भविष्यको प्रयोगका लागि मशरूमहरू विभिन्न तरिकाहरूमा खेती गर्न सकिन्छ - तिनीहरू संरक्षित हुन सक्छन्, सुकेको वा जमेको हुन सक्छ। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि फ्रिज मशरूमबाट सूप पकाउने कसरी।
फ्रिज सेतो मशरूमबाट सूप
सामग्रीहरू:
- फ्रिज सेतो मशरूम - 330 जी;
- आलु - 400 जी;
- गाजर - 150 ग्राम;
- प्याज - 110 जी;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- साग;
- बे पत्ती;
- नमक।
तयारी
जमे भएका सेतो मशरूम सससेनमा तालिएको छ, पानी डाँडामा र बलियो आगोमा फोडा ल्याउन। अब आगो कम गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि मशरूम पकाउनुहोस्। त्यसपछि बे पत्ती जोड्नुहोस्, यसले हाम्रो सूपमा धनी स्वाद दिन्छ। हामीले आलुलाई सफा गरे, कुचल र यसलाई मशरूममा पठायो, अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गाजर संग कटा प्याज फेरी। सब्जहरू सूप, नमक, काली मिर्चमा स्वाद र स्किड गरिएको सागहरू राख्नुहोस्। हामी अर्को 5 मिनेटको लागि उड्यौं। र त्यस पछि, जमे भएका मशरूमको स्वादिष्ट सूप 10 मिनेटको लागि दिइएको छ।
मशरूम सूप का क्रीम
सामग्रीहरू:
- जमे भएका मशरूम - 450 g;
- गाजर - 160 ग्राम;
- आलू - 250 जी;
- प्याज - 120 जी;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- सेतो रोटीको स्लाइस - 2 पीसी।;
- नमक;
- अजमोद साग
तयारी
कुचल गाजर र प्याजमा फ्ररी। मशरूम ठुलो छ, एक सस्यान मा राखिएको छ, हामी आलुहरू स्लाइसमा काट्छौं। उबलते पानीको साथ भर्नुहोस्, जब सम्म तयार हुनुहोस्, हामी सब्जियां, हरियो बाट भुईहरू जोड्छौं। हामीले तयार सूपलाई शुद्ध राज्यमा हरायौ। रोटी क्युबमा काटिएको छ र ओवनमा सूखिएको छ, र परिणामस्वरूप क्राउटोहरू सूपमा सेवा गरिन्छ।
जमे भएका वन मशरूमबाट सूप
सामग्रीहरू:
- फ्रोजन जंगल मशरूम - 400 जी;
- आलु - 350 जी;
- प्याज - 120 जी;
- कद्दू - 120 जी;
- गाजर - 140 ग्राम;
- पानी - 2 l;
- बे पत्ती, जमीन अदरक, सुगंधित र कालो मिर्च मटर।
तयारी
जमे भएका मशरूम ठुलो पानी भरेर, उबलनेपछि हामी बे पत्थर, काली मिर्च र लगभग 30 मिनेटको फोलो फ्याँक्छौं। हामी सब्जहरू तयार पार्छौं - कद्दी र गाजरले सानो क्यूब, आलु - क्यूब्समा काट्छ र प्याजको सानो र चिसो काट्छ। खाना पकाउने मशरूमको सुरुवात देखि लगभग आध घण्टा घण्टा, हामी गाजर राख्छौं, त्यसपछि 5 मिनेट आलु पछि, र 7 मिनेट पछि - कद्दू। सबैलाई एकसाथ 15 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि नमक थप गर्नुहोस्, मैदान अदरक र भुना प्याजको स्वाद जोड्नुहोस्। फेरि सूप फोडा गरौं, आगो बन्द गर्नुहोस् र एक ढक्कन संग प्यान को कवर। योनेज वा खट्टा क्रीम संग जमे भएका ताजा मशरूम को अविश्वसनीय स्वादिष्ट र स्वादपूर्ण सूप को सेवा गर्नुहोस्।
फ्रोजन मशरूम सूप - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आलु - 400 जी;
- जमे भएका मशरूम - 450 g;
- प्याज - 110 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पनीर फ्रिस - 100 जी;
- गाजर - 100 ग्राम।
तयारी
कुचल गाजर र प्याज तान्नुहोस्। ओपेयाटाले पराजय, धोए र सब्जका साथ फ्राइङ प्यानमा राखे, 10 मिनेटको लागि स्टाउ। बर्तन मा, कटा भयो आलु, मशरूम संग सब्जियां राख्नुहोस, पानी मा डालें (हामी यसलाई स्वतंत्र रूप देखि वांछित सूप घनत्व को आधार मा विनियमित गर्छन) र सबै सामग्रियों को तैयार होने सम्म पकडें। लगभग अन्त्यमा, हामी कुचल प्रक्रिया र पनीर र कच्चा अण्डा जोड्दछौं। हलचल, नमक स्वाद, मरिच र फोहर अर्को 5-7 मिनेटको लागि। प्लेट्स मा चम्मच सूप र अजवाहरु को पत्ते संग सजावट।
जमे भएका उबलाएको मशरूम र बटवाटबाट सूप
सामग्रीहरू:
- उबले जमे भएका मशरूम - 450 जी;
- buckwheat - 150 g;
- आलु - 300 जी;
- पानी - 2.5 लीटर;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- प्याज - 100 जी;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, मसलाहरू, सागहरू - स्वाद गर्न।
तयारी
आलु साना टुक्राहरूमा काटिएका छन्। उबलते पानीमा, सोया ससमा राख्नुहोस्, आलु फैलाउनु, बगेकोटलाई धोईदिनुभयो र क्रमबद्ध गर्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि स्थिर जमे भएका मशरूम राख्नुहोस् र उबलने पछि अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। प्याज सब्जी तेलमा फ्रिज गरिन्छ र अवयवहरूका बाकीमा एक प्यानमा राखिएको छ। 5 मिनेटको लागि कुक र सूप पतला कटा सागमा राख्नुहोस्। मिक्स र आगो बन्द गर्नुहोस्, र 15 मिनेटको लागि सूप पेंच गरौं।