बलगुर के हो? यो गजल मध्य पूर्व, भूमध्य र भारत को भान्सा मा धेरै लोकप्रिय छ। यो गेहूंको कणबाट, भाप, सुखाने र गोलेबाट सफा गरेर बनाइएको छ। नतिजाको रूपमा, यो ग्रिन्ड गरिएको छ, र, यसका लागि धन्यवाद, बुल्गुरले सबै पोषक तत्व राख्छ।
यो सजिलै संग सब्ज, मासु वा सजिलै संग सलादहरूमा थपिएको संयुक्त हुन सक्छ। डिश, जो bulgur समावेश गर्दछ, एक सूक्ष्म ओरिएंटल स्वाद प्राप्त र एक परिष्कृत, असामान्य तर सुखद सुखद। बिल्गरको प्रयोग गरेर केही वास्तविक खाना पकाउने व्यञ्जनहरूमा हेरौं।
Piliv - नुस्खा देखि
बलुगुर बाट प्लोभ पकाउने नुस्खा एकदम स्वादिष्ट र मूल हो। यसलाई आफैलाई जाँच गर्नुहोस्!
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 800 जी;
- रातो बल्ब -1 पीसी।
- गाजर - 1 टुक्रा;
- रातो मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- पहेंलो मिठो मिर्च - 1 पीसी।;
- खट्टा सेब - 1 टुक्रा;
- प्यारा सेब - 1 टुकडा;
- सूखे prunes - 8 पीसी।;
- सूखे अन्जी - 2 पीसीएस।;
- bulgur - 350 g;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक - स्वाद गर्न;
- उजबेकिस्तान सिजन - 0,5 टेस्प।
तयारी
मेरो मुटुमा ठूलो टुक्रामा काट्ने मुर्ख लिनुहोस्। हामी प्याज सफा गर्छौं, आधा केङ्ग्समा काटेर। गाजर सफा गरियो र पतली स्ट्रिप्समा काटियो। काली मिर्च र सेब स्ट्रिप्स मा कटौती, र prunes र अंजीर - क्यूब्स।
बर्तन मा हामी प्याज, गाजर र काली मिर्चमा सानो तेल र तौल लगाउछौं। त्यसपछि चिकन मासु जोड्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि सबै सँगसँगै उडायो। अर्को, फल, नुन र सिजन मसाले स्वादको साथ जोड्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र धेरै पानी जोड्नुहोस् कि सबै चीजहरू लुकेको छ। ढिलो अन्तर्गत मध्यम तापक्रममा पाईन्छ जबसम्म लगभग 40 मिनेटको लागि तैयार हुन्छ।
त्यसपछि माथिको मासु बलगर्नुको साथ भुइँमा उर्लियो, उबलते पानी डाल्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि फोडा र स्टिलाई ल्याउनुहोस्। अब बन्द गर्नुहोस्, सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस् र थोडा खडा राख्नुहोस् र ढक्कनमा थकित हुनुहोस्। त्यो छ, सब्जिहरु र चिकन संग पायलबुरा पायलफ तयार छ!
पुलाव संग बुगुर
सामग्रीहरू:
- bulgur - 350 g;
- ताजा मशरूम - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साधुको लागि सजावट;
- पाइन पागल - 100 ग्राम।
तयारी
एक फ्राइङ प्यानमा, हल्का जैतून को तेल उचाल्नुहोस् र पारदर्शी नभएसम्म पतला कटा प्याज पार गर्नुहोस्। त्यसपछि मशरूम प्लेट्समा काट्नुहोस्। सबै तरलहरू समर, कहिलेकाहीँ घिमिरेसम्म, जबसम्म सबै तरलले भत्काइदिए। त्यसपछि सावधानीपूर्वक तातो पानी डाल्नुहोस्, फोडा, नमक र काली मिर्चलाई स्वाद ल्याउनुहोस्।
हामी सिग्नल, मिक्स, आवरण र कम गर्मीमा पकाउँदछौँ जबसम्म सिङ्गले सबै पानीलाई अवशोषित गरेको छ। सिडारको अनुहार अलिकति सुकेको फ्राइङ पानमा सुत्न सकिन्छ जब सम्म रातो। हामी तैयार बीगल प्लेट्स मा bulgur र मशरूम संग, शीर्ष मा छिद्रित कटा हुआ कटा हरा र तली पागल संग।
सलाद संग सलाद
सामग्रीहरू:
- bulgur - 125 g;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकडा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- नींबू छील - स्वाद;
- नींबू रस - 3 चम्मच। चम्मच;
- ताजा टकसाल - 3 चम्मच। चम्मच;
- हनी - 2 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
बुल्गुर एक सॉस पैन मा डाल दिए र 10 मिनेट को लागि उबल उबलते पानी डालें। त्यसपछि सुस्त आगो राख्नुहोस् र सुँगुर सम्म पकाउनुहोस्। अर्को, धीरे पानीलाई निकास गर्नुहोस् र सिङ्गलाई पियानोमा थप्नुहोस्।
ककबाल र खुबै प्याजहरू आधा रिंगमा काट्छन्। टमाटरको साथ, छाला छर्नुहोस्, तिनीहरूलाई उबलते पानीले पिरोल्न। सलाद को पोशाक गर्न को लागि अलग से नींबू को रस को मिश्रण, घोंटना, पतली कटा भयो ग्रीस, शहद र सब्जी को तेल। सबै मिश्रित र नमक र काली मिर्च संग स्वाद को स्वाद। त्यसपछि ठुलो बुल्गरमा सबै तयार सब्जिहरु र ड्रेसिङ पानीमा थप्नुहोस्।