साउसेज उत्पादनका लागि अद्भुत विकल्प, थप, बजेट र स्वादिष्ट, मासु रोलहरू छन् , घरमा पकाएको।
आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कसरी पोर्क ब्रस्केटको रोल तयार गर्न, जसको स्वादले तपाईलाई यसको धनीता, कमजोरी र मौलिकता संग प्रसन्न तुल्याउनेछ।
पोर्क ब्रिसकेटबाट रोल - ओवनमा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पोर्क ब्रास्केट - 1,5 किलो;
- लसुन - 1 हेड;
- मसालेदार जडी बूटी र मसाले - स्वाद गर्न;
- मिर्च मिर्चको मिश्रण - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पोर्क ब्रस्केट धोएर र पेपर तौलिए राम्रोसँग सुकेको। हामीले छालाको स्थानबाट छाला काट्यौं, जुन भित्र भित्र लिपिनेछ, र बाँकीले त्यस्तो कटौती गर्दछ जुन रोमको सुन्दर ढाँचा वा जाल बाहिरियो। अब पहिले सतहको साथ भित्र र बाहिर बाट सतहलाई रगत पुर्याउनुहोस् र प्रेस लसुन को माध्यम ले गुजरें, जमीन को मिर्च, नमक र मौसम को अन्य मसाले या जडीबुटी संग वांछित को रूप मा। ब्रिस्किलोलाई बलियो रूपले टाढामा राख्नुहोस् र बलियो थ्रेड वा ट्विनसँग जोड्नुहोस्। त्यसपछि पन्नीको बहु तहमा लपेटो वा एक थैलोमा राख्नुको लागि राख्नु र 170 डिग्री ओवन दुई घण्टासम्म गरम गर्नुहोस्। खाना पकाउन अघि 10 देखि 15 मिनेटको लागि, सावधानीपूर्वक, ताकि जलाउन नसक्ने, कटौती र माथिल्लो पन्जा वा आस्तीन बन्द गर्दछन् र डिश मोती भून दिनुहोस्।
हामी पूर्ण रोल पूर्णरुपमा कोठाको तापमानमा शांत गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि फ्रिजमा धेरै घण्टाको लागि राख्नुहोस्। अब हामी धागेबाट रोलबाट हटाउन सक्छौं, टुक्रामा काटेर र टेबलमा सेवा गर्न सक्दछौं।
पोर्क ब्रस्केटबाट रोशनी प्याज भुइँमा उभिन्छ
सामग्रीहरू:
- पोर्क बेली - 1,5-2 किलो;
- लसुन - 1 हेड;
- एक ठूलो नमक - 100 जी;
- मिर्च मिर्चको मिश्रण - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- मसालेदार जडीबुटीहरू - स्वाद गर्न;
- बे पत्तियां - 4-5 पीसीएस।
- मिर्चको मटर मिश्र - स्वाद;
- प्याज पिक्सेल - 100 ग्राम।
तयारी
धोएको र सूखे पोर्क ब्रस्केट संग, हामी छाला कटौती गर्छौं किन जब किनारहरू राखिएका हुन्छन् बाँकी रहेकाहरू सँगसँगै आउनेछन् र सबै मासुहरू लुगा लगाउँछन्। हामी खालका, नुन, बालीको खुट्टाको मिश्रणको बाहेक सबै पक्षबाट रौतहट, लसुन प्रेस र सीजनको कुनै पनि मसालेदार जड़ी बूटीहरू वा स्वाद प्राथमिकताहरू अनुसार चुने मसालेसँग पारित हुन्छ। अब हामी एउटा रोल बनाउँछौं, यसलाई बलियो थ्रेडसँग बाँध्नुहोस् र प्याजको मासुको माटोमा राख्नुहोस्। पानीको साथ भर्नुहोस्, लाउरी पातहरू, मटरका साथ मिर्चेरकक्सको मिश्रण, नमकमा स्वाद, यसलाई फोडामा न्यानो पार्नुहोस् र दुई घण्टाको लागि कम गर्मीमा पान्नुहोस्। प्लेट बन्द गर्नुहोस् र एकै समयमा ब्रेकको बर्तनमा छोड्नुहोस्। त्यसोभए रोल बाहिर जानु, यसलाई निकास दिनुहोस् र चार देखि पाँच घण्टाको लागि एक चिसो ठाउँमा राख्नुहोस्।