के तपाईं अतिथिहरु भन्दा पहिले आफ्नो गस्ट्रोनिक्स प्रतिभा को घमण्ड गर्न चाहनुहुन्छ? या तपाईं आफ्नो प्रियजनहरु को रात को लागि एक असामान्य डिश संग आश्चर्य गर्न को लागी चाहते हो? र पहिलो र दोस्रो मामलामा, पास्ता को समुद्री खाना र क्रीम सॉस संग समुद्री भोजन संग, वा यसको क्लासिक नुस्खाको साथ छनौट गर्नुहोस्।
पास्ता मलाई क्रीमयुक्त सॉसमा नमकीन सामन संग
प्रायः तैयार स्थानीय बजारहरूमा सामन पाउन सकिन्छ: सफ्टनका विभिन्न तहका फाइलहरू, स्टेकहरू र कटाई लुगाहरू स्वतन्त्र ठण्ड नाचहरू वा तिनीहरूका लागि पूरै लोकप्रिय हुन्छन्, तर हामी थप जान्छौं र नुहाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- थाइ र अजमोरी को ट्विग्स - 3 पीसीसी।
- लसुन दाँतको एक जोडा;
- सामन फिललेट को सामोन - 400 जी;
- ताजा रिक्ति - 260 जी;
- हार्ड पनीर (ग्राना पडोानो) - 60 जी;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- ताजा पास्ता - 400 जी;
- जमे भएका हरियो मटर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 60 g;
- आटा - 30 जी;
- फ्राइड रोटी कुकुर - 1/3 चम्मच।
तयारी
हामी पेस्ट राख्न को लागी पकाउँछौं, र बीचमा ब्लेंडरको कटोरामा हामी दुबै पनीर (नरम रिकोटा र कडा ग्राना पाडोनो) लाई दूध र नमकको पिचमा हरायो। पास्ताको लागि क्रीम सस बनाउन अघि, सस्यानमा मक्खन पिच्छे र यो माटोमा अँध्यारो नभएसम्म यो लगभग सुनको हुन्छ। प्रायः यो प्रक्रियाले एक मिनेट भन्दा बढी लिदैन। जब अँध्यारो प्वालका साथ आउँदो हुन्छ, सासुनपमा लसुनको लौरो र थाइ पत्तिहरू राख्दछन्। एक मिनेटमा एक मिनेट पछि, भ्यागुतो आटा मिक्स सँग पिसाब क्रीम पनीरको साथमा र सबैलाई छोडिदिनुमा कम्तीमा तापनि बिस्तारै नबनाउनुहोस्। यस समयमा, पेस्ट मात्र तत्परता आउँछ।
एक तातो मोटो चट्यामा तालिएको मटरहरू फ्याँकिरहनुहोस् र यसलाई न्यानो पार्नुहोस्। अर्को, पेस्ट फैल, सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् र प्लेटहरूमा राख्नुहोस्। माथिबाट हामी मासुको टुक्रा, कटाई अजमा र रोटीको टुक्रा राख्छौं।
पाल्सी सॉस को लागि पास्ता को लागि सामन - नुस्खा संग
यो नुस्खाको अनुसार सामनका साथ पास्ताको लागि सस सरल र अपेक्षाकृत सस्तो हुन्छ। सामान्यतया 15 मिनेट र एक गहने डिनर पहिल्यै तपाईंको टेबलमा प्रदर्शित गरिनेछ।
सामग्रीहरू:
- डिब्बाबंद सामन - 75 ग्राम;
- पेस्ट - 140 जी;
- सेतो प्याज - 50 ग्राम;
- प्राकृतिक दही - 110 g;
- मिर्च मिर्च ;
- अजमोद साग;
- नींबू।
तयारी
पास्ताको लागि क्रीम सॉस तयार गर्नु अघि, उबलते नमकीन पानी को पेस्ट मा आफैलाई राख्नुहोस्। सामी, यस बीच, जडी बूटी र मिर्च संग प्याज काट। पछिबाट, यो सर्वोत्तम सबै बीजहरू निकाल्न राम्रो छ। प्यानमा, यो थोडा तेल र त्रास मात्र 4 मिनेटको लागि अरोमेटिक प्याज मिश्रण राख्नुहोस्, जब सम्म यो नरम हुन्छ। बीचमा, सामन सानो टुक्राहरूमा लुकाउनुहोस्।
उबलाएको पेस्ट एक प्यानमा पठाइएको छ र प्याजसँग मिलाइएको छ, माछा र नीबूको रस जोड्नुहोस्, र त्यसपछि आगोबाट बर्तन हटाउनुहोस् र दही संग सबै कुरा जोड्नुहोस्।
पास्ता स्लीक्ड सामोन र क्रीमयुक्त सॉसमा चिन्ताको साथ
यो नुस्खामा, तपाईं स्मोक्ड माछाको लागि आधारको रूपमा लिन सक्नुहुन्छ, जसले तपाईंको पाशले धुमको अशुद्ध गन्ध र ताजा तुल्याउनेछ, समुद्री खानाको थप "शुद्ध" स्वादको लागि, जो ताजा चिन्ताको मीठो पार्छ।
सामग्रीहरू:
- पेस्ट - 480 जी;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- चिन्ता - 300 जी;
- धूम्रपान गरे सामन - 230 जी;
- लसुन कबूतर - 3 पीसी।;
- टमाटर - 600 जी;
- सेतो सुकेको शराब - 240 मिलीलीटर;
- कफीको लागि क्रीम - 190 मिलीलीटर;
- ग्रेटेड पिर्मेसन;
- हरियो अजनी र तुलसी।
तयारी
जैतूनको तेल खानुपर्छ एक गुलाबी रंग खोज्दै चिन्ताको चिन्ताको पछाडि। अलग तुरुन्तै लहसुनलाई तान्नुहोस्, यो टमाटरसँग मिश्रण गर्नुहोस् र सॉसको आधार क्रीम र शराब संग राख्नुहोस्। 7-8 मिनेट पछि चटनीको मोटो हुन्छ र यसले सामन, तलामा चिन्ता, चिसो पनीर, चिसो र आफैंलाई टाँस्न सक्दछ।