सूप गौलाश एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट र हृदय हंगेरी डिश हो, ग्ल्याश को दृढतापूर्वक सम्झना सबै हामी संग परिचित छ। यो डिशको मात्र संरचना धेरै अमीर छ, र स्वाद अविश्वसनीय रूपमा अमीर र उज्ज्वल छ। प्रयास गर्नुहोस् र आफैलाई हेर्नुहोस्।
हङ्गेरियन गाउलाश सूप
सामग्रीहरू:
- बीउ को लुगा - 700 जी;
- ताजा वसा - 100 g;
- आलु - 700 जी;
- टमाटर - 300 जी;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- जमीन पेपरिका - 1 tbsp। चम्मच;
- cumin - 1 चम्मच;
- पानी - 2 l;
- मसलाहरू ।
तयारी
अब हामी तपाईंलाई बताउछ कि कसरी मासु बाट सूप गालसाज खाना पकाउनु पर्छ। त्यसोभए, बेकन हामीले सानो टुक्रामा काट्यौं र हामी प्याज र मेलेनको चमकदार सफा गर्छौं। मासु प्रसोधन गरिन्छ र कटा स्लाइसहरू। बुल्गारिया काली मिर्च बीउ र छाडिएको स्ट्राबाट सफा गरिन्छ। टमाटरहरू क्यूब्समा कुच्याउँथे, र लसुन थिइन्। आलुहरू सफा गरियो र क्यूबमा काटिन्छन्। Saucepan मा हामी पहिला बोसो राख्छौं, हामी सबै चिया उचाल्दछौं, र कटाईलिङहरू हटाइरहेका छन्। त्यसोभए हामी प्याज फेंक्यौं, हामी यसलाई पारित गर्दछौं, पेप्ट्रिका र जीराको मौसम। अर्को, मासु राख्नुहोस्, 7 मिनेटको लागि स्टुड, पोडसलभया स्वाद गर्न। त्यस पछि, पानी डाल्नुहोस्, ढक्कन ढाक्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। समयको अन्त्यमा, आलु जोड्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्, काली मिर्च, टमाटर र लसुन राख्नुहोस्। न्यूनतममा गर्मी घटाउनुहोस् र सबै तरकारीको नरमता सम्मको सूप पकाउनुहोस्।
Goulash सूप बहुमुखी मा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- आलु - 3 पीसी।;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- टमाटर - 2 पीसी।
- टमाटर पेस्ट - 1 चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- broth - 1 l;
- सब्जी तेल;
- मसलाहरू।
डुप्लिकेटको लागि:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा;
- नमक।
तयारी
माटो काटेर सानो क्यूबमा र बहुवर्कमा सब्जीको तेलमा पास पारेर, "बेकिंग" कार्यक्रम चयन गर्नुहोस्, जब सम्म सुनहरा भूरी सम्म।
अर्को, प्याज फेंक, आधा-रिंग्स र कटा लसुन कटाई। केहि मिनेटमा, जब सब्जियां पेपरिका संग मौसम, पारदर्शी हुन्छ र सानो पानी लाग्दछ। हामी उपकरणलाई "श्वास" मोडमा अनुवाद गर्छौं र अर्को 35 मिनेट पत्ता लगाउँदछौं। त्यस पछि, हामी diced आलु, मरिच र पकाएको टमाटर फेंक। स्वादको लागि नमक जोड्नुहोस्, टमाटर पेस्ट राख्नुहोस्, पानी भरेर र "मिनेट" मोडमा 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गोकसो सूप मोटो पार्नु पर्छ। गोठालोहरू तयार पार्न, नेकसित अण्डाको मिश्रण गर्नुहोस् र खरानीको आटा बनाउनको लागि सानो फुल जोड्नुहोस्। त्यसपछि यो स्याउजसँग लुकाउनुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, प्रत्येक औंला तल थिच्नुहोस्। खाना पकाउने 15 मिनेट पहिले तिनीहरूलाई थप्नुहोस्। सुँगुरबाट सूप-गाउलाशमा सेवा गर्नुअघि खट्टा क्रीम र कटा सागहरू थप्नुहोस्।
चिकनबाट गाउला सूप
सामग्रीहरू:
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- चिकन - 500 जी;
- आलु - 7 पीसीएस।;
- टमाटर - 2 पीसी।
- मसाले;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 लौंग;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- मसाले;
- सब्जी तेल;
- पानी।
तयारी
एक सॉसप्यानमा, यसमा सानो सब्जीको तेल र त्रास उज्यालो भएको सुनको भून सम्म प्याज प्याज र गाजर कुचियो। त्यसपछि हामी त्यहाँ काटिएको चिकन मासु, नमकको स्वाद, कम मात्रामा भरि र पानी पकाउनु पर्छ। एक घण्टा पछि, आलु, टमाटर, लसुन, काली मिर्च, मसाले र तयार पार्न तयार पार्नुहोस्।