नाश्ताको लागी, नम्र घरको भट्टी को किनारा भन्दा राम्रो हुन सक्छ एक प्याला सुगन्धित कफी वा चिया संग। धेरैले भन्न सक्दछन् कि तपाई सँधै नजिकैको स्टोरमा समाप्त उत्पादनहरू खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। तर, प्रायः, यी मानिसहरू मात्र घरको केकको स्वाद थाहा छैन। उनको साथ, कुनै पसल उत्पादन कहिल्यै तुलना गर्दैन। तल हामी तपाईंलाई स्वादिष्ट बन्स बनाउने व्यंजनहरू बताउनेछौं।
ओवनमा स्वादिष्ट बन्स
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 4 चश्मे;
- पानी - 1 गिलास;
- छिटो अभिनय खमीर (सुखा) - 10 जी;
- चीनी - 1 कप;
- चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन क्रीम 73% वसा सामाग्री - 120 जी;
- नमक - चुरोट।
तयारी
ठूलो बट्टामा आटा (2 कप) उचाल्नुहोस्, सुकेको खमीर राख्नुहोस्, ¾ को बारे मा नरम पानीको प्याला र चम्मचको साथ राम्रोसँग हलचल। हामी प्राप्त टोल को साथ तौलिया को कवर गर्छन र यो गर्मी मा 2 घन्टा को लागि खडा गरौं। बाकी पछि, शेष सिफटेड आटा डाल दो, बाहिरी गर्म पानी को दोकान र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस। अब अलग देखि चीनी, पिघल मक्खन (70 ग्राम) र नुन को मिश्रण गर्नुहोस्। आकस्मिक मिश्रण आटा र मिश्रित मा डालिएको छ। 1.5 घण्टाको लागि आटा छोड्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई 2 हलहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। हामी प्रत्येकमध्ये एक आयताकार तहमा रोल गर्छौं र बाँकी मक्खन निस्कन्छौं। प्रत्येक टुक्रा रोल रोल र सानो टुक्राहरूमा काटियो। ती मध्ये प्रत्येक मा आधा छ र हामी मध्यमा एक चीज बनाउँछौं, तर अन्त्यमा छैन। र हामी यसलाई हृदय-आकारको कार्यपुस्तिका बनाउन सकौं। बेकहरू एक पकाउने ट्रेमा फैलाउनुहोस्। हामी तिनीहरूलाई तौलियासँग आवरण गर्दछौं र तिनीहरूलाई लगभग 50-60 मिनेटमा छोड्छौं। यसपछि, प्रत्येक खाली ठाउँलाई पिटेको अन्डाले मुस्कुराउँदछ। अनुरोधमा, तपाइँ अझै पनि तिनीहरूलाई तीजको साथ चिम्याउन सक्नुहुन्छ। हामी खाली ठाउँ ओवनमा पठाउछौँ। 180 डिग्रीमा तिनीहरू आधे घण्टामा तयार हुनेछन्। यदि तिनीहरूले शर्करामा छिर्न सकेनन् भने, तपाईंले बान्साहरूलाई पाउनु पर्ने चिनो लगाउन सक्नुहुनेछ।
एक खमीर आटा ओवनमा स्वादिष्ट बन्स
सामग्रीहरू:
- पानी न्यानो हुन्छ - 1.5 कप;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- आटा - 4.5 कप;
- मक्खन क्रीम 73% वसा सामाग्री - 80 जी;
- चीनी - 25 जी;
- नमक - 7 जी;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
न्यानो पानीमा हामी खमीर भत्काउँछौं र यसलाई थोडा खडा गरौं। आटा, नमक, आटा, पिघल मक्खन र आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई एक नैपकिनको साथ राख्नुहोस्, किनकि पहनाउन नछोड्नुहोस्, र एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। हामी यसलाई काम गर्ने सतहमा लैजान्छौं, जो आटाले छोपिएको थियो। हामी यसलाई 18 टुक्रामा विभाजित गर्दछौं र प्रत्येक भागबाट बल रोल गर्दछौं। हामी एक बेक एक पाना चादर मा एक साथ देखि एक निश्चित दूरी मा बेकिंग पेपर संग कवर मा छ, हामी उनलाई कवर र उनलाई आधे घण्टा को लागि छोड्न को लागि छोड। त्यसोभए हामी तिनीहरूलाई एक ब्रुड ह्याण्ड ह्याप्सेको साथ चिसो हाल्छौं। लगभग 20 मिनेटको मध्यम तापमानमा उठाउनुहोस्।
तिलको बीउ संग बन्स - स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा - 1,3 किलो;
- सूखा खमीर - 2 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- दूध - 2 कप;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 400 जी;
- मक्खन क्रीम 73% मोटा सामाग्री - 150 जी;
- तिलको बीउ - 2 चम्मच। चम्मच;
- anis - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक - ¼ चम्मच।
तयारी
कटोरामा, 2 अण्डा तोड्नुहोस्, सूखी खमीर, सब्जीको तेल र पिउने क्रीम, साथसाथै नमक, चिनियाँ, ऐना र छिटो छिटो जोड्नुहोस्। निचोड सिफ्टेड आटा राख्नुहोस्, न्यानो दूधमा राख्नुहोस् र आटा राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। नतिजाको रूपमा, यो लोचदार र सुचारु हुन उत्प्रेरित गर्नुपर्छ। एक घण्टाको लागि उठ्न छोड्नुहोस्। त्यसोभए हामी यसलाई सानो बलको रूपमा बनाउँछौं, टेबलमा राख्नुहोस् र अर्को घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, तिनीहरू अलिकति थिच्न थालेका छन्, अण्डासँग गहिरो र तिलको बीउ संग तीर। बन्स एक पाना पानामा राखिएको र ओवनमा राखिएको, जसको तापमान 180 डिग्री छ। लगभग 30 मिनेट पछि तल्लो बीउहरूसँग रौं बन्स तयार हुनेछन्। Bon appetit!