बीफ स्ट्रोगनऑफ बहुभाषी मा

बीफ स्ट्रोगनऑफ रूसी भोजन को सबै भन्दा लोकप्रिय व्यंजन मध्ये एक छ, जसले सारा संसार फैल्यो। फ्रान्स भाषा बाट अनुवादमा Bœuf Stroganoff को अर्थ "स्ट्रोगनोको शैलीमा मासु"। मल्टीभर्कमा बीफ स्ट्रोगेजको लागि टेक्निकल क्लासिक नुस्खाबाट केही फरक फरक छ, तर प्राप्त स्टाउको धेरै स्वादिष्ट, रसदार र नरम छ। यसलाई आफैलाई जाँच गर्नुहोस्!

एक बहुविध मा बीफ स्ट्रोगनओफ

सामग्रीहरू:

• बीफ tenderloin - 1 किलो;
• आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।;
• पानी - 1 वस्तु;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल, मक्खन - बरफका लागि।

तयारी

कसरी बहुभाषी मा बीफ स्ट्रोगोनफ पकाउने? हामी मासु, थोपा र बन्द र फाइबर मा स्ट्रिप्स द्वारा काट्छौं। बहुवर्षीय को तल मा, सानो सब्जी को तेल डालो, मासु राखयो र यसलाई तलना, "बेक" मोड को सेट, ढक्कन संग 15 मिनेट को सेट। त्यसपछि राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्, नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद। त्यसोभए हामी पानी संग गोडा डालो, ढक्कन बन्द गर्नुहोला र एक घण्टाको लागि "चिसो" मोडमा बिगार्न। र यो समय हामी भुइँमा तयार पारिरहेका छौं। यो गर्न, प्याज पक्कै टाँस्नुहोस्, तेलमा प्यान, सुनको खैरो सम्मको थोपा आटा र त्रास। त्यसोभए मासुको माटो राख्नुहोस्, खरानी क्रीम, नमक, कालो मिर्च र स्टाउको अर्को 25 मिनेटको लागि त्यही शासनमा थप्नुहोस्!

बहुमुखी नुस्खा मा एक पोर्क देखि बीफ स्ट्रोगनऑफ

निस्सन्देह, क्लासिक बीफ स्ट्रोगनओ मासु बाट बनाइएको छ, तर यो डिश पनि पोर्कबाट बनाइन्छ। यो अधिक स्वादिष्ट स्वाद छ, र पकाउने समय निकै छोटो छ। चावल वा उकालो आलुसँग यो डिश सेवा गर्नुहोस्।

सामग्रीहरू:

• सुँगुर - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• टमाटर पेस्ट - 100 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी।;
• आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
• पानी - 0.5;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

तयारी

बहुविध मा पोर्कबाट बीफ स्ट्रोगोसोस बनाउन को लागि नुस्खा एकदम सरल छ। स्लाइसमा मासु काट्ने लगभग 1 सेन्टीमिटर मोटी, थोपा पट्टिन्छ र लामो पतली स्ट्रिप्समा काटिन्छ। प्याज सफा गरिएको छ, पतले टुक्रा र हल्का रूपमा फ्राइङ प्यानमा सुकेको छ। त्यसपछि यो आटा र मिक्ससँग छिन्नुहोस्। हामी मल्लका कपमा सब्जीको तेल खान्थ्यौं, मासु राख्नुभयो र "बेकिंग मोड" सेट गर्नुभयो, खुल्ला ढक्कनबाट तयार पार्नुहोस्। त्यसपछि रूट थप्नुहोस्, खट्टा क्रीममा राख्नुहोस्, टमाटर पेस्ट थप गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। आधा एक कप पानी डालो, सबै नुन र मरिच स्वाद गर्न। हामी "बेकिंग" मोडमा लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउँछौँ र तालिकामा सेवा गर्छौं, ताजा जडी बूटीहरूसँग सजाय।

एक बहुविध मा जिगर देखि बीफ स्ट्रोगनऑफ

सामग्रीहरू:

• बीफ लीवर - 500 जी;
• प्याज - 1 पीसी।;
• मक्खन - 50 g;
• आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• नमक, पोषक - स्वाद गर्न।

तयारी

बीफ लिभर राम्रो तरिकाले चिसो पानीको पानीमा राखिएको छ, फिलिमहरू र ठूलो रेजहरू हटाउँदै। साना टुक्राहरु मा जिगर कटनी तैयार: लगभग 5 सेमी लम्बाई र 1 सेमी चौडाई मा। प्याजहरू सफा गरिन्छ र अनुहारमा छल्किन्छ। त्यसपछि मल्टीवार्क "बेकिंग" मोडमा लगभग 35 मिनेटको लागि बदल्नुहोस्। जब मल्टीवार्क को कटोरा ठीक देखि माथि लान्छ, कटाई जिगर यसलाई मा राख्नुहोस र यसलाई 5-मिनेट को लागि जगाओ, कहिले काँही अँध्यारो। अर्को, मक्खन जोड्नुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, र जिगरसँग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। पछि हामी ढोका प्याज र अर्को 10 मिनेटको लागी ढक्कन खोल्दछौं। अब 5 मिनेटको लागि आटा, नुन, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र निरन्तर हलचल बनाउनुहोस्। अन्तिम चरणमा हामी स्वादको लागि खट्टा क्रीम, क्रीम र ग्राउण्ड नट्याग जोड्दछौं। हामी सबैलाई राम्ररी मिलाउछौं ताकि चटनीमा कुनै आउँदैन। मल्टीवायरको ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र पूर्ण रूपमा तयार नभएसम्म क्रीमयुक्त सॉसमा लिभर चोर्ने।

Stroganoff शैली मा जिगर को एक पक्ष पकड को रूप मा, मसला भयो आलु, पास्ता या चावल एकदम सही छ।