर्मीमा 3 दिनसम्म छोड्छ।
- भुजको माध्यमबाट भर्ट फिल्टर गर्नुहोस्, अर्को 250 ग्रामको कुञ्जी थप्नुहोस्।
- यसलाई प्रयास गर्नुहोस्, यदि बादाम स्वाद - नाक्लोलो सफा गर्नुहोस्।
- कंटेनरलाई सुविधाजनक तरिकामा बन्द गर्नुहोस् र 60 दिनको लागि वाइन अलग गर्नुहोस्।
- 6 दिन पछि, बाँकी चिनो थप गर्नुहोस्।
- एक नरम कंटेनरमा एक ट्यूब मार्फत घरको ढोका रक्सी खान्नुहोस् र ठण्डमा राख्नुहोस्।
खमीरको साथ खमीर
जो कि गुणस्तर, ताल र सुगंधित शराब प्राप्त गर्न चाहनु हुन्छ घरमा प्लमबाट - खमीर नगर्नुहोस्। यो अपरिहार्य घटक धेरै किण्वित जीवहरूको क्रियालाई रोक्न जसको प्रक्रियामा किण्वन गति बढाउँछ, यसैले बल, शक्ति बढाउने र शराबको एक अनौठो गुलाब प्रदान गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- प्लम - 7 किलो;
- चीनी - 4 किलो;
- पानी - 4 लीटर;
- खमीर - 100 ग्राम।
तयारी
- चिनियाँ र पानीको साथ पिक्सेल र कुचल प्लमहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
- तीन दिनपछि, सफा कन्टेनरमा धुंधको माध्यमबाट रोक्न।
- कुचल खमीर थप्नुहोस् र 30 दिनको लागि पानी मुहर संग कंटेनर बन्द गर्नुहोस्।
- बिस्तारै दाखरस बोटबाट बोतलमा भाँडा लगाउनुहोस् र चिसोमा राख्नु।
प्लम र किशमिश देखि वाइन
त्यसोभए नौसिने जेनिमेकरहरूले जान्दछन् कि घर-बनाइएका दाखमनी र मसलाहरूबाट घर बनाइएको रक्सी अझ सजिलै, सजिलो र छिटो पकाउन सकिन्छ। यो सुकेको फलको विविधताका बारेमा यो हो: यो स्वाद र रंगको रगतमा शराबको लागि खरगोश र एक आदर्श घडी तयार गर्न एक अविश्वसनीय उच्च गुणस्तरको कच्चा माल हो। यसको अतिरिक्त, यो उचित मूल्य र वर्षौंको लागि कुनै पनि बजारमा सजिलै खरिद गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्लम - 10 किलोग्राम;
- पानी - 8 लीटर;
- चीनी - 1.5 किलो;
- किशमिन्स - 2 किग्रा।
तयारी
- कुचल प्लमहरूमा, 5 लीटर पानी जोड्नुहोस् र 3 दिनको लागि छुट्याउनुहोस्।
- बाँकी पानी गरम हुन्छ, किशमिशसँग मिल्ने र 550 ग्रामको शर्करा र 3 दिनसम्म पनि अलग रहन्छ।
- मसला कालीको रस, किशमिशबाट यसलाई द्रवित तरल जोड्नुहोस्।
- किण्वनका लागी छोड्नुहोस्।
- 3 महिना पछि, बोतलमा राख्नुहोस् र 60 दिनसम्म पकाउन छोड्नुहोस्।
वोदका साथ पंख शराब
वोदका साथ पोलबाट वाइनको गुणस्तर राम्रो पेय प्रेम गर्ने अपील गर्दछ। वोदका शराबमा मात्र शक्ति थप्दछ, तर यो चिनीको थप किरणलाई पनि रोकथाम गर्दछ, जसमा, पेय लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ र खराब हुँदैन। तेज गति प्रविधी सम्भव छ जस्तो लाग्छ, त्यसैले यो घर winemaking मा लोकप्रिय छ।
सामग्रीहरू:
- पाम - 1 किलो;
- पानी - 2 l;
- चीनी - 350 जी;
- वोडका - 300 मिलीलीटर।
तयारी
- 1 लीटर पानी र चीनीको 150 ग्रामबाट, सिरप पकाउनुहोस्।
- 8 घण्टापछि सिरप संग कुचल प्लम राख्नुहोस्।
- सिरप बोतलमा राख्छन्, र जामुनका लागि सिरपको नयाँ भाग पकाउँछ।
- त्यस पछि, बेरीज हटाउनुहोस्, वोडा थप्नुहोस् र 2 हप्ताको लागि अलग गर्नुहोस्।
- छुट्टै र झगडाबाट मुक्त हुनुहोस्।
पंखको रचनाबाट वाइन
घरमा बिरुवाको श्वेत साधनबाट तयार हुन सकिन्छ। विशेष गरी व्यावहारिक, व्यावहारिक र वित्तीय लाभकारी सर्दिया मिठाई बिलिट्सको प्रयोग हो। एउटा उदाहरण ह्यान्ड-वेल्डेड कम्पन हुन सक्छ, जुन सही प्रविधिसँग, केहि हप्ताको लागि एक उपयोगी, प्राकृतिक शराब पेय हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- प्लम संकलन - 2.5 लीटर;
- चीनी - 100 जी;
- किशमिश - 50 ग्राम।
तयारी
- कम्पास तनाव।
- परिणामस्वरूप तरललाई तातो बनाइन्छ, 3 हप्ताको लागि पानीको सीलसँग चिनी, किशमिश र आवरण जोड्नुहोस्।
- तलघरबाट अलग र यसलाई 3 महिनाको लागि भण्डारणको लागि पठाउनुहोस्।
घर मा पाम जाम देखि वाइन
अर्थव्यवस्था गृहिणीहरूले खुसीसाथ घरबाट पाम वाइनको लागि नुस्खा प्रयोग गर्छन्। सबै पछि, यस विधिले तपाईंलाई सिमेन्टको लागि मिठो पकाएको सुत्न को लागी सजिलै संग र बिना परेशानीलाई अनुमति दिन्छ, र फिर्तीमा स्वादिष्ट प्राकृतिक अल्कोहल उत्पादन प्राप्त गर्दछ, पछि पनि उच्च गुणस्तरको पसल पेय छोड्छ।
सामग्रीहरू:
- प्लम जाम - 500 जी;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 120 जी।
तयारी
- जाम मिलाएर पानी र आधा अर्काको साथमा र 3 दिनका लागि छुट्याउनुहोस्।
- तरल तनाव, शेष चीनी जोड्नुहोस् र 2 महिनाको लागि सेट गर्नुहोस्।
- बोतलमा तनाव र बोतल।
स्याउ र प्लमबाट वाइन
घरमा पाम वाइनको तयारी फलको संग्रहसँग मेल खान्छ, जुन अरोमको पेय थप्न उत्कृष्ट अवसर हो। अक्सर पप संग सेब संग संयुक्त छ। उत्तरार्द्ध, न केवल एक स्वाद विविधता ल्याउछ, तर किण्वन को समयमा रस को संग्रह को सुविधा पनि दि्छ, किनकि पिटिन प्लम मा अमीर को विपरीत, उनि सजिलै संग उनको रस दिछन।
सामग्रीहरू:
- प्लम - 3 किलो;
- सेब - 3 किलो;
- पानी - 6 l;
- चीनी - 850 जी।
तयारी
- 1 लीटर पानी र चीनीको 300 ग्रामको साथ सेब र प्लाज्मा छर्नुहोस् र 3 दिनको लागि अलग राख्नुहोस्।
- त्यस पछि, तनाव, शेष चीनी, पानी थप्नुहोस् र एक हप्ताको लागि हाइड्रोशक भित्र राख्नुहोस्।
- बिरुवा र स्याउबाट बोतल तयार र बोतलहरूमा बोतल।