टमाटर चटनीमा चिकन

चिकन मासु विश्वभरका धेरै देशहरूमा सबैभन्दा धेरै खपत भएका खानाहरू मध्ये एक हो। स्टुड गरिएको चिकन वा भुइँमा चिकन एक स्वादिष्ट, संतोषजनक पकवान हो। तथापि, चिकनका सबै भागहरू दुबला हुन्छन्, आहारको मासु, तर स्तनबाट मात्र फिलेटहरू। जांघ र छालबाट मासु पर्याप्त मात्रामा मोटा हुन्छ, र यो बिना छालाको खाँचो छ (सामान्यतया हामी छालाको साथ पकाउँछौं)।

स्थिति संतुलन गर्न, यो टमाटर चटनीमा स्टुड गरिएको चिकन पकाउन उपयोगी हुनेछ (टमाटर उत्कृष्ट एंटीओक्सिडेंट हो, सुपर-उपयोगी लियोपीन र मानव शरीरको लागि महत्त्वपूर्ण अन्य पदार्थहरू समावेश गर्दछ)। तपाईं एक सम्पूर्ण चिकन, एक जवान चिकन किन्न सक्नुहुनेछ, वा टाँटी, हिप्स, छालहरू, छातीहरू (चिकनका बाकसका अन्य भागहरू भाइरसको लागि अझ उपयुक्त छ)।

जर्जियामा टमाटर च्याटमा चिकन (चह्बुबिली)

सामग्रीहरू:

• सानो चिकन जांघ र जांघ - लगभग 600-800 जी;
• प्याज - 1-2 पीसी।;
• टमाटर पेस्ट (संरक्षक बिना) - 2 चम्मच। चम्मच;
• लसुन - 3-5 दाँतहरू;
• प्राकृतिक मक्खनको सानो टुक्रा - 20-25 जी;
• सानो चिकन बोसो;
• मरिच मसालेदार रातो;
• सुकेको जमीन मसाले (हप्स-सनीलीको मिश्रण);
• ताजा जडीबूटी (प्याज, अजमोद, धनिया, तुलसी, तारे, आदि);
• नमक।

तयारी

चिकन बोसोको सभ्य टुक्रालाई पीस गर्नुहोस् र यसलाई मोटो-पर्खालमा राखिएको सस्यानमा उचाल्नुहोस्। रंगमा हल्का सुनकोन सम्म पतला कटा प्याज तान्नुहोस्। चिकनका भागहरू (यदि हिप्स ठूलो हो भने, तपाइँ प्रत्येक दुई भागमा कटौती गर्न सक्नुहुन्छ)। हल्का रूपमा क्रस्ट जलाएर सबैलाई फ्रिज गर्नुहोस्, एक स्पटुला संग हिसाब गर्न, पछि एक सानो पानी वा हल्का अनियचित प्रकाश टेबल रक्सी र स्टव जोड्नुहोस्, ढक्कन छोप्ने सम्म, पकाएर। प्रक्रियामा, यदि आवश्यक भएमा सुक्खा जमीनको मसाले जोड्नुहोस्, पानी थप गर्नुहोस्। अन्त्यमा, मक्खन र टमाटर पेस्टको टुक्रा थप्नुहोस्, थोडा ठोलो, पतला कटा वा कटा लसुन र रातो रातो मिर्च जोड्नुहोस्।

हामी यसलाई खण्डमा राख्दछौं, कटा जडी बूटीहरू सँग छिर्छ। एक गार्निशको रूपमा तपाईंले चावल, पोलान्टा , आलु, सेम प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। ताजा कटौती ठूलो सब्जियों को सेवा गर्न पनि राम्रो छ: टमाटरहरू, ककुलहरू, मीठो काली मिर्चहरू, जुत्ताहरू र अपरिहार्य जर्जिन टेबल रक्सी, हल्का, कुहिरो, वा अर्को चच्चीको गिलास।

ओवनमा टमाटर-क्रीम सॉसमा आलु संग चिकन

सामग्रीहरू:

• चिकन जांघ र छालहरू - 1 + 1 प्रति सेवा (वा छालाबाट मासुको 200 ग्राम मासु);
• ओबु लामो रूपको आलु ठूलो होइन - 3 आलु प्रति सेवा गर्दै;
• ओभरबन्च चिकन बोसो वा पिघल प्राकृतिक मक्खन;
• टमाटर पेस्ट - 2-3 चम्मच। चम्मच;
• क्रीम प्राकृतिक मोटी - लगभग 100-150 मिलीलीटर;
• मसाले सुक्खा जमीन (उदाहरणका लागि, करी मिश्रण);
• ताजा ग्रीस फरक छन्।

तयारी

गहिरो रूप मा पाक कला। मोटो वा तेलको साथ मोल्डको तल घुमाउनुहोस्। आलु, यदि जवान, छील काट्न सक्दैन, तर केवल हल्का सफा र धोई। हामीले प्रत्येक कूलरलाई चारवटा भागमा सुन्दर स्लाइसमा काट्यौं। चिकन भागहरू सँगसँगै फैलाउनुहोस् (कूल्हहरू 2 भागहरूमा काटिन सकिन्छ)। तापमानमा 40 मिनेटको लागि ढक्कन (वा पन्जा) अन्तर्गत एक ओवनमा खान्नुहोस् लगभग 200 डिग्री सी।

जबकि आलु संग चिकन पकाइएको छ, चटनीलाई तयार पार्नुहोस्: टमाटर पेस्ट क्रीम र मौसमको साथ करी, थोपा पोडसलभाइमको मिश्रण संग मिश्रण। क्रीम एक प्रत्यक्ष unsweetened दही वा खट्टा क्रीम संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। पानी वा स्टार्क थपेर चटनीको घनत्व समायोजन गर्न सकिन्छ।

हामी यो फारम ओवनबाट हटाउछौं, ढक्कन वा पन्जालाई हटाउनुहोस् (तपाइँ आलु र मासु एक स्पट्युलमा घुमाउन सक्नुहुन्छ) र सस डाल्न, समान रूपमा वितरण गर्दछ। हामी फारम ओवनमा फर्काउँछौं, तर ढक्कन बिना, त्यसैले सबै कुरा सुन्दर रूपमा खैरो छ। अर्को 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। तपाईं तैयार हुँदा तपाईं ग्रेटेड पनीरसँग छिड्न सक्नुहुन्छ। हामी हरीरी, टेबल लाइट शराब वा गाढा बियरको साथ सेवा गर्दछौं।