जेली (अर्को नाम "जेली") एक हृदय, स्वादिष्ट र पोषक रसदार मासुको डिश हो, उत्सव र रोजगारी मेनू दुवै राम्रोसँग उपयुक्त छ।
याद गर्नुहोस्: जेली एक प्रकारको जेराइ गरिएको छैन, किनभने जेली भएका बर्तनको जेली-जस्तै स्थिरताले हिज्जे एजेन्सीहरू (जेलाटिन र / वा अगार-अगार) को प्रयोग गरी हो, र जेलीले यी additives बिना तैयार गरिएको छ। जेलीले जेलीको अवस्था (जुन, भनिएको छ, फ्रीजहरू) हुन्छ, मूल उत्पादनमा समावेश जिलेटिनको लागि धन्यवाद।
प्राय: रूस, बेलारूस र यूक्रेनमा, जेली पोर्क र मासुबाट पकाएको छ। तपाईं कसरी चिकनबाट एक स्वादिष्ट मिर्च बनाउन बताउनुहुन्छ। यो पकवान छिटो तयार छ, यो मानव शरीर द्वारा पाचन कम कम र सजिलो छ। यो पनि आहार पोषणको लागि सिफारिश गर्न सकिन्छ। मार्लोवामा, यूक्रेनको र रोमानियामा चिकनबाट चिकन धेरै लोकप्रिय छ।
चिकनबाट चिसो तयारीमा यसको आफ्नै "चालहरू" छन्। यो एक चिकन खाना पकाउन को लागी प्रयोग गर्न राम्रो छ, तर एक मुर्गा: यसको मासु र कार्टिलेजमा त्यहाँ धेरै प्राकृतिक जिलेटिन छ। यदि तपाईंसँग कुनै कुखुरा किन्न चाहनुहुन्न वा वरिपरि गहिरो नचाहनु हुन्छ - तपाईं एक पैदल र / वा छाती किन्न सक्नुहुनेछ। यो डिशको तयारीमा पनि चिकन खुट्टाहरू प्रयोग गर्नुपर्छ - यो यो अवयव हो जसले राम्रो चलन प्रदान गर्नेछ।
घरको चिकनबाट स्वादिष्ट मिर्च
सामग्रीहरू:
- मुर्गा (सिर र पंजा संग) - 1 वजन 1.2-1.5 किलो (राम्रो, या 1.3 किलो चिकन + पंजा - 300-400 जी);
- प्याज - 2-3 पीसीसी।;
- अजमोरी रूट - 2-3 पीसी। (वैकल्पिक घटक);
- गाजर - 1-2 टुक्राहरू;
- लसुन - 5-8 दान्ती;
- मरिच मटर 5-8 पीसी।;
- लौंग - 3-5 प्रवर्तक;
- बे पत्तियां - 5 पीसीएस।;
- नमक;
- अजमोद साग
तयारी
मुर्गाको अशुद्ध र सफा गरिएको माछा राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, टुक्रामा काटेर, खुट्टा र टाउको पनि प्रयोग गरिन्छ। पंजेहरू खुल्ला आगोमा खसेको हुनुपर्छ र सफा गर्न सकिन्छ। हामी टुक्राहरू टुक्राहरू मा राख्छौं, खुट्टा प्याज जोड्नुहोस् (ब्वाँसाहरू बल्बहरूमा छर्नुहोस्), अशुद्धिको जरा। हामी पानी संग सबै केहि भरी छ ताकि यो माथि देखि 3-4 औंलाहरु को लागि मांस को कवर गर्दछ। एक फोडा ल्याउनुहोस्, आगोको आगोलाई कम गर्नुहोस् र ध्यानपूर्वक शोर हटाउनुहोस्। लगभग 2.5-3 घण्टाको लागि कम गर्मीमा कुकुर (पक्षीको उमेरमा निर्भर गर्दछ)। आवधिक रूपमा, ध्यानपूर्वक फोम र बोसो हटाउनुहोस्। हामी भाइरसबाट मासु निकाल्दछौं (हामी प्याजले प्याज र जडको जरा निकाल्छौं), र गाजरको थपको साथमा लगभग 1 घण्टाको लागि हेड, गर्दन, पखेटा र खुट्टा पकाउनुहोस्। प्रक्रियाको अन्त्य पछि 20 मिनेटको लागि, बे पत्ते र काली मिर्चको मासु थप्नुहोस्। एकदम चिसो।
सबै हड्डीहरूबाट पकाएको मासु अलग गर्नुहोस् (यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने त्यसलाई काट्न सक्नुहुन्छ) र यसलाई गहिरो प्लेटहरूमा राख्नुहोस्। गाजर कटाईन्छ। तयार चिकन सूप कटा वा लसुन लसुनको साथमा, हामी बसोबास गर्न र फिल्टर गर्छौं। प्लेटहरू मासुमा सागहरू र गाजरहरूसँग सजायमा राखिएको छ, तपाईं पनि एकदमै पनी अण्डा र / वा पकाएको सेममा राख्न सक्नुहुन्छ। ठुलो भाइरस भर्नुहोस् र प्लेटहरूलाई ठुलो स्थानमा राख्नुहोस् (एक बेवास्ता बन्डडा वा बालकनीमा, फ्रिजको शेल्फमा)। चिकनबाट तयार चिलको लागि हामी चिसो हजुरआमाको चटक्कै सेवा गर्दछौं। पेयबाट, तपाईं कुनै पनि टेबल शराब (उत्तम लाइट), रकिआ वा वोदका, बेरी अनलिमिटेड थम्बनेल छनौट गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईं टर्की , चिकन मासु र एक मिश्रित चिसो तयार गर्न सक्नुहुन्छ