भित्री फलका प्रशंसकहरू पनि मासु संग र भित्तामा पछि पकाउने उनको विचारको बारेमा उत्साहजनक छैनन्। यस तरिकामा तयारी, सब्जी मात्र एक ईश्वरीय स्वाद र सुगन्ध छैन, तर यो पनि असामान्य तालिकामा हेर्दै, अतिथिहरूलाई सबैभन्दा सुखद भावनाहरू पैदा गर्दछ।
पनीरको साथ ओवनमा पकाइएको मासुको साथमा एकबर्गीज कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर मध्यम आकार - 4 पीसी।
- मासु (पोर्क, गोभी वा चिकन) - 480 g;
- ठूलो टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज बल्ब - 75 g;
- कडा टुक्रा पनीर - 205 g;
- लसुन को लौंग - 2 पीसी।;
- सागहरू (ताजा डिल र अजल) - प्रत्येक दुई शाखाहरू;
- स्वाद बिना सूरजमुखी वा जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम या क्लासिक मेयोनेज - 160 g;
- मसाले आई आयोडेन नमक र मरिच ग्राउन्ड ब्ल्याक - स्वाद गर्न।
तयारी
भान्साको लागि एप्सप्लेटहरू मध्यम साइज र नियमित रूपमा आकारमा चयन गर्नुपर्छ। सुरुमा, फल कुल्ला, आधा मा कटौती र आन्तरिक मासु काटेर, पर्खालहरु बाट एक सेन्टीमीटर छोडेर। हामी पोडस्लाइभेमले कोर र परिणामकारी बैग्लिन बिल्ट बाहिर निकाल्छ र पन्ध्र मिनेटको लागि छोडिदिन्छ। त्यस पछि, हामी सब्जीलाई पाँच मिनेटको लागि उबलते पानीमा डुब्छौं, जसको कारण यो सुकेको छ, तेलको साथ पिउने र पकाउने पानामा राखिएको छ। ओवनमा पाईने पन्ध्र मिनेटको पछाडि 220 डिग्रीसम्म घटेपछि, "डुङ्गाहरू" हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्।
बिरुवाहरू पाक र कूलिंग हुँदा, भान्साको लागि सामग्री तयार पार्नुहोस्। मासु धोएको छ, सानो टुक्राहरु मा काटिए पछि, पछि हामी तिनीहरूलाई ब्लेंडरमा वा मासु चक्कु को साथ पीस गर्छौं। क्यूब्स मा diced बैंगनी, त्यहि तरिका मा, पील बल्ब र टमाटर पीस, जो पहिले देखि छील देखि छुटकारा।
वनस्पति तेलको साथ फ्राइइङ प्यानमा, कुनै गन्धको बिना हामी प्याज पार्छौं, जसको पछि हामी यसलाई एक कटोरामा फैलिन्छौं र प्याजमा ओगप्पन्ट लुगा राख्दा तेल बाँकी छ। हामी सब्जीको क्यूब्रे ब्राउन गरौं, त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई उद्धार प्याजमा पठाउँदछौं, र फ्राइङ प्यान अर्को तेल थप्न र भुइँमा मासु लोड गर्दछ। पोतको दौडान नुन र काली मिर्च सम्झना, पोतको टुप्पोमा, लम्पहरू तोडेर, भाँडामा राख्नुहोस्।
सुत्ने मासुमा हामीले भुइँमा बिरुवाको क्यूब प्याज, प्याज र पकाएको ताजा टमाटरहरू फैलिदिन्छौं, हामी कटा ताजा जडी बूटीहरू र लसुन दाँतहरू पनि जोड्दछौं, झ्यालखोलामा पखाल्न वा प्रेसबाट निस्कन्छौं। हामी भरेर नुन संग स्वाद ल्याउँदछौं, यदि वांछित, मरिच, खट्टा क्रीम वा मेयोनेज र मिश्रण थप्नुहोस्।
बेग्लै ठुलो हलको परिणामस्वरूप माछा, pritrushivayem तिनीहरूलाई माथि grated पनीर मा र अन्तिम खाना पकाउने र 185 मिनेट ओवन गर्न पूर्व मिनेट मा 30 मिनेट को लागि पाक लागि पठाइयो।
अजबैजसो मासु संग अजबैजानी शैली मा भरिएको
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर मध्यम आकार - 4 पीसी।
- ताजा टमाटर - 780 जी;
- भेडा या बीफ - 260 जी;
- तुरुन्त (ताजा जडीबुटी) - 1 मध्यम आकारको गुच्छा;
- प्याज बल्ब - 135 g;
- ghee - 25 g;
- ठूलो आयोडित नमक र काली मिर्च काला जमीन - स्वाद गर्न।
तयारी
यस अवस्थामा, अज़रबैजानले अज़रबैजानमा भर्नको लागी, हामी केहि फरक बाटो तयार गर्नेछौं। हामीले धोएका फलहरूबाट फल स्टक र "स्पाउट्स" काट्यौं, तिनीहरूका बाँकी भागहरू आधामा कटाउँछन् र एकैतिर हामी लुगाको भागबाट स्क्रैप गर्छौं, एक प्रकारको ओप्पन्ट "कप" बनाउँछौं। हामी अब केहि मिनेट को लागि उबलते थोपा नमकीन पानी मा छोडें, त्यसपछि प्लेट मा हटाउनुहोस् र यसलाई थोडा ठंडा गरौं।
अज़रबैजानमा भर्ना गर्नको लागी तपाईलाई भेडा वा चरम अवस्थामा बीफ लिनु पर्छ र यसलाई खुट्टाले साथमा मोडिन्छ र मासु चक्कुमा वा ब्ल्लेन्डरमा कटाई मा धेरै लोबुलहरूमा काट्न आवश्यक छ। अब सुक्खन र खुट्टा र कुखुराको मासुको कुनामा नभए ताप्लेजुङको तेलको साथ फ्राइकिंग तेलको साथमा तातो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। फोकिंग नमक र काली मिर्च प्रक्रियामा मासु नबिर्सनुहोस्। कटा मेलेनको तुलसीसँग भरिएको मिश्रण गर्नुहोस् र तयार पारिएको बिरुवाको बिरुवा "कप" संग भरेर।
हामी तिनीहरूलाई एक पकाउने डिशमा राख्छौं वा ओवन सस्यानको लागि उपयुक्त। त्यहाँ हामी खुलिएको र खुर्सानी वा ब्लेंडर ताजा टमाटरमा घुमाउछौँ। यदि चाहियो भने, तपाइँ आफ्नो छनोटमा मसाले थप्न सक्नु हुन्छ। खाना, काली मिर्च, एक ढक्कन संग कवर र ओवनमा राखिदिनुको लागि 1 9 0 डिग्री को तापमान को लागि चालीस सम्म साठ मिनेटसम्म निस्कन्छ।