के तपाईं घर ब्रेड बनाउन केवल स्वादिष्ट बनाउन चाहानुहुन्छ, तर सम्भव छ कि यो पनि उपयोगी छ? त्यसपछि खरगोश तयार पार्नुहोस्, खरानीको लागि उत्कृष्ट विकल्प हुनेछ र उनीहरूको सहभागिता बिना बकिलो बनाउनेछ।
Bezdruzhzheva हप घर मा पकाने रोटी को लागि हॉप
सामग्रीहरू:
- शुद्ध पानी - 510 मिलीलीटर;
- hops of cones - 3 tbsp। एक स्लाइड सँग चम्मच;
- हनी फूल तरल - 20 जी;
- गेहूंको आटा।
तयारी
- सुरू गर्न, प्यानमा पानी डाल्नुहोस्, यसलाई फोडामा न्यानो पार्नुहोस् र हप्पको ढोकाहरूमा पितृहरूमा फेंक गर्नुहोस्।
- हामी एक गर्मी को एक तिमाही को लागि एक गर्मी को उष्णकटिबंधीय उष्णकटिबंधीय गर्मी में उलझाने, जिसके बाद कण फिल्टर फ़िल्टर किया गया है और चालीस डिग्री तापमान शांत करने के लिए छोड़ दिया।
- अब मधुलाई विषाक्त तरलमा थप्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म यो घिमिरे र धीरे-धीरे आटामा राख्नु र बिस्तार संग मास को मिश्रण शुरु गर्नुहोस्।
- हामी एक मोटो खट्टा क्रीमको रूपमा लेवनको बनावट प्राप्त गर्दछौं, त्यसपछि ढक्कन संग कन्टेनर राख्नुहोस् र गर्मीमा छोडेर 20 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- आदर्श रूप मा, ठूलो मात्रा मा दुई या दुई अर्ब मा वृद्धि हुनु पर्छ, जसको पछि यो अशुद्ध रोटी सेंकने को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
रोटीको लागि घर कायम राई स्टार्टर बिना खमीर
सामग्रीहरू:
- शुद्ध पानी - 400 मिलीलीटर;
- राई आटा - 400 जी।
तयारी
- रोटीको लागि बहुमूल्य राई स्टार्टरको तयारी यो तथ्यले सुरु गरेको छ कि हामी शुद्ध सय सय को लागी शुद्ध बनाउछौं, पानी चालीस डिग्री सम्म पुग्छ र एक कटोरामा रियाको आटा पनि। यो एक पेस्ट जस्तै ठूलो हुनुपर्छ, घनत्वमा घरको खट्टा क्रीम जस्तै।
- एक कंटेनरलाई नमक कपडामा राखिएको खरानीको साथ गर्मीमा खरानी र खरानी प्रक्रियाको प्रारम्भ गर्न दिनको लागि मौनता छोड्नुहोस्। समय समयमा, यो किण्वन को आधार मिश्रण गर्न आवश्यक छ।
- अर्को दिन, पानीको एक सय मिलीलीटर, एक सौ ग्राम आटा र सामूहिक रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को बीस-चार घण्टाको लागि किण्वनलाई कोण छोड्नुहोस्।
- समयको म्याद समाप्त भएपछि, स्टार्टरको सतहमा बुलबुले, जो थोपाले कम गर्छ, स्पष्ट रूपमा दृश्यात्मक हुनुपर्छ।
- फेरि, हामी आउँदो र पानी को एक अन्य भाग मांसपेशी जोड्न र यो किण्वन को लागि छोड्नुहोस्।
- अर्को दिन पछि, पानी र राइको बाँकी बायाँ स्टार्टरमा बाँधिएको भाग थप्न, मिश्रण मिलाउनुहोस् र अर्को दिनको लागि अझै पनि खडा गर्न दिनुहोस्।
- यस समयमा, बबलमा कम्तिमा दुई चोटि बढ्नु, बबल सतह प्राप्त गर्नु र एक विशेषता उनको र खट्टामा नछोड्नु, तर सुखद सुगन्ध।
- अब तपाईं आधा को आधे को उपयोग गर्न को लागि ब्रेड को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। बाँकी भाग आटा र पानी संग "तिलक" हुन सक्छ र फेरि एक दिन को लागि जगेडा गर्न को लागी, फ्रिज मा भन्डारण को लागि निर्धारित गरिन्छ।
- लामो-भण्डारणको लागि यो आटा र पानी को नियमित भाग संग किण्वित साप्ताहिक फीड गर्न आवश्यक छ, र किण्वन को सक्रियण पछि, फ्रिज मा एक हप्ता को लागि फेरि राख्नुहोस्।
त्यस्ता तरिकामा, तपाईं राईदेखि न केवल एक खरगोश तयार पार्न सक्नुहुन्छ, तर गेहूंको आटाबाट पनि। दायाँ अनुपात, गुणात्मक घटकहरू, र आदर्श तापमानको परिस्थितिहरूमा पनि असर पनि त्यहि हुनेछ।
किशमिशबाट रोटीको लागि खरानीको खपत कसरी तयार पार्नु हुन्छ?
सामग्रीहरू:
- अज्ञात किशमिशहरू - मुट्ठीहरू;
- शुद्ध पानी - 510 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच;
- राई आटा - 340 जी।
तयारी
- किशमिशको खुट्टा तयार पार्न, यो एक गिलास पानीमा छोटो समयको लागि भिज्याइनु हुँदैन, त्यसपछि थोपा वा पीस र एकै पानीमा फर्किनु, यसलाई चालीस डिग्रीसम्म उचाल्नुहोस्।
- किशमिशको साथमा चम्मचको चम्मच र अँध्यारो भागको आधा भाग, मिक्स, कपडासँग आवरण र एक दिनको लागि गर्मीमा राख्नुहोस्।
- समयको गुनासो पछि, हामी मलहरू एक स्ट्रिटर वा धुलो मार्फत फिल्टर गर्छु, किशमिला फालिदिनुहोस्, र किरनको तरल आधारमा बाँकी चोर र आटा जोड्नुहोस्, यसलाई हलचल गर्नुहोस् र अर्को बीस-चार घण्टाको लागि किण्वन छोड्नुहोस्।
- फलस्वरूप, हामी घरपरिवार मुर्दाको लागि प्रभावकारी लिफ्ट स्टार्टर प्राप्त गर्छौं।