बेरी प्रेमीहरूको लागि, जाडोको लागि कटौती वा पाक भरने भरिएको एक उत्कृष्ट विकल्प रातो कवरेजको कन्फिगरेसन हो। यसको तयारी सरल छ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, कि उपयोगी गुण संरक्षित छन्। रातो कवरेन्ट एक विशेषता छ - यो राम्रो तरिकाले gelled छ, किनकी यसको यसको संरचनामा पाइक्टिन को एक ठूलो संख्या छ।
कसरी लाल कवरेजको कमाण्ड तयार गर्ने?
क्यान्सरहरूको स्वादिष्ट कन्फेन्टिभ गर्न, तपाईंले केही नग्नतालाई विचार गर्न आवश्यक छ:
- तपाईंले रातो कारागारको कन्फिगरेन्ट गर्नु अघि, तपाईंलाई जाम जम्मा गर्न आवश्यक छ। यो केही पाकेको फल लिन आवश्यक छैन, तपाईं प्रयोग र अपरिपक्व गर्न सक्छन्, तिनीहरूलाई पिटिन पदार्थहरू अझ बढी।
- सुरू गर्न, बेरीज राम्रो तरिकाले धोइनु पर्छ। बलियो रूपमा थिच्न आवश्यक छैन यो, कवरेज पछि एक पतली छाला र रस प्रवाह गर्न सक्छ।
- जमिनलाई छिट्टै सुक्न को लागी, तपाईंलाई सुचारु तौलियामा राख्न आवश्यक छ। त्यसपछि तिनीहरूबाट रस निस्कने सबै भन्दा सरल संस्करण रस निस्किनु आवश्यक छ।
- त्यसपछि चीनीको एक बराबर अनुपात, 1: 1 को अनुपात, रसमा थपिएको छ।
- बिलेट आगोमा राखिएको छ, पानीको एक सानो मात्रा थपिएको छ, र तैयार हुन्छ जब सम्म कुहिरो भत्किएको हुन्छ।
- Currants चन्द्रमा चम्मचमा ट्रेस छैन जब क्षण सम्म फोडा।
- रातो कारागारको कन्फिगरेसन तयार छ, जब यो ठोक्कियो, यो पनि मोटो हुन्छ। यो बाँझिएको जारमा तातो राख्नु पर्छ र घना ढक्कन संग लुकाइएको हुनुपर्छ। यदि कन्फिग सही ढंगले बनाइन्छ भने, यो gelled हुनेछ।
रातो कारागारको कन्फिगरेसन - जाडोको लागि एक नुस्खा
जेली व्यभिचार, जुन चिसो भइमा अनिवार्य हुनेछ - जाडोको लागि रातो कारागारको कन्फिटिज हो। आदेशमा कवरेजको फललाई हान्न नसक्ने, यसको टुङ्गो सँगसँगै बिस्तारै बिस्तारै उनीहरूको अवयवको तयारीमा उनीहरूलाई फेंकिएको छ। अवयवहरूको सङ्केत गरिएको रकमले 300 मिलीलीटर मिठाइलाई छोडिनेछ।
सामग्रीहरू:
- currant - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- जामुन पीलाउनुहोस् र सानो मात्रामा पानीको साथमा सानो आगोमा पठाउनुहोस्।
- जब यसले 5 मिनेट लिन सक्छ, जामुन आगोबाट हटाइन्छ र सफा मार्फत सफा गर्छ। लुप खारेज गरिएको छ वा परिणामस्वरूप जुनसुकैमा थपिएको छ।
- 1: 1 अनुपातमा, चीनी जोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप जन मिश्रित हुन्छ, र प्लेटमा राख्छ जब सम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग हुन्छ।
- गर्म मिश्रण जारमा राखिएको छ र रातो कारागार मोटेन्सको कङ्गनको भण्डारणमा।
जिलेटिनको साथ कवरेजको कन्फिटिट
जिलेटिनको साथ रातो कर्तव्यको कन्फिगरेन्ट धेरै सरल छ, यसको लागि केवल 3 अवयवहरू प्रयोग गर्नुहोस्। कवरेज जामुनले टाढैबाट सफा गरिन्छ र धोएको छ, सबै पानीले तिनीहरूलाई छोड्नुपर्छ। कन्फिटमा एक मीठो र खट्टा स्वाद र अमीर रेड रङ छ। यो चियामा थपिने वा स्वादिष्ट बर्तनको भरपूरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- currant - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- जिलेटिन - 1 पवित्र।
तयारी
- उबलाएको पानी संग एक सौसनी मा, 1 मिनेट को लागि जामुन र फोडा राख्नुहोस।
- त्यसपछि श्रवण शांत गर्नुहोस् र तेस्रो भाग पीस गर्नुहोस्। कुचल बेरीबाट रस निस्कन्छ, यो तरल बेरीजका बाँकीहरूसँग मिल्दछ र आगोमा राखिन्छ।
- 5 मिनेट र ठुलो फोलो।
- जिलेटिन जोड्नुहोस् र फेरि फोडा ल्याउनुहोस्।
- खाना पकाउने क्रममा, अर्को 5 मिनेटको लागि चीनी र फोडा थप्नुहोस्।
- बेरोजगार जारहरुमा जेली मिठाई राखिएको छ।
Yellowfin संग कवरेजको कन्फिगरेसन
चाँडै रातो कारागारको कन्फिगरेसन तयार गर्न, रिसेप्सनले जेलिफिक्स थप्न सक्छ। पिटिनको आधारमा यो पदार्थ पकाउने प्रक्रियामा निकै गतिशील हुन्छ, यसले धेरै छिटो जेलि-जस्तो मिठाई बनाउन सक्छ। एकै समयमा, त्यहाँ कुनै पनि संदेह छैन कि कन्न्फि वास्तवमा बेचेको छ।
सामग्रीहरू:
- currant - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- zhelix - 2 tbsp। l।;
- पानी - 10 मिलीलीटर।
तयारी
- Zhelfix सुँगुरको लागि पानी भरियो।
- बिरुवाको साथ जामुन, प्वाल र ढाक्नुहोस्।
- एक सानो आगो राख्नुहोस् र केहि मिनेटमा उबलते फोडा पछि।
- बिरुवाको पछाडि उनीहरूले puree-like consistency मा फर्काउँछ।
- Zheliks थप्नुहोस्, उबल नभएसम्म आगो लगाउनुहोस्। जारमा पाइपमा रातो रातो कारागारबाट हट क्यान्डिट फैलियो र रोल अप गर्नुहोस्।
रातो र सेतो क्यारेक्टरको कन्फिगरेसन
यो कवरेजको कमाण्ड तयार गर्न अत्यन्तै रोचक छ, जसमा नुस्खाले सेतो जामुनको अतिरिक्त समावेश गर्दछ। यी प्रकारहरू दुवै बराबर अनुपातमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। पिटिन पदार्थहरूको संख्यामा, सेतो बेरी यसको रातो रगतमा कम छैन। खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा, कन्टैंटमा पनि जिलेटिन स्थिरता हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कालो कवरेज - 0,5 किलो;
- सेतो कवरेज - 0,5 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- जामुन पीला, ब्लेंडर पंच गर्नुहोस्, रस निचोल्नुहोस्।
- चीनी जोड्नुहोस् र आगो राख्नुहोस् जबसम्म यो पूर्ण रूपमा भंग भयो।
- सेतो र रातो कन्ट्रान्टको तातो कन्फिटिरेसन फ्रान्समा राख्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र फर्काउनुहोस्।
रातो र कालो क्युरेन्टहरूको कन्फिगरेसन
अर्को लोकप्रिय तरीका क्युरेन्टको कन्फिगरेसन, जाडोको लागि एक नुस्खा जसमा दुई प्रकारको जामुन प्रयोग हुन्छ: कालो र रातो। यो यसको उपयोगी गुणहरूमा कमजोरी होइन जुन कुनै पनि प्रजातिबाट तयार छ, र एक असामान्य र धनी स्वाद प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- कालो कवरेज - 0,5 किलो;
- सेतो कवरेज - 0,5 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- जामुन धुनु, रस बाहिर निस्कन्छ।
- रेत संलग्न गर्नुहोस् र आगो राख्नुहोस् जब सम्म यो घुमाउँदछ।
- बैंकहरूमा कन्फिगरेसन राख्नुहोस्।
कवरेज र रास्पबेरीको कन्फिगरेसन
उबलाएको व्यभिचारमा उपचारको गुणहरू भन्दा ठूलो सूची थियो, तपाइँ यसलाई रास्पबेरी थप्न सक्नुहुन्छ। व्युत्पन्न कसरी currants र raspberries को एक कमाना बनाउन, धेरै छिटो र अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकवान पाउनेछ। कन्फिटिटले यसको गुणहरू र 1 वर्षको लागि स्वाद राख्दछ, त्यसैले यो जाडोको लागि सुरक्षित रूपमा खरिद गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 500 ग्राम;
- currant - 200g;
- जेलिन - 15 जी;
- चीनी - 800 जी।
तयारी
- जामुन कुल्ला र तिनीहरूलाई एक साथ राख्नुहोस्। एक शुद्ध शुद्ध बनाउनुहोस्।
- Gelatine र 2 चम्मच। l। बेरी जनमा चीनी जोड्नुहोस्।
- आगो राख्नुहोस् र सबै चिनियाँ थप्न पछि एक फोडा ल्याउनुहोस्। आगोमा धेरै मिनेटको लागि राख्नुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस्।
- बैंकहरूमा फैलाउनुहोस्।
मल्टीवार्कमा रातो कारागारको कन्फिगरेसन
शरद ऋतुको भान्सामा धेरै प्रक्रियाहरु कम गर्न सक्छ। यसमा, तपाईं 1: 1 को सामान्य अनुपातमा केवल बेरी र चीनी प्रयोग गरेर जेलाटिन बिना लाल कवरेजको कमाण्ड तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यदि मलगाडी खट्टा पाउन चाहानुहुन्छ भने, तपाईं सानो कम चार्ज लिन सक्नुहुनेछ। ढक्कन खोल्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- currant - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- केही मिनेटको लागि जामुन र फोडा प्वाल पार्नुहोस्।
- ठंडा भएपछि, ग्रुपमा पीस र उपकरणमा राख्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस्।
- क्यान्डिट उबलिएको नभएसम्म "बेकिंग" मोड सेट गर्नुहोस्, र त्यसपछि "कुञ्जी" मोडमा स्विच गर्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- रातो कवरेजको कन्फिगरेसनको तयारीले यो डिब्बामा खसेको छ र लिडको साथ घुमाईन्छ।