सबै भन्दा अचम्मका व्यभिचारीहरू, जुन हामी प्रायः कम आमाबुबाहरू खराब हुन्छन्, स्वादिष्ट, चिसो आइसक्रीम हुन्छ। हामी तपाईंलाई आफ्ना छोराछोरीहरूलाई वास्तविक घर बनाइएको आइसक्रीमसँग प्रसन्न तुल्याउन प्रस्ताव गर्दछौं, राम्रो दूधबाट तयार पारिएको, व्यञ्जनहरूको अनुसार, जसले विस्तारै यसलाई कसरी बनाउछ।
दूध र क्रीमबाट आइसक्रिम "प्लम्बिरिर" कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- घरको दूध - 120 मिलीलीटर;
- ताजा अन्डा योल - 3 पीसी।;
- वसा क्रीम (33%) - 320 मिलीलीटर;
- राम्रो चीनी - 170 जी।
तयारी
घर बनाइयो, उबलाएको छ, तर पहिले नै ठुलो दूध ताजा अण्डा र सानो बिरुवा संग संयुक्त हुन्छ। हामी whisk एक मुट्ठी संग सब कुछ विभाजित और इसे एक धातु कंटेनर में स्थानांतरित, जो हम तो कमजोर प्लेट के साथ गर्म प्लेट पर डाल दिया। लगातार यस मिश्रण को उत्थान गर्नुहोस, कंक्रीज दूध को समान एक स्थिरता मा उबाल लें। हामी प्लेटबाट सबै चीज हटाउछौं र बिना बिस्क वा चम्मचको साथ छेउमा पस्न सक्दिनौँ हामी यसलाई कोठाको तापमानमा ठोक्छौं।
एकदमै कटोरामा उच्च पक्षमा, धेरै राम्रो तरिकाले चिसो फैटी क्रीम निकाल्नुहोस् र हावा मास प्राप्त नगरेसम्म पारंपरिक विद्युत मिक्सरलाई हराउँदछ। यो कमाल दलले ध्यानपूर्वक दूध-अण्डाको सिरपसँग एक कंटेनरलाई सावधानीपूर्वक सावधानीपूर्वक सावधानीपूर्वक सार्नु पर्छ र ध्यानपूर्वक उनीहरूलाई एकसाथ मिलाएर राख्दछ। हामी सबै चीज एक विस्तृत गिलास वा प्लास्टिक कन्टेनरमा लैजान्छौं, जुन हामीले 45-50 मिनेटमा फ्रीजर डिब्बामा राख्यौं। त्यसपछि हामी चैम्बरबाट आइसक्रिम हटाउछौं र यसलाई मिश्रण गर्दछौं, फेरि हामी समयको एकैपटक यो रकम फर्काउँछौ। त्यसपछि हामी त्यहि प्रक्रिया दोहोर्याउँछौँ, तर हामीले "प्लम्बिमर" लाई 3.5 घण्टाको लागि स्थिर बनायौं।
कसरी घर बनाइएको आइसक्रीम दूध र चिनोबाट क्रीम बिना?
सामग्रीहरू:
- फैटी दूध - 700 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 200 g;
- अण्डा को सफेद - 2 पीसी।;
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- Vanilla sugar - 1 packet।
तयारी
मोटा, राम्रो दूध मोटो तलको साथमा सससिनामा खसेको छ, यसलाई सिर्कोको आधा भाग, वेनिला शर्करामा राख्नुहोस् र प्लेटमा राख्दा उबलिएको अवस्थामा ल्याइन्छ। हामी सबैलाई ठुलो ठोक्न लाग्यौं।
हामी ताजा अण्डा व्यक्तिलाई आधा बाँकी बाघको साथ मिलाउँछ र फोम राज्य सम्म मिक्सरलाई हराउँदछौं। सबै शेष चीनीको प्रोटीनमा दोस्रो भाग बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूसँग पनि, स्थिर वायु जन प्राप्त गर्न को लागी जस्तै।
ठुलो दूधको सिरप मान्छे को एक समूह संग संयुक्त र आगो मा सबै केहि राखयो, यस जन को एक सानो संयोजन लाई उत्तेजित गरदै। फेरि, हामी सॉसनलाई छोड्नुहुन्न जब सम्म यो ठुलो हुन्छ, र पछि हामी यहाँ एक चम्मच संग र पछि मिक्सर संग सुँगुर प्रोटीन मा राख्छ। हामी परिणामकारी आइसक्रीम बेसलाई ठूलो पोतमा बदल्नुहोस् र यसलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। हामी प्रत्येक 50 मिनेटमा दुई पटक दोहोर्याएर दूध र दाँतबाट आइसक्रीम लिन्छौं, पछि हामी फ्रीजरमा 6.5 घण्टाको लागि छोड्छौं।
दूध र स्ट्राबेरीबाट आइसक्रिमको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ताजा स्ट्रबेरी - 200 जी;
- दूध (3.2%) - 250 मिलीलीटर;
- घर बनाएको खट्टा क्रीम - 180 जी;
- चीनी - 130 जी;
- चिकन अण्डाका व्यक्ति - 3 पीसी।
तयारी
ब्लेंडर को एक ठूलो कटोरा मा हामी मा चिकन को अतिरिक्त संग चिकन अण्डाहरु को लोगो र उनलाई एक homogeneous राज्य मा ड्राइव। स्ट्राबेरी जामुन राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ र प्रत्येक 4 वटा मोबाईलमा काटेर
हामी दूध र स्ट्रबबेरीको ठूलो चौडा भागमा छाँट्छौं, जो फ्रीजरमा राख्न सकिन्छ। 1 घण्टा र 20 मिनेट पछि, कन्टेनर बाहिर जानुहोस् र आइस क्रीम कम गतिमा मिक्सरसँग बिस्कनुहोस् र फेरि स्थिर गर्नुहोस्। हामी 1 घण्टा र 20 मिनेट पछि फेरि सेतो प्रक्रिया दोहोर्याउँछ, र त्यसपछि यसलाई 5-6 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।