आज हामी तपाईंलाई बताउछ कि कसरी उचित तरिकाले बैगुन बान्नु र विभिन्न विविधताहरुमा सर्दियहरुको लागि तयार पार्नु हुन्छ। यस्तो गर्मी उपचार केवल फ्राइङ प्यानमा परम्परागत फ्राइङ भन्दा धेरै उपयोगी छैन, तर तरकारीका अधिक स्वाद गुणहरू पनि सुरक्षित राख्छ।
सर्दको लागि काली मिर्च संग ओवन मा बेग्लै बैंगनी बाट कोवीर
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 1, 9 किलोग्राम;
- टमाटर - 1 9 0 g;
- प्याज - 190 जी;
- मिर्च मिर्च - 190 जी;
- डिल र अजमोद (जडी बूटियों) को जादूगर - 95 जी;
- सिरका 9% - 35 मिलीलीटर;
- ठूलो नमक - 35 g;
- बिना सुगन्धित सूरजमुखी तेल - 75 मिलीलीटर;
- मिर्च सुगन्धित र कालो (जमीन) - 2 पिन
- granulated sugar - 20 g।
तयारी
कोभारको लागि ओवनमा एबेरर्जिनहरू पकाउन, तिनीहरू पहिला धोईदिन्छन्, सूखे, र त्यसपछि एक पकाउने ट्रेमा राख्नुपर्छ, अलिकति तेल लगाउँदछ। वनस्पति लगभग पचास मिनेटसम्म चालीस मिनेटको लागि बेक्ड गरिनेछ। आवधिक रूपमा, एक टूथपिक प्यान्ट गरेर नरम को लागि फल जाँच गर्न आवश्यक छ। बल्गेरियाका कालीहरू त्यसै तरिकामा पकाउन सकिन्छ जस्तै दोस्रो पाना पानामा फल फैलाउने, उकालो लाग्ने समय कम हुन्छ - लगभग 20 मिनेट (प्रत्येक छेउमा दस मिनेट)।
मिर्चहरू तयारतामा कुनै पनि कन्टेनरमा राखिएका छन्, ताकि तिनीहरू थोपा टाढा छ, जसको पछि हामी सजिलै खालहरू हटाउँदछौं र दाल बक्सहरूसँग तितोहरू अलग गर्दछ। एगप्लन्ट लुग्ले एक चम्मच को माध्यम ले छील देखि अलग छ या बस एक चाकू संग छीलने को द्वारा।
अब मर्चर र बैगको लुगा कुचलको हुनुपर्छ। यसको लागि, यो क्यूब्समा सानो रूपमा सम्भव हुन सक्छ वा मासु चक्कु मार्फत पार गर्न सकिन्छ। यहाँ तपाईलाई आफ्नो स्वाद र क्यारियरको वांछित स्थिरतामा फोकस गर्न आवश्यक छ।
बल्बहरू सफा गरिएका छन्, सानो टुक्राहरूमा काटिए र हामी सूरजमुखी तेलको साथ एक फ्राइङ प्यानमा जान्छौं, र टमाटरहरू जसले हामी खाडीहरू हटाउँछौं, फलफूलको उकालोमा फ्याँकिरहन्छ, र एक ब्लेंडरमा छिटो र एक स्ट्रिनेजरको माध्यमबाट रमाइलो।
हामी एक मिर्च, बैग्नर र प्याज र टमाटर शुद्ध को गूडा सुगम को संयोजन गर्छौं, ठूलो गैर-आयोडेड नमक, दाईदार चाइल्ड, मिर्च मिर्च (कालो र सुगन्धित) स्वाद गर्न र सिरका बाँडेर जडीबुटी काटिएको र मिश्रण थप्न। हामी सफा जारमा अण्डा फैलाउँछौं, लिपिहरूसँग लुकाउन र बाँडिने पानीको लागि तिनीहरूलाई कटोरामा पठाउनुहोस्। हामी आधा-लीटर कन्टेनरहरू एक घण्टाको लागि एक बिलेट र अल्ट्राको लागि लिटरको साथ लिन्छौं, पछि हामी लिड मुहर गर्छौं र भाँडाहरू ठोक्छौं।
जाडोको लागि ब्रेक्ड बैगप्लेन्ट फ्रिजको लागि
सामग्रीहरू:
- बैगुन - कितना उपलब्ध छ;
- सूरजमुखी तेलको सुगंध बिना - स्वाद।
तयारी
ज्ञात रूपमा, बिरुवाहरू जमेको हुन सिफारिस गर्न सिफारिस गर्दैनन्, किनकि उनीहरूले आफ्नो स्वाद गुणहरू गुमाउनु र रबनी र स्वादिष्ट हुँदैनन्। त्यसकारण, ल्यान्डस्डीले बाटो पत्ता लगाए र एक पकाएको सब्जी तयार पार्छ। यस फारममा यो स्वाद र मूल्यवान गुणहरू पूर्ण रूपमा सुरक्षित राख्छ। विचारलाई महसुस गर्न, तपाईं हनीकोटमा क्यूब्समा फल काट्न सक्नुहुन्छ, वा केवल प्यानमा पूर्ण रूपमा धोएर राख्नुहोस्। यो अब तेलको साथ बेकिंग ट्रेका सामग्रीहरू र ओवनमा एक घण्टाको लागि हिसाब गर्न मात्र आवश्यक छ, फलहरू दुई चोटि अर्को बैरल (यदि सम्पूर्ण), वा मिश्रण (कटाई) मा परिणत गर्न आवश्यक छ।
प्याकेजहरूमा ठुलो ठुलो ठोक्ने भएपछि तयार बनाइएका सब्जिहरु फ्रीजरमा पठाइन्छ।
सब्जियों संग सर्दियों को लागि एबेरबाइन ग्रिल मा पकाया थियो
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2,5 किलो;
- मीठो मिर्च बल्गेरिया (रातो) - 750 जी;
- कडा मिर्च - 1,5-2 पोड;
- टमाटर - 2,1 किलो;
- प्याज - 9 9 0 जी;
- लसुन सिर - 2 पीसी।;
- डिल, तुलसी बैंगनी, धनिया, सुवेदी, अजमोद (ग्रीस) - औसत पूर्वनिर्मित बन्डल;
- ठूलो गीला आयोडाइयो - 45 जी;
- बिना सुगन्धित सूरजमुखी तेल - 500 मिलीलीटर।
तयारी
मंगलबार ग्रिल भएका सब्जिहरु बाट सुन्दर ढंगले स्वादिष्ट सलाद यस नुस्खाको अनुसार सर्दीको लागि तयार हुन सक्छ। यो गर्न, बैजनी, मीठो र कडा मरिच धोई, साथै ताजा टमाटरहरू ज्वरो कोइलाहरू उठाउँछन्, डबल स्वायरहरू वा पाकका लागि गेट प्रयोग गर्छन्।
तैयारीमा हामी सबै भन्दा राम्रा खालका सब्जीहरू सफा गर्छौं, र लुगा ठूलो हुँदैन किनकि हामी कटोरामा राख्छौँ। बल्बहरू सफा गरिन्छ र सूरजमुखी-स्वादयुक्त तेलमा सुनियो जब सम्म सुनको र कटाईका सब्जहरूमा थपिन्छ।
हामी सब्जीको तेलमा डुब्छौं र एक मध्यम उडानमा जहाजमा पोत राख्छौं। हामी सामग्रीहरू फोडा गर्न अनुमति दिन्छौं, ग्रेटेड लसुनहरू थप्दछौं र मिल्दोको ग्रीसमा कटाईन्छौं र हामी कम्तिमा आगोको सट्टामा लगभग 20 मिनेटको स्न्याक स्वाद दिन्छौं।
अब हामी पकाएको सब्जीबाट सुकेको र सफा जारमा सब्जी सलादहरू प्याकाउँछौं, लिडहरूसँग आवरण गर्दछौं र तातो पानी संग एक कन्टेनरमा राखिहाल्छ। आधा-लिटर जारका लागि यो 30 मिनेट हुनेछ, र लीटर पचास मिनेट लाग्छ।