आलु रोलहरू सामान्य सामान्य नुस्खा होइन जुन हामीलाई पश्चिमी युरोपबाट आएको थियो। विभिन्न भित्ताहरू वरिपरि लिपि मासुदिएको आलुको एक हार्दिक डिशले हाम्रो देशमा बिजुलीको गतिको साथ लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ, किनकि यो एक स्वादिष्ट खाना पकाउन सजिलो र सस्तो छ, र फलस्वरूप हामी एक पटक पट्टे आलुको रातको खानाको विषयमा मूल भिन्नता पाउँछौं। यसैले यदि तपाईंलाई थाहा छैन कि आलु रोल कसरी बनाउने, हामी खुसीसाथ तपाईंको साथ केहि राम्रो व्यञ्जनहरु साझा गर्नेछौं।
खनिज मासुको साथ आलु रोल
माटो मासुको साथ आलुको रोलका लागि नुस्खा सबैभन्दा लोकप्रियको रूपमा मानिन्छ, किनभने, वास्तवमा, यो दुई मनपर्दो व्यञ्जनहरू जोडिएको छ, मूल रूपमा बाहिर निस्किएको।
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- forcemeat (सुँगुर / मासु) - 600 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
आलुहरू सफा गरिएका छन्, मेरा, मनोनयन कटौती र नुनको साथ तयार हुने सम्म पकाउन पठाइयो। हामी भरेर लिन्छौं: प्याज काटेर र तिनीहरूलाई पारदर्शितामा फैलाउनुहोस्, मासुको माटो, नमक र कालो मिर्च थप गर्नुहोस्। जब भरपूर लगभग तयार छ, चलो यसलाई यसलाई पतले कटा जडीबुटीहरूमा काट्नुहोस् र तुरुन्त आगोबाट हटाउनुहोस्। मिनिसिड मासुको थोपा गुलाबी हुनुपर्छ र पूर्णतया फ्राइड गरिएको छैन, किनकि यो ओवनमा फेरि पकाउनु पर्छ र सुत्न सक्छ।
उर्वरक आलुले सानो मात्रामा क्रीम र खट्टा क्रीम संग मसाले, आटा थप्न र आलु आटा पीस गर्न जारी नगर्दा सम्म यो कामुक हुन्छ। एक सर्वोच्च जनमा, 2 अन्डा चलाउनुहोस्। यदि तपाईं मैन्युअल रूपमा आलु पीस गर्न चाहानुहुन्छ, एक स्टोटर वा ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्। आलु र काली मिर्च आलु आटालाई नबिर्सनुहोस्।
Polyethylene फिलिम को एक ठूलो टुकडा तेल संग स्नेहन गरिन्छ र हामी माथि ठंडा आलु को पेस्ट को एक पनि तह फैलयो। आलु सब्सट्रेट फैलिएको र तलामा मासुको मासुमा समान वर्दी तह। धीरे देखि एक फिलिम संग रोल को रूप मा बनाइए र यसलाई एक पनी क्रस्ट देखि 200 डिग्री सम्म, व्हीप्ड जर्को संग पूर्व-स्नेहन वाला पकाने को लागि पठाउनुहोस्।
सब्जियों संग आलु रोल
सब्जियों संग आलु रोल एक उत्कृष्ट दुबला पकवान छ, जो एक साधारण परिवार को खाने को लागि र एक उत्सव तालिका को लागि दुवै को सेवा गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 700 जी;
- आटा, वा स्टार्च - 3 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मशरूम - 300 जी;
- टमाटर - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
आलु रोल गर्नु अघि, हामीले सब्जको भुरा तयार पार्छौं: पहिला कटा मरिच र प्याजहरू कटाउनुहुन्छ, र diced टमाटर र मशरूम, सीजन थप्न र तरल वाष्पेट सम्म पर्खनुहोस्।
पर्ची पेपरमा अग्रिम उबलिएको र कुचल आलु राख्नुहोस् र 180 डिग्रीमा 10 मिनेटको लागि पकाउने पानामा पकाउनुहोस्। यस विधिको लागि धन्यवाद, अण्डा र क्रीम बिना रोल फरक पर्दैन।
पकाएको आलु आधारमा सब्जिहरु र कुचल हरियो को एक तह भुइँमा राखिन्छ। हामी हाम्रो रोल लपेटो र यसलाई बेक गर्नुहोस्, यसलाई तेल गर्न, 180 डिग्रीमा अर्को 10 मिनेटको लागि।
गोभी र अन्डाको साथ आलु रोल
आलु रोल अधिक आहार बनाउन को लागी यो केवल ग्रेटेड गोभी र उबला भयो अंडे को साथ भरने को लागि पर्याप्त छ: स्वादिष्ट, सस्ता र पाचन को लागि आसान।
सामग्रीहरू:
- आलु - 0,5 किलो;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- गोभी - 400 जी;
- अण्डा - 5 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- रोटीको टुक्रा, नमक, काली मिर्च।
तयारी
त्यसोभए, मेरो आलु, सफा, पकाउनुहोस् र पनी र मसाले को बिरुद्ध प्यूटीमा बदल्नुहोस्।
सामान्य योजनामा, हामी आटाबाट आलु पोर्कक फैल्यो, हामी त्यसमा गोभी-अन्डा भरेर एकैचोटी फैलाउछौं, र त्यसपछि हामी रोल बनाउँदछौं। ओवनमा पठाउनु अघि, डिशसँग अन्डाको साथमा ब्रेक गर्नुहोस् र ब्रेडक्रम्बहरूसँग छिर्नुहोस्। 20-30 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्। तपाईं आफैलाई यो डिश सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, वा मासु पूरक संग संयोजनमा। Bon appetit!