अब, निस्सन्देह, सासुज विभागमा कुनै पनि भण्डारमा तयार-तयार उबलिएको सुँगुर खरिद गर्न सबै समस्या छैन। तर सबैलाई पकाउन गाह्रो छैन। र यदि तपाईं आफैलाई पकाउनु भयो भने, तपाइँ निश्चित रूपमा सुनिश्चित गर्नुहुनेछ कि तपाईले गुणस्तर उत्पादन पाउनुभएको छ। तलका पोर्कबाट घरको बनाम हम पकाउने केही रोचक र धेरै सरल व्यञ्जनहरू।
कसरी पन्नीमा घरको मासुको पोर्क पोर्क पकाउने?
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 800 जी;
- लसुन - 3-5 दाँतहरू;
- नमक;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी पोर्क पुरा टुक्रा लिन्छौं, मेरो, हामी यसलाई सुक्छौं र तीव्र चाकू संग हामी यसमा कटौती गर्दछौं। हामीले मासुलाई नमक, मसाले र लसुन को लौरो घुमाउनुपर्छ। तपाईं गाजर को पोर्क स्लाइस पनि खडा गर्न सक्नुहुन्छ। यसको अतिरिक्त, नोटचिनहरुमा तपाईं बे पत्ते र काली मिर्चको मटरहरू राख्न सक्नुहुन्छ। हामी पन्नीमा तयार मासु राख्छौं, कसले यसलाई लपेटो र यसलाई फ्राइङ प्यान वा अन्य आकारमा राख्नुहोला। यसमा तपाईं थोडा पानी डाल्न आवश्यक छ। हामी उबलिएको सुँगुर ओवनमा पठाउँछौं र 170 डिग्री पनी 1.5 घण्टा लाग्छ। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ कि माछा एक क्रस बाहिर निस्कन चाहनुहुन्छ भने, अन्तमा तपाईंले पन्नी खोल्न सक्नुहुन्छ र अर्को 20 मिनेटको लागि होईन।
घरको पोर्क पोर्कको लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- पोर्क पुरा टुक्रा - 3 किलो;
- लसुन - 1 हेड;
- नमक - 4 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ते - 4 पीसी
- काली मिर्च (मटर) - 10 पीसीएस।;
- लौह - 3 पीसीसी।
- प्याज - 370 जी;
- सुकेको रातो शराब - 2 लीटर।
तयारी
अग्रिम उबलिएको पोर्कको लागि सबै तयार गर्नुहोस्: ठूलो स्लाइसमा, प्याज र कालो मिर्च क्रिशको मटरहरूमा प्याज कट, तर पीस नगर्नुहोस्। आधा लसुन तिनीहरूलाई मासु खाना खान छोडिन्छ, र बाँकी दाँतहरू 4 भागहरूमा काटिएका छन्। लाउरेल पातहरू खसेको छ। बर्तनमा, दाखरस पकाउनुहोस्, नमक जोड्नुहोस्, त्यसपछि लसुन, प्याज, बाँकी मसाले राख्नुहोस् र सम्पूर्ण पोर्कलाई एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्। हामी मासुलाई एक दिनको लागि फ्रिजमा पठाउँछौं। बेकिंग पहिले, यसलाई अवार्डबाट हटाउनुहोस्, यसलाई सुखाउनुहोस् र कोठाको कोठामा यसलाई हटाउन छोड्नुहोस्। तपाईंले अनावश्यक डालना गर्न आवश्यक छैन, यो अझै पनि आवश्यक छ। ओवन 210 डिग्री सम्म गरम हुन्छ। मासु मा हामी कटौती गर्छौं र लसुनको टुक्रा घुसाउनुहोस्। यदि पोर्क धेरै बोसो छैन भने, तपाईं बेकन टुक्राहरू पनि सम्मिलित गर्न सक्नुहुन्छ। पकाउने पोर्क बेकिंग प्रक्रियाको समयमा जलाइएको छैन भनेर सुनिश्चित गर्नको लागि, हामी पकाउने ट्रे को तल मा काठ को टुकडे राख्छ। हामी पनि अचम्म लाग्दछौं र मासु निकाल्छौं। यो तापमानमा पहिलो 15-20 मिनेट पकाएको छ। त्यसपछि हामी यसलाई 170 डिग्रीमा घटाउँछौं र तयार पारिएको उबलिएको सुअर सामान्यतया, यो लगभग 2.5 घण्टा लाग्छ। खाना पकाउँदा, मासु मा आवधिक रूपमा खानुपर्छ। र यदि शीर्ष सख्त रूपमा पुन: प्रयास गर्न सुरु हुन्छ, त्यसपछि तपाईं यसलाई पन्नीसँग लुकाउन सक्नुहुन्छ। तैयारी निम्नानुसार जाँच गरिएको छ: तीव्र चाकूको साथमा टुक्रा छ जहाँ यसको मोटाई अधिकतम हुन्छ। यदि गोप्य रस रङहीन छ भने मासु तयार छ!
एअरोग्रिलमा घर मा पोर्क बेक्ड पोर्क
सामग्रीहरू:
- सुँगुर गर्दन - 1,3 किलो;
- मसाले;
- नमक;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- गाजर - 100 ग्राम।
तयारी
धोएका पोर्क गर्दन सुकेको छ, नमक, मसाले र कट्टरमा फसेको छ। हामी तिनीहरूलाई गाजर र लसुनको टुक्रा राख्थ्यौं। हामी पन्नीमा मासु लुकाएर एरोग्रिलमा राख्थ्यौं। 180 डिग्रीको तापमानमा 2.5 घण्टाको लागि तल्लो ग्रिलमा उठाउनुहोस्। पन्नीमा सीधा उबलिएको सुँगुर ठिक पार्नुहोस्।
एक बहुविध मा घर मा बनाएको पोर्क पोर्क
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 700 जी;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- गाजर - 120 जी;
- नमक;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- सरसफाइ , मसाले
तयारी
पोर्कको एक टुक्रामा हामी पनीर बनाउँछौं, जसमा हामी गाजर र लसुनको टुक्रामा राख्थ्यौं। सब्जीको तेल, सरसफाइ, नुन, मसालेको आधा मिश्रण र परिणामस्वरूप मिश्रण मासुको साथ मिलाउनुहोस्। 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। हामी बाँकी तेलमा प्याला लगाई र "बेक" कार्यक्रममा 40 मिनेटको लागि पकाउँछौं, त्यसपछि यसलाई घुमाउनुहोस् र एकै कार्यक्रममा अर्को 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी पछि एक घण्टा र "आधा" मोडमा सेट गर्छौं। घरको रसदार पोर्क पोर्क तयार छ! जब यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ, यसलाई स्लाइसमा काट्नुहोस्।