प्लमहरूसँग केक

शरद ऋतु, ताजा प्लम, निविदाको साथ, सुगन्धित वा कडा, रसदार, बैंगनी र बैजनी, पहेंलो र गुलाबी, राउण्ड र ओबुल्गा बजारमा र पसलमा। कसरी प्रतिरोध गर्ने र सात विभिन्न नाजुकहरू भत्काउने छैन, उदाहरणका लागि, तपाईं प्लमहरू संग पाई पकाउन सक्नुहुन्छ।

सर्टकेक केक

सामग्रीहरू:

• एक र आधा चश्मा
• चीनीको गिलास
• 200 मक्खन
• बेकिंग पाउडर को बैग
• 2 अण्डा
• एक नींबू को एक छील (यदि तपाईं अधिक रुचि छैन भने, तपाईं यसलाई थप्न सक्नुहुन्न)। निस्सन्देह, तपाईंलाई सिङ्क चाहिन्छ - 15 टुक्राहरू, सिंकको मात्रा मोल्डको आकारमा निर्भर गर्दछ।

तैयारी:

मलहरू, नालीहरू धुनुहोस्, र यस बीचमा आटा तयार पार्नुहोस्। गोप्य पहिलो हो: छोटो पेस्ट्रीको लागि मक्खन गर्मीमा खडा र नरम हुनुपर्दछ। दोस्रो रहस्य: आटा दोहोर्याउनु पर्छ, तब आटाले अधिक चम्किएको छ। गुप्त तीन: छोटो छोटो लामो लागि क्यानडाइड गर्न सकिँदैन, कम खाडीमा क्यान्सर हुन्छ, अझ राम्रो हुन्छ।

त्यसोभए, मक्खन मिश्रण गर्नुहोस्, आधा कपको चिनो मिलाउनुहोस्, बान्किने पाउडर र अण्डाको साथ आटा। अन्तमा, zest थप गर्नुहोस्। आधा घण्टाको लागि फ्रिजमा आटा हटाउनुहोस्। फारममा, आटा तल तलको वितरण गर्नुहोस्, 2 सेमी सेन्ट हाइज बनाउनुहोस्। पित्तहरू काटेर हड्डीहरू हटाउनुहोस्। आटा मा आटा राख्नुहोस् र बाहिरी बिरुवा संग छिराउनुहोस्। करिब आधे घन्टाको लागि 220-230 डिग्री सेल्सियसमा एक पूर्व ओवनमा प्लमको साथ रेत केक बनाउनुहोस्।

पफ केक

प्लमको साथ पफ केक को आधार पफ पेस्ट्री छ। तपाईं तयार बनाइएको आटा खरिद गर्न सक्नुहुनेछ, तपाईं आफैलाई पकाउन सक्नुहुन्छ। पामको साथ एक पफ गरिएको पाईमा, केहि कम रसदार किस्महरु अन्य pies मा भन्दा कम हुन्छ - अन्यथा पाई को तल चिपचिपा मशश जस्तो देखिन्छ। सामान्यतया, पाई को तल को गीला र अप्रिय नहीं बनाइन्छ, यो रोटी को टुकडों या सूजी को उपयोग को लागि सल्लाह दिइएको छ। त्यसोभए, पफ पेस्ट्रीलाई कोणमा पकाउनु पर्ने मोल्डको व्यास भन्दा थोडा ठूलो व्यासमा एक सर्कलमा रोल गर्नुहोस्। आटा प्राप्त गर्न फारममा आटा वितरित गर्नुहोस्, टाँस्नुको साथ टाँस्नुहोस् र क्रुम्बा वा सुगोलसँग छिटो। ढोका तल तलको राख्नुहोस् र केक को लगभग आधे घण्टाको लागि हिलाउनुहोस्। भरण तयार गर्नुहोस्: आधा एक लिटर गर्म दूध मिलाउनुहोस्, आधा एक कप चीनी, 2 अण्डा, उचालो, र जेलाटिन (25-30 जी) थप्नुहोस्। जब मिश्रण ठिक्किएको छ, यसलाई प्लाम संग एक कफ केक डाल्नुहोस् र फ्रिजमा एक घन्टाको लागी लिनुहोस्।

खमीर केक

ढोकाको साथ खमीर पाई आटाबाट बनाइएको छ। परीक्षणको लागि, एक गिलासको न्यानो दूध लिनुहोस्, यो खमीरको 20 ग्राम भंग गर्नुहोस्, 2 चम्मच थप्नुहोस्। चम्मच शर्करा र 15 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। जब यो मात्रा भोल्युममा बढ्छ, त्यहाँ 150 ग्राम नरम तेल, 3 अण्डा र लगभग एक किलोग्राम आटा। कडा नरम आटा, यो गरौं। आटा र प्याक आउट गर्नुहोस् यसलाई मोल्डमा राख्नुहोस्, आटामा प्लसका टुक्रा राख्नुहोस्। लगभग 40-50 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा पाई मिलाउनुहोस्।

स्ट्रासबर्ग पाइ संग प्लम

यस केकको लागि आटा धेरै चाँडै घटेको छ: 200 मा आउँको पहाडको उचालो, यसलाई 150 को चिसो मक्खन र 3 चम्मचमा राख्नुहोस्। चम्मच शर्करा, 1 अण्डालाई हराउनुहोस् र सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्। आकृति द्वारा आटा वितरित गर्नुहोस्। ढोका, सुखा, एक छेउमा काट्नुहोस् र ढुङ्गा हटाउनुहोस्। प्रत्येक प्लम भित्र सानो शर्कु र दालचीनी खान्छन्, अनुहारमा आटा राख्नुहोस्। रोप्ने को लागि, पनीर को 250 ग्राम को मिश्रण, खट्टा 200 ग्राम, 2 अन्डा मान्छे, 2 चम्मच। स्टार्च को चप्पल। अलग से spikes को गिलहरी whisk र धीरे उनलाई मिश्रण मा प्रवेश। फलफूलको परिणामस्वरूप ठूलो मात्रामा टाँस्नुहोस् र केकले मध्यम-कम तापक्रम (180 डिग्री सेल्सियस) को बारेमा लगभग एक घन्टाको लागि पकाउनुहोस्।