एक दुर्लभ व्यक्ति चकलेट बारे शान्त छ। दुर्भाग्यवश, यस नाजुकता को गुणवत्ता हरेक साल गिरिन्छ, किनकी निर्माताहरूले सामग्री मा बचत गर्न को प्रयास गर्दै छन्। तर त्यहाँ एक तरिका हो, तपाईं घरमा चकलेट आफैलाई बनाउन सक्नुहुन्छ।
घरको चकलेटको लागि एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कोकोआ - 100 g;
- मक्खन - 50 g;
- दाँत - 1 चम्मच चम्मच
तयारी
त्यसोभए, घरमा वास्तविक चकलेट बनाउन पहिलो पटक माइक्रोकवले ठुलो मक्खनमा पिल्लिएको छ, पहिले टुक्रामा काटिएको छ। त्यस पछि, स्टोव मा बर्तन राख्नुहोस्, एक चम्मच चम्मच तेलमा जोड्नुहोस् र कोको बाहिर राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण मिलाउनुहोस् र निरन्तर हलचल, एक फोडा ल्याउन। अब, हामी लगभग 2 मिनेट चिन्ह लगाउँदछौं र प्लेटहरूमा बर्तन हटाउछौँ। हामी मास को लागि थोडा ठंडा छ, र हामी यसलाई कुनै पनि मोल्ड मा डाल दिए र हामी फ्रीजर मा चकलेट हटाउन को लागि इंतजार गर्दै छन्।
कोकोआबाट घर दूध चॉकलेटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चीनी - 1 चम्मच;
- कोकोआ पाउडर 100 ग्राम;
- मक्खन - 50 g;
- दूध स्किम - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
पानीको नुहाउनमा क्रीम मक्खन पिउने। दूध एक साउसेन मा थोपा थोपा भयो, कोकोआ र चीनी को लागी, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् ताकि लम्प्स को रूप मा न बनाइयो, तर एक फोडा नहीं ल्याइए। त्यसपछि हामी पिघलिएको तेलमा डुब्छौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई फोडा पार्नुहोस् र अर्को 2 मिनेटको लागि प्लेटमा राख्नुहोस्। हामी ढालहरूमा चकलेट लगायौं र फ्रिजमा मिठाई राख्छौं जबसम्म यो पूर्णतया ठोस छ। 5 घण्टा पछि, दूध चकलेट घरमा तयार छ!
चिसो नुस्खा घर भ्यानिना संग
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 125 g;
- कोकोआ पाउडर 100 ग्राम;
- चीनी - 1 वस्तु;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- सूखे दूध - 2 वस्तुहरू;
- वेनिला सार - 3 बूँदहरू;
- पागलपन - स्वाद को लागि।
तयारी
घरमा चकलेट बनाउन, दूधलाई साट प्यानमा राख्नुहोस्, हल्कासाथ तातो पार्नुहोस् र चिनी र वेनिला राख्नुहोस्। स्ट्राइकिंग, हामी पिघल मक्खन परिचय, कोको र घुलनशील दूध डालो। जब सबै अवयवहरू राम्रो भंग गर्दै छन्, कुचल नटहरू थप गर्नुहोस् र 25 मिनेटको लागि चकलेटले तल्लो गर्मीमा लिनुहोस्। त्यस पछि, आकृतिहरु मा आकार डालो, शांत र ठंड मा कडा मेहनत।
किशमिशहरूसँग घरको अवस्थामा चकलेट
सामग्रीहरू:
- कोको मक्खन - 50 जी;
- क्रीम - 10 चम्मच। चम्मच;
- पाउडर गरिएको चीनी - 8 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 जी;
- टाइलमा कोकोआ;
- किशमिश - स्वाद।
तयारी
हामी पहिलो पानीको स्नान निर्माण गर्दछौं, ताकि शीर्ष सस्यानको तल तल प्यानमा पानीलाई छुन सक्दैन। त्यस पछि, यसमा कोकोआ मक्खन पिच्छे, टुक्राहरूद्वारा टुक्रिएको छ। अर्को, ग्रिड कोकोआको ब्लक थप्नुहोस्, सानो क्रीम जोड्नुहोस्, चिन्ता र मक्खन फ्याँक्नुहोस्। पिसाब किशमिश राख्नुहोस्, सामूहिक मिश्रण र यसलाई एक सानो आगोमा लैजानुहोस् जबसम्म सबै अवयवहरू पूर्णतया भंग गर्न सकिँदैन। त्यसपछि प्लेटबाट चकलेट हटाउनुहोस् र मिक्सरसँग 10 मिनेटमा राम्ररी बिस्तारै हटाउनुहोस्। कलिङ प्रक्रियाको दौडान, मिश्रणको आलोचनात्मक, रश हुन्छ र धीरे-धीरे हुन्छ। हामी चकलेटलाई सिलिकन मोल्डहरूमा बदल्नुहोस् र यसलाई चिसोमा पठाउनुहोस्।
घरमा हट चकलेट
सामग्रीहरू:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चकलेट काला - 100 g;
- पानी फिल्टर - 2 चम्मच। चम्मच;
- whipped cream;
- चीनी - स्वाद।
तयारी
टुक्रामा चकलेट चोर्नुहोस्, यसलाई एक कन्टेनरमा राख्नुहोस् र यसलाई स्टीमरमा राख्नुहोस्। पिघेको चकलेटमा, एकदम सानो पानी जोड्नुहोस् र नमिल्ने सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि अलग सेतो दूधमा राख्नुहोस्, यसलाई क्रीमको पतली स्ट्रीमको साथ इन्जेक्नुहोस् र बिस्तारै बिस्किसको साथमा बिछ्याउनुहोस्। अब हामी कपमा चकलेट डाल्छौं, व्हीप्ड क्रीम संग भरेर र स्वाद राख्न सकिन।