कालो चकलेटबाट शराब अविश्वसनीय रूपमा सुखद पेन्टिन्ट र थोप्टो नोटसँग सजग हुन्छ। यसबाहेक, पेय chokeberry मा निहित मूल्यवान गुणहरु को शेर को शेयर मा लिन्छ, जो यो एनालॉग्स संग तुलना मा एक प्राथमिकता हो, अन्य जामुन र फल को आधार मा तैयार।
Chokeberry बाट एक सरल क्लासिक नुस्खा कसरी घर बनाउने रक्सी बनाउने
सामग्रीहरू:
- आशबेरी - 5 किलो;
- अज्ञात किशमिश - 55 जी;
- पानी फिल्टर - 9 9 9 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
रक्सीको लागि ब्ल्याकबेरी रोवन मात्र पतली, बिना सडा बेरी बिना चयन गर्नुपर्छ र आदर्श ठुलो पछि जमेको वा एकत्रित सानो। बेरी जन हामी क्रमबद्ध गर्दछौं र अनावश्यक नमूनाहरूबाट छुटकारा पाउँदछौं। अब रोवान राम्रो तरिकाले घुमाईएको छ, त्यसैले एक मात्र बनेका छैन। तपाईं यस उद्देश्यको लागि एक पार्व प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा सफा जामुन सफा हातका साथ मात्र गर्न सक्नुहुनेछ।
अर्को चरणमा, परिणामकारी लुगा प्राथमिक किण्वन मा राख्नु पर्छ। यसलाई गर्न, यसलाई उपयुक्त कंटेनरमा मिलाउनुहोस् जुन चीनी (700 ग्राम) र अछामित किशमिश र सात दिनको लागि कोठाको अवस्था भित्र भित्रिएको हुन्छ। हरेक दिन कटोराको सामग्री हल गर्न निश्चित हुनुहोस्।
एक हप्ता पछि, एक भट्ठी काट प्रयोग गरेर किण्वित म्याश रोक्न र लुगुनबाट रस अलग गर्नुहोस्। एक तरल आधार एक किण्वन पोतमा राखिएको छ, हामी यसमा हाइड्रोलिक सील स्थापित वा सुई संग एक औंला छेडेर एक रबर कपालमा राख्न।
धुंधमा बायाँ लुगा दाँत दाँतको टुक्रा (1.3 किलोग्राम) सँग मिल्दछ, हामी फिल्टर गरिएको पानी माथि माथि उठ्छौं र एक पटक फेरि यसलाई घुमाउँदछ, तौलिया वा कपडामा राखिएको हुन्छ र दैनिक मिश्रण गर्न बिर्सन्छ। अर्को सात दिन पछि हामी फौज मा फेरि मोज निचोड गर्छौं, हामी लुगाबाट छुटकारा पाउँछौं, र तरल को रस मुख्य किण्वन पोतमा जोड्छु, एक मिनेट को लागि एक सेप्टम वा दस्ताने। सम्पूर्ण किण्वन प्रक्रियाको क्रममा, हरेक हप्ता रक्सीको आधारमा भित्ताबाट निकाल्न आवश्यक छ, फोम हटाउन पनि। जस्तै नै पानी सील प्रणालीमा बुलबुले बाहिर खडा हुन वा गहिरो ध्वस्त हुँदै गयो, अन्तिम पटक जवान शराब र तलवारको ठुलो ठाउँको लागी बोक्नु सम्भव छ। पेय सन्तुलित र सामर्थ्य स्वाद गर्न, यो तीन देखि पाँच महिना सम्मको लागि चाहिन्छ।
चुरोबेरीबाट एक साधारण नुस्खामा वोदका साथ घरको मासु कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- Aronia argentiana - 400 g;
- चेरी छोड्छ - मुट्ठी
- पानी फिल्टर - 1.6 l;
- चीनी - 200 जी;
- सीट्रिक एसिड - चुरोट।
तयारी
माथिको उल्टो सरल क्लासिक नुस्खाको अनुसार रक्सी तयार गर्न चाहनेहरूको लागि, प्रक्रियाको लम्बाइको कारणले, हामी वोदका सहभागीसँग सरल र तुरुन्तै पेय तयार पार्छौं।
विचारलाई साथसाथै अघिल्लो अवस्थामा पनि लागू गर्न हामी मात्र गुणस्तर जामुन छनौट गर्दछौ। तिनीहरू ताजा वा जमे भएका हुन सक्छन्। पछिको अवस्थामा, पेय कम किन्न र आक्रोश हुनेछ। हामीले बेरीको माछाले पिडाले मार्नुपर्यो वा हातले घुमाउँदछौं, पछि, चेरीबाट धोकाएको पातहरूसँग, हामी प्यानमा निर्धारित गर्दछौं। हामी पत्तिको साथ जमिनमा जमिनमा पानीलाई फिल्टर गरी प्लेट प्लेट ह्याप्लेटमा कन्टेनर राख्यौं। आवधिक स्ट्राइकिंग संग उबलने पछि, हामी लगभग 15 मिनेट को लागि गर्मी र फोडा को कम गर्छन।
त्यसपछि, शोर फिल्टर गर्नुहोस् र छोटो निचोड गर्नुहोस्, तरल र लियोन एसिडमा चिनियाँ र एसिड थप्नुहोस्, र हलचल गर्नुहोस् ताकि सबै क्रिस्टलहरू भंग पार्छ। पूर्ण ठंडा भएपछि, परिणामस्वरूप रोवन स्वर मिठाई तरल मिश्रको बोडलसँग मिल्दो हुन्छ र तीन हप्तासम्म फ्रिजको शेल्फमा उभिए। केहि समय पछि, तैयार गरिएको पेय स्वाद हुन सक्छ।