यो जस्तो लाग्छ कि कडा समय सकियो जब तपाई सानो कुरामा बचत गर्न थाल्नुभयो, तर तरबूज क्रस्टबाट जामको लागि नुस्खाले अझै रुचि राख्नेहरूलाई मात्र सिकाउने रुचि राख्दछ, र जो प्रसन्नताका साथ आश्चर्य गर्न गाह्रो हुन्छ। किन? पहिलो, हामी अझै अरूले प्रयोग गर्न को लागी फिक्र गर्न को लागी क्षमा गर्दछन्, र दोस्रोमा, तरबूज धेरै उपयोगी पदार्थहरू हुन्छन्, त्यसैले हामी सोच्छौं कि तरबूज खुट्टा उपयोगी हुनेछ, र तेस्रो, तरबूजबाट जामको लागि नुस्खा पत्ता लगाउन गाह्रो छ। : तरबूजहरू महान् तयार हुन्छन्, किनभने तिनीहरू धेरै पानी छन् र खाना पकाउने जामको लागि उपयुक्त छैनन्। तर घने कुकुरबाट, तपाईं एक स्वादिष्ट जाम तयार गर्न सक्नुहुन्छ, मुख्य कुरा यो है कि तरबूज नाइट्रेट समावेश छैन, किनकि यो क्रसमा छ कि अप्रिय पदार्थहरू जमाउँदछ।
तरबूज क्रस्टहरूबाट जामको लागि पकाउनुहोस्
तरबूज कुट्नेबाट जाम चाँडै पीडा गरिएको छ, यस नुस्खामा कुनै विशेष समस्याहरू र गोप्य चालहरू छैनन्। तरबूज काट्न अघि, यो ठुलो पानीको पानीमा राम्ररी धोऔं। ध्यानपूर्वक सबै ग्याँस, पातलो कचौरा हटाउनुहोस्, त्यसपछि तौलिया वा नैपकिनसँग सुर्खा तरबूज सफा गर्नुहोस्। तरबूज खाएपछि, बाँकी क्रस्टहरूको उपचार गर्नुहोस्: ध्यानपूर्वक तीव्र चक्कु र हरियो बाहिरिने छाला, र गुलाबी लुगाको बाँकी राखिएको छ। तरबूज के के के बाँकी टुक्रा सेतो हुनुपर्छ। यदि तपाईं नमिल्ने टुक्राहरूसँग जाम प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, पकाइएको क्रस्टहरूबाट जाम पकाउनुहोस्, यदि टुक्राहरू "ठोससँग" हुनुपर्छ सोडा समाधानको साथ क्रस्ट अघि बढाउनुहोस्।
नरम सुगन्धित कुट्ठहरू
कबूतर कुट्नेबाट जाम कसरी बनाउने, ताकि टुक्राहरू एम्बर जस्तो देखिए, तर तपाईंको मुखमा पिघेको? यो धेरै सरल छ। 1 किलो खुर्सानी तरबूज क्रिस्टहरू मापन गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई सानो क्यूब वा स्ट्रा (तपाइँलाई बढी मनपर्छ) मा कटौती गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई एक इमेलल बर्तनमा राख्नुहोस् र यसलाई पानीको साथमा राख्नुहोस् ताकि पानी मात्र थोडा टुक्राहरू समार्छ। पानी खान्नुहोस् र कम्तिमा 3 मिनेटको लागि कम गर्मीमा क्रस्ट राख्नुहोस्, त्यसपछि तुरुन्तै यसलाई एक कलरडरमा फ्याँक्नुहोस् र ठण्डे पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ। बीचमा, सिरप पकाउनुहोस्: 1 किलो किग्रा जोडेर पानीमा लिटरमा जोड्नुहोस्। जब सिरप उर्लिसकेको हुन्छ, ती ठुलो क्रस्टहरू यसलाई घटाउनुहोस्। क्रस्ट जबरन उड्न नसक्दा, जाम लुकाउनुहोस् र यसलाई प्राकृतिक परिस्थितिमा ठुलो पार्नुहोस्। एक पटक फेरि, जाम फोहर, एक नारंगी र एक नीबूको पतला कट्टर क्रस्ट जोड्नुहोस् र सिरप मोटाई सम्म सम्म सबभन्दा लामो गर्मीमा पकाउनुहोस्। जब जाममा कबूतरलाई पूर्णतया पारदर्शी बनाइन्छ, र सिरप ड्रप फैलिएको छैन, जाम तयार छ।
घनिष्ठ क्रिस कुट्स्टहरू
कसरी कष्टमय फल जस्तो लाग्ने बनाउन तरबूज क्रस्टहरू तयार पार्ने, निविदा थिए, तर तपाईंको दाँतमा थोपा क्रन्चिंग गर्ने? यो एक लामो प्रक्रिया हो, तर जम्मा स्मार्ट र धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। ठूलो ससान्ति (लगभग 1 किलोग्राम क्रस्ट) मा पेल्डेल तरबूज क्रस्टहरू सोडा समाधान तयार गर्छन्: 2 चम्मच। बेकिंग सोडाको स्टोन्स (स्लाइडको साथ), एक गिलासको तातो पानीमा भंग पार्छ, त्यसपछि पानीको पानी, तातो वा कोठाको तापमान 5-6 गिलासहरू डाल्नुहोस्। परिणामस्वरूप समाधानको साथ 5-6 घण्टाको लागि तरबूजको कस्ट नाली