प्राकृतिक फूल हनी एक सुन्दर सुखद गंध, अद्वितीय स्वाद र धेरै औषधीय गुण संग एक अद्भुत उत्पादन हो। बीकेपर्स, पक्कै, महोदय कसरी भण्डारण गर्ने। तर कसरी, कहाँ र कुन अवस्थामा हामी यसलाई भण्डार गरिएको छ, त्यसैले यो अद्भुत उत्पादनले आफ्नो बहुमूल्य गुणहरू गुमाउँदैन।
कसरी महसुस भण्डारण गर्ने?
यो एक सिरेमिक, बिच छाल, गिलास वा भित्ता भित्री कंटेनरमा शहद भण्डार गर्नु राम्रो हो। यो बेईकिंग उत्पाद को बियर, बिर, लिन्डन, विमान को पेड वा देवदार देखि बने काठ को बर्तन मा संग्रहीत गर्न को लागी राम्रो छ, अन्य प्रकार को काठ देखि बने बर्तन अनावश्यक र अनौपचारिक स्वाद र शहद को गंध को बहाव को बहाव गर्दछ। तपाईं निस्सन्देह, स्टेनलेस स्टील, फलाम एल्युमीनियम वा सेतो टिनको कन्टेनरमा भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई जस्ती वा तांबे कन्टेनरहरूमा भण्डारण नगर्नुहोस् र साथै कालो आयरन वा कास्ट आयरन कन्टेनरहरूमा।
मधुमेहमा कसरी महसुस गर्ने?
पर्याप्त लम्बाईको लागि मधुमेहमा उपयोगी गुणहरू संरक्षित गर्न, तपाईंलाई मधुरो सानो टुक्रामा काट्न र सफा कन्टेनरहरूमा राख्नु आवश्यक छ, ढोका ढोका बन्द। तपाईले तिनीहरूलाई सेलफेनमा लिपि गर्न सक्नुहुनेछ (केवल पालीथाइलिन छैन!) र फ्रिजको शेल्फमा राख्नुहोस्, जहाँ तापनि तापमान कम छैन, वा लजरको शेल्फमा भण्डारण गर्नुहोस्, ठुलो र अँध्यारो ठाउँमा उभिएको।
तपाईं कितना महान् भण्डार गर्नुहुन्छ?
सही अवस्था अनुसार राम्रो प्रिय एक लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। एकै समयमा, महोदयाले आफ्नो बहुमूल्य गुण गुमाउँदैन, तर यो क्रिस्टलाइज र गहिराइ गर्न सक्छ। एक वर्ष भन्दा बढी उमेरमा हनी, यसको औषधीय सम्पत्तिका लागि किण्वन को लागी धन्यवाद, ताजा किसिमहरु लाई अधिक पार गर्दछ, यद्यपि केहि तरिका मा उपस्थिति र गंध मा कम से कम।
हनी भण्डारण ठाउँ: बुद्धिमानी छनौट गर्नुहोस्
हनीलाई सफा र सुक्खा कोठाहरूमा भण्डारण गर्नुपर्छ, र यदि यो काँचको ढोकामा छ भने, यो पनि गाढा छ, किनकि हल्का महोदयको गुणस्तर बिग्रिन्छ। सामान्यतया केहि दिनहरुमा, हनी रोशनीमा उभिएको छ, यसको उपचार गुण हराउँछ। कोठामा जहाँ मधु भण्डार गरिएको छ, हावा नमी उच्च हुनु हुँदैन (80% भन्दा बढी, वा अझ राम्रो - 60%)। खानाको नजिकै शहद भण्डार नगर्नुहोस् वा विशेष गरी, अन्य पदार्थ जसमा बलियो गंधहरू छन्। उदाहरणका लागि, हेरिङको अर्को, sauerkraut, पिकर कर्कर र यति। साथै कोठामा त्यहाँ हुँदैन (कुनै पनि अवस्थामा!) कुनै रसायनहरू, विशेष गरी सक्रिय, गंध र अस्थिर।
कुन स्तरमा हनी भण्डारण गरिन्छ?
हनी भण्डारण गर्न इष्टतम तापमान 0 देखि 10 डिग्री सेल्सियस सम्म छ। निस्सन्देहमा, उच्च स्तरमा, मधुमेहमा उच्च तापमान, हुनसक्छ बिस्तारै, धेरै उपयोगी एमिनो एसिडहरू, विटामिनहरू र एंजाइमहरू ध्वस्त हुन्छन्, फलस्वरूप, हानीले आफ्नो विशेषतापूर्ण गंध हराउँछ, गाढा, यसको उपचार गुणहरू केही कमजोर छन्। सिद्धान्तमा, घरको सानो मात्रामा फ्रिजमा शहद भण्डार गर्न सल्लाह दिईन्छ। छोटो समयको लागि यो उत्पादन पनि सबजेर तापमान (-20 डिग्री सेल्सियस सम्म) भण्डारण गर्न सकिन्छ। सामान्यतया, यदि भण्डारण अवस्थाहरू भेटिएमा, प्राकृतिक पुष्प शहदले यसको बहुमूल्य गुणहरूको कुनै सराहनीय हानि बिना लामो समयसम्म रहन्छ।
हनीको उपस्थितिमा परिवर्तनहरूमा
गुणस्तरको महान् मा ढाल कहिल्यै विकसित गर्दैन। यो केवल खट्टा घुमाउन सक्छ यदि यो एक नराम्रो अवस्थामा पम्प गरिएको वा कोठामा भण्डारण गरिएको छ भने उच्च नमी र उच्च तापमान एक ढोका बन्द बन्द कंटेनरमा।
यसलाई बुझ्न सकिन्छ कि मधुको आहार र औषधीय गुणहरूले क्रिस्टलिजाइजेशनको समयमा सबै परिवर्तन गर्दैन जुन निरन्तर भोजन मा समय संग हुन्छ। कहिलेकाँही, घने ठूलो मा लामो भण्डारणको समयमा, एक अधिक तरल परत बनाउन सक्छ। यो मामला हो यदि मधुर चाँडै पम्प गरिएको छ र केहि मात्रामा पानीको मात्रा बढेको छ। यो निरन्तर पूर्ण परिपक्व हनीको लामो लामो भण्डारण संग हुन सक्छ, यदि स्थिर भण्डारण तापमान +25 डिग्री भन्दा माथि छ। हड्डी भंग गर्न क्रिस्टलाइज गर्न, यो पानीको स्नानमा गरम हुनुपर्छ, जबकि पानीको तापमान 50 डिग्री सेल्सियस भन्दा बढि हुनुपर्छ।