मजाले माछासँग भरिएको छ, लामो समय सम्म रूसमा एक उत्सव डिश मानिएको छ। माछा जीवन को पुनरुत्थान को एक प्रतीक भएकोले, एक माछा को बिना कुनै पनि मछुआले गर्न सक्छ। दुलही र दुल्हनले उनीहरूको साथमा पियो पाईन् र विवाह पछि र तिनीहरूले एकअर्कालाई व्यवहार गरे। यद्यपि, माछाब्युनर खाना खाने हाम्रो विशेष व्यञ्जनका अनुसार एक विशेष अवसर बिल्कुल आवश्यक छैन।
मछुआरेको पाई कैटफिशको साथ पाइन्छ
माछा कुनै पनि, राम्रो अफशोर - टुलिपाइ, ह्याडक या यहाँ सम्म कि एक किस्म को विभिन्न प्रकार को मिक्स को चयन गर्दछ। यस नुस्खाको अनुसार, तपाईं हलिबटसँग माछा तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- दूध - 1 वस्तु;
- मक्खन - 80 जी;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- आटा -3 वस्तुहरू;
- दबाया खमीर - 25 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 1/2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1/2 चम्मच।
भरने को लागि:
- wolffish of fillets - 600 g;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल - 1 st। चम्मच;
- मक्खन - 50 g;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तैयारी:
माछाको लागि नुस्खा सरल छ। हामी सामान्य खुवाउने खमीर आटा तयार पार्छौं, यस उद्देश्यको लागि हामी न्यानो दूधमा चिनी र खमीर बढाउँछौं, जबसम्म तिनीहरूले बबल गर्न थाल्नु पर्नेछ - यसले 10 मिनेट भन्दा बढी समय लिनेछ। धीरे - धीरे नमक आटा संग सिफित मिश्रण मा परिचय, पिघल मक्खन जोड्नुहोस र नरम आटा घुमाएँ। आवरण गर्नुहोस्, र न्यानो ठाउँमा बढि गरौं।
माटो कालीले सानो टुक्रामा काटेर, पखली कटा प्याज, नमक, काली मिर्चसँग मिल्दो, चिनी र सब्जिने तेलको चुरोट जोड्दछ। राम्रो भरिको मिश्रण र सानो प्रोनोनाभत्सिया छोड्नुहोस्।
आटा उपयुक्त छ जब, एकपटक फेरि घुम्न सकिन्छ र लगभग 2: 1 को अनुपातमा दुई भागमा विभाजित हुन्छ। पहिलो हामी सबै भन्दा ठूलो भागलाई लुकाउँछौं, यसलाई मोल्डमा राख्दछ किनकि किनारहरू एकै छोटो छ, भरेर बाहिर लगाउँछन्, मक्खनका साना टुक्राहरू थप्दै। हामी आटाको दोस्रो तहसँग आधार बन्द गर्छौं, सावधानीपूर्वक किनाराहरू धकेल्दै। पाइको सूजन छैन, यसको स्थान धेरै ठाउँहरूमा कांटाको साथमा छरिन्छ। लगभग एक घण्टाको लागि 1 9 0 डिग्री ओवनमा पुरानो हुनुहोस्। तैयारी अघि 5 मिनेट, पाई हटाउनुहोस् र पीडा अण्डालाई स्नेहन गर्नुहोस्, चमकदार क्रस्ट बनाउन। हामी एक समाप्त तौलिया मा समाप्त माछा लपेटो। अझ बढी बिस्तारै यो ठुलो हुन्छ, अब लामो स्टेल हुनेछैन। यसलाई राम्रो चिसो कटाउनुहोस्।
कसरी Pomor माछा पकाउने?
सामग्रीहरू:
- खमीर आटा - 700 जी;
- ट्राउट - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- नींबू - 1/2 पीसीएस;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तैयारी:
हामी माछा, अड्क सफा गर्छौं, छाड हटाउनुहोस्, ढोकाबाट थोप्लो कटाउँछ। राम्रो कुल्ला र कागज तौलिया पेटी। ठिक, काली मिर्च बाहिर र भित्र। पेट मा, तपाईं मसालेदार जडी बूट र नींबू को रस संग छिराउन सक्नुहुन्छ।
Pomorski मा कसरी माछा पकाउने? आटा दुई भागमा विभाजित गरिएको छ, प्रत्येक प्रत्येक ओवल 5 मिमी मोटाईमा केन्द्रित हुन्छ
माछाको प्रेमी पनि पाईको लागि व्यञ्जनहरु र माछा संग एक जेलीकृत पाई प्रयास गर्न प्रोत्साहित गरिन्छ।