एक बतख पूर्णतया एक साधारण रोजाइको रात्रिमा बेक्ड कल्पना गर्न गाह्रो छ, तर छुट्टीको लागि भरिएको पक्षी तयार गर्न अर्को कुरा हो। यदि उत्सव केवल कुनामा वरिपरि छ, त्यसपछि गोभीले भरिएको निम्न बतख व्यञ्जनहरु मध्ये एक कोसिस गर्नुहोस्।
बतख ओवन मा sauerkraut र सेब संग भरवां
सामग्रीहरू:
- बतख कैरस - 1 पीसी। (लगभग 1.5 किलोग्राम);
- खट्टा सेबहरू - 2 टुक्राहरू;
- sauerkraut - 230 g;
- प्याज - 70 जी;
- लसुन दाँत - 4-6 पीसी।
तयारी
साउतपैपमा सानो तेल पहिरन र सौरक्राटमा राख्नुभयो, र यसको सेब र प्याजको साथमा एकै आकारको टुक्राहरू काटेर। जब भरने रस खोल्छ, लसुनको लौरो राख्ने सससपमा राख्नुहोस्, यो उज्यालो रूपमा समुद्री नमक सँग सिजन गर्नुहोस् र आगोबाट हटाउनुहोस् - भरिएको घटकहरूको स्वाद पहिले नै सँगै मिश्रित हुन्छन्। गोभी र स्याउ संग बतख गाजरमा गुफा भर्नुहोस्, र स्केवरको साथ प्रवेश द्वार ठीक गर्नुहोस्। पक्षीको खुट्टालाई एक अर्कामा जोड्नुहोस्।
भरिएको बतखको तयारीले 185 डिग्रीमा 45 मिनेट लिनेछ, र त्यसपछि आधा घण्टा 220 डिग्री।
ओवनमा भरिएको बतख
यो सम्पूर्ण पक्षीलाई पानाको लागि आवश्यक छैन, केवल एक बतख पैदल वा स्तन संग सम्पूर्ण शिष्टाचारलाई बदल्नुहोस्, जस्तै हामी अर्को नुस्खामा गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- बतख स्तन - 640 जी;
- खट्टा गोभी - 170 g;
- prunes of a handful;
- बेकन - 60 g;
- थिम, समुद्री नमक - एक चुटकी।
तयारी
Prunes छील्नुहोस् र तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। Sauerkraut संग सूखे फल चोरी। एक फ्राइकिङ प्यानमा, बेकन को स्लाइस को तलना, र गोभी को भुनाने को लागि greased तलना को प्रयोग गर्नुहोस, सबै केहि को बारे मा - 4-6 मिनेट। फाइनल सिजनमा थिम र नुनसँग।
"पुस्तक" को तरिका मा बतख छातीहरु को कट, कट मा भराई कटौती, दोश्रो छमा देखि कवर र दुई जुडवाड संग दोहोरो। 180 डिग्री 40 मिनेटको कर्तव्यमा बेक्ड भरिएको बतख तयार हुनुपर्छ।
ओवनमा पूरै भान्साको भाँडा पकाउन कसरी?
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- रातो गोभी (मध्यम आकार) - 1 टुक्रा;
- लौंग - 5 कलम;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- लाल शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- prunes - 7 pcs।;
- चीनी - 10 जी;
- बतख कैरस - 1 पीसी। (लगभग 2 किलोग्राम)।
तयारी
ओवनलाई 180 डिग्रीसम्म ल्याउनुहोस्, मक्खन पिउन र लौरी र लोरालसँग कटा गोभीको साथमा बचत गर्नुहोस्। सुगन्धित मिश्रणको लागि प्रिन्स को टुक्रा राख्नु, यो सबै शर्करा र टमाटर छिर्न नसक्नु सम्म यो caramelizes। गोभी को भरने र 45 मिनेट को लागि सेंकना संग बतख भरें।