आधुनिक खाना बनाउने क्यान्सर बनाउन धेरै व्यञ्जनहरू जान्दछन्। निविदा, प्रोटीन, तेल - कुनै पनि क्रीम आफ्नै तरिकामा राम्रो छ। उदाहरणका लागि लिनुहोस्, मक्खन र कंक्रीट दूधको क्रीम, जुन यसको उच्च वोसो सामग्रीको लागी, लगभग कुनै केकको केक घटाउन को लागी एकदम उपयुक्त छ।
सबै पाक व्यञ्जनहरु जस्तै, मक्खन र कटे भएका दुग्धको साथ क्रीम एक मूल र डेरिभेटिभ व्यञ्जनहरु छन् जुन एक नुस्खामा उत्पादनमा फरक फरक छ, एक वा दुई नयाँ अवयवहरू थप्न वा प्रतिस्थापन गर्न वा भर्नको रूपमा। पाठ्यपुस्तक "खाना पकाउने कन्फेक्शनरी उत्पादनको टेक्नोलोजी", जुन लगभग सबै कन्फेक्शनरले हृदयको बारेमा जान्दछन्, यो क्रीम मलाई क्रीमको रूपमा सूचीबद्ध गरिएको छ, तर क्रीम यसको संरचनामा प्रवेश गर्दैन, र यो क्रीम सिर्जना गर्न मुख्य उत्पादन ध्यानपूर्वक मक्खन मक्खन हुन्छ। तर, अज्ञानलाई भ्रमित गर्न, हामी मानिसहरूका भाषामा हामी परिचित चीजहरू कल गर्नेछौं।
क्रीम तेलले कन्डिसन दूधको साथ
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 500-550 जी;
- भत्किएको दूध - 220 g;
- पाउडर चीनी - 250-280 जी;
- वेनिला पाउडर - 5 जी;
- संज्ञानात्मक या मिठाई शराब - 2 जी;
- उपज: 1000 ग्राम।
यो क्रीम सजावटको लागि ब्यान्ड सेक्शन, सतह स्नेहन र पार्श्व पक्षका लागि प्रयोग गरिन्छ।
क्रीम तयार गर्न, तपाईलाई फ्रिजबाट मक्खन र कचौरा दूध हटाउन आवश्यक छ, र यी उत्पादनहरू स्वाभाविक रूपमा नजिकको कोठाको तापमानमा न्यानो सम्म पर्खनुहोस्। त्यसपछि, तेल टुक्रा मा काटिएको छ र एक मिक्सर संग एक वर्दी, रसीला माझ रूप सम्म सम्म राम्रो तरिकाले whipped। पहिला सुगर पाउडर कन्डेन्डेड दूधमा थपिएको छ, र धीरे-धीरे तेलमा खसेको छ, यसलाई बिस्कुट जारी राख्नुहोस्। पिटाइज र एकरूपता नभएसम्म प्रताप गर्ने प्रक्रिया फेरि प्राप्त हुन्छ (सामान्यतया यो दस मिनेट भन्दा बढी छैन) सपिङको अन्त्यमा, वेनिला पाउडर, सिग्नक वा दायाँ थप गर्नुहोस्।
कंक्रीट दूध र कोकोआ संग मक्खन क्रीम
यो क्रीमको लागि नुस्खा मुख्य देखि फरक छैन, तर कताईने को अन्त मा, सिफेट कोको पाउडर को लगभग 50 ग्राम को परिणामस्वरूप जन मा जोड दिए छ।
मक्खन र कन्डिसन दूधको कफी क्रीम
कफी शेरको लागि सामग्री:
- चीनी - 70 जी;
- भुना भयो कफी - 5 जी;
- पानी - 40 जी।
कफी शरिर बनाउनको लागि, कफी निकाल्नुहोस (एक फोडामा ल्याइयो र आधी घण्टाको लागि कफी र पानीको समाधान (1: 3) को लागी, फलामको माध्यमबाट फिल्टर गरियो, चिनी र फोडा थप्नुहोस्। कन्डेड गरिएको दूध कन्डेसनको कष्ट मक्खनमा कडा समयमा सिरिप थपिएको क्रीममा थपिएको छ।
साथै, क्रीम फिट मासु टूस्टेड पागलको लागि भित्ताहरू, जाम, ह्वाइटिङको अन्त्यमा थप र समान रूपमा यसको सामूहिक वितरित। तपाईं कोक को लागि उबला कडी हुई दूध संग केक को लागि एक क्रीम तैयार गर्न सक्छन्, र खट्टा क्रीम (एक दोश्रो जोडे) को अतिरिक्त।
कंक्रीट दूधको साथ मक्खन क्रीम "नयाँ"
सुरू गर्न, तपाईं सिरप (पानी को एक भाग को लागि चीनी को 2 भागहरु) बनाउन को लागि, यसलाई 110 डिग्री को तापमान मा उबाल गर्नुहोस, र कोठा को तापमान मा ठंडा छ। सिरप condensed milk संग मिश्रित छ (कन्ड्सन वाला दूध को मात्रा दुई मुख्य विधि मा भन्दा कम छ) र व्हीपित मक्खन मा डाल दिए। यसका अतिरिक्त मुख्य नुस्खामा।
क्रीम "नयाँ" मा तपाईं पागल, कोको पाउडर, जाम पनि जोड्न सक्नुहुन्छ।
उपयोगी सुझावहरू: यसैले कि क्रीम बहिष्कार गर्दैन, मलमको कम गतिमा बिस्तारै बिस्तारै हुनु पर्छ, बिस्तारै ती बढ्दै जान्छ। साथै, कचौरामा क्रीमको नालीकरणबाट बचाउनको लागि, हामी सब्जीको वसाको सामाग्री बिना प्राकृतिक कन्डेन्डेड दूध प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौं।